Zomerslinger - beschrijving van waar de giftigheid van de schimmel groeit

Zomerzwammen zijn gewone paddenstoelen uit de stropharium-familie, bekend van een groot aantal gewone mensen onder de namen govorushki.

Deze soort heeft de volgende kenmerken, die het van anderen onderscheiden:

1. De dop van de schimmel aan het begin van zijn groei heeft een enigszins convexe vorm, bij volwassen exemplaren is hij bolrond gebogen, met een stompe knol in het midden. De maximale afmetingen van dit deel van de honingraat bereiken een diameter van 6 cm. De kleur is bruin, de intensiteit van de kleur is direct afhankelijk van de weersomstandigheden - hij vervaagt bij droog weer en na neerslag wordt de kleur rijker.
2. De dalende platen zijn zeldzaam, hangen aan de dop, de kleur van de platen is bruin. De sporen zijn donker.
3. Het been van de honingraat is bruin, het oppervlak is vezelig, de vorm is cilindrisch, taps toelopend aan de basis. In de hoogte poten van een ondraaglijke pijn bereik 80 mm, niet meer dan 1 cm in dikte.Het heeft een karakteristieke bruine ring, het onderste deel van het been is bedekt met kleine schubben.
4. Het vruchtvlees van het vruchtlichaam is lichtbruin, vrij dun met een waterige structuur, het aroma is aangenaam - houtachtig, de smaak is delicaat.

Distributie en verzameling

In feite leidt deze schimmel tot een parasitaire manier van leven, fruitlichamen van honingdauw beïnvloeden meerdere bomen tegelijkertijd. Tegelijkertijd kan de laatste van verschillende typen zijn (patina melkachtig). Meestal groeien grote groepen govorushki op moeilijk bereikbare plaatsen.

Opgemerkt moet worden dat in gebieden met een vrij mild klimaat, fruiting van lindepaddestoel bijna het hele jaar door wordt waargenomen.

Vergelijkbare soorten

Tot op heden is het bekend over verschillende soorten paddestoelen, die, hoewel uiterlijk vergelijkbaar met de paddestoel, toch oneetbaar en gevaarlijk zijn voor de menselijke gezondheid en het leven. In dit geval vallen ze niet alleen samen met de groeiomstandigheden, maar ook met het vruchtseizoen.

1. Galerina omzoomd - een zeer gevaarlijke, giftige paddestoel, die op het eerste gezicht bijna lijkt op een roddel. Desalniettemin, dat hij zo'n geschenk van de natuur in het bos heeft ontmoet, kan het worden onderscheiden van een eetbare paddestoel door een aantal karakteristieke kenmerken. De hoed van de galerij met een rand is een okerkleurige tint, het been is vezelig met een gele ring, er zijn geen schubben aan de basis. De geur is specifiek - meel. Deze paddestoel vormt, in tegenstelling tot champignons, geen tussengroei, hij groeit in een hoop, maar alleen. Meestal wordt dit type paddestoel aangetroffen in naaldbossen.
2. Zwavel geel, valse zwelling. De hoofdkleur van deze giftige paddenstoel is geel met een kenmerkende grijze tint, de dop heeft een roodbruine top, de platen zijn donker olijfgroen. Er zit geen ring op het been. Deze oneetbare paddenstoel groeit in kleine kolonies, het vruchtseizoen - van juli tot de eerste vorst. De vorm van een bel in de vorm van een bel met uitgestrekte randen.Het vlees is licht met een geelachtige tint, het heeft een onaangename geur en een zeer bittere smaak. De sporen zijn bruin.
3. Red-brick dwaasheid vos verschilt van zijn eetbare tegenhanger door zijn rijke oranjerode kleur, bitter geelachtig vlees en been zonder een ring. Deze soort groeit in kleine groepen, de belangrijkste vruchtperiode is van juli tot begin november. De vorm van de dop is afgerond convex, met open randen, het centrale gedeelte is donkerder gekleurd. Het vruchtvlees van het vruchtlichaam is vlezig. De sporen zijn paarsbruin. Been vernauwd aan de basis, de ring ontbreekt.
4. Serovoplastine-mocket is een van de weinige soorten champignons die een eetbaar familielid van de govorushka is. De dop is geelachtig bruin met een kenmerkende verdonkering in het midden. De kleur van de lamellaire structuur hangt af van de rijping van de sporen.
5. Psatirella Candolla is een voorwaardelijk giftige paddenstoel die van eind lente tot midden herfst in vrij grote groepen groeit. Cap-vorm bell-vormige, golvende kronkelende randen. Het oppervlak van de dop is bijna glad, er zijn kleine schubben, de kleur van de geelachtig bruine kleur van het onverzadigde bruin.Het witte vlees van de schimmel is erg kwetsbaar, met een kenmerkend uitgesproken champignonaroma en -smaak. Been, verdikt aan de basis, de kleur meer crème. Sporepoeder heeft een bruinachtige tint.
6. Waterminnende Psatirella is een giftige paddestoel, het vruchtseizoen is de herfst. Groeit in kleine struiken of groepen. De dopvorm, zoals bij veel oneetbare soorten, is klokvormig, de schil van het fruitlichaam heeft een donkerbruine of bruingele kleur. Het midden van de dop heeft een lichte uitstulping, de randen zijn gebarsten. Het bruine vlees van de schimmel is tamelijk dun, de structuur is waterig, de smaak is bitter. Het been van een dergelijke honingdauwsoort is hol van binnen, het oppervlak is glad, de kleur is bruin.

Verwerking en voorbereiding: wat is belangrijk om te overwegen?

Govorushka - een heerlijke eetbare paddenstoel, waarvan de voorbereiding geen verplichte voorwarmtebehandeling vereist (wat kokend betekent). Voor de bereiding van dit soort natuurlijke geschenken, eerst en vooral, schoon de paddestoelen uit het gebladerte, grassprieten, goed uitspoelen. Hierna kunnen de champignons worden gekookt op een van de geselecteerde manieren (bakken, sudderen, marineren).

Ook govorushek vaak gedroogd. Als dit type paddenstoelenbehandeling wordt geselecteerd, mogen ze niet eerst worden gewassen. In de regel wordt geurig paddenstoelenpoeder gemaakt van gedroogde champignons en is het een uitstekende smaakstof voor verschillende soepen, dipsauzen, sauzen en andere culinaire gerechten.

Opgroeien

Tegenwoordig zijn veel van onze landgenoten bezig met het kweken van zomerzwammen in hun omgeving, een belangrijke voorwaarde voor de groei van deze paddestoelen is de aanwezigheid van verschillende stronken op de site. Inoculatie wordt uitgevoerd door zorgvuldig verscheidene met mycelium verontreinigde gebieden van hout over te brengen, om vervolgens van tevoren in de gaten in de stronken te worden ingebracht (tot een diameter van 0,8 cm). Nadat het mycelium in de gaten is geplaatst, is het bedekt met mos. De beste tijd om het hout van een stronk te infecteren met mycelium of burrspoon is lente of herfst. De duur van het vruchtlichamen zoals een paddestoel plantage is ongeveer 7-8 jaar.

Het verzorgen van een thuisplantage van paddenstoelen vereist geen speciale vereisten, het allerbelangrijkste is om effectieve bescherming te bieden tegen direct zonlicht en de vereiste vochtigheidsgraad voor volledige ontwikkeling en groei.

Video: zomerap (Kuehneromyces mutabilis)