Kwarteleieren tijdens de zwangerschap - de voordelen en schade

Een kwartelsei is verschillende keren kleiner dan een kip, maar het bevat ook veel meer voedingsbestanddelen die nodig zijn voor de gezondheid van de toekomstige moeder en baby.

Voedingsdeskundigen over de hele wereld adviseren zwangere vrouwen om de kwartelseieren van het dieet in gekookte en stoomvorm toe te voegen. Echter, voor gebruik is het noodzakelijk om contra-indicaties en schade uit te sluiten, evenals vertrouwd te raken met de aanbevelingen voor de introductie van eieren in het dagmenu.

Chemische samenstelling

De kleine gespikkelde eieren van de kwartel bevatten de volgende gunstige elementen:

• vitamines van groep B (alle vertegenwoordigers), en ook A, E, K, D en anderen;
• eiwitten, vetten en koolhydraten (13, 11 en 0,41 g, respectievelijk);
• carotenoïden;
• as - 1,1 g;
• organische zuren (glutamine, aspartaam, enz.);
• methionine;
• lysine;
• tryptofaan;
• tyrosine;
• aminozuren;
• cystine.

Macro- en sporenelementen (calcium, koper, fosfor, kobalt, ijzer, kalium, natrium, selenium, magnesium, zink, mangaan en andere).

Het caloriegehalte van dit waardevolle product is slechts 160 kcal per 100 g, dus de aanstaande moeder kan niet bang zijn om te herstellen van het gebruik ervan.

De voordelen van kwarteleitjes tijdens de zwangerschap

Het hoge gehalte aan eiwitten zorgt voor de constructie van alle systemen van het embryo, variërend van het bewegingsapparaat en de spieren tot de inwendige organen. Ook worden eieren aanbevolen om in het dieet te komen voor vrouwen die geen vlees tolereren of het niet gebruiken volgens hun overtuigingen, wat het tekort aan dierlijke eiwitten zal compenseren.

Vitaminen B hebben een positief effect op het metabolisme, het centrale zenuwstelsel en de psycho-emotionele toestand van de toekomstige moeder. Foliumzuur, niacine, PP en andere bruikbare componenten dragen bij tot de normale vorming van het kind, voorkomen het optreden van een aantal defecten (inclusief de neurale buis) in het eerste trimester.

De bekende 'schoonheidsvitaminen' A en E verbeteren de conditie van de huid en weefsels tijdens de zwangerschap, versterken de haarzakjes en de nagelplaat. Bij regelmatig gebruik van kwarteleitjes verdwijnen dermatitis en olieachtige glans van de huid, verschijnt een gezonde gloed en breekt het haar niet en klimt het niet.

Calcium zorgt voor de ontwikkeling van botweefsel en tanden van de baby, evenals de toekomstige moeder nodig heeft om het metabolisme, gezond haar en nagels te behouden. Dit sporenelement wordt tijdens de bevalling geactiveerd, waardoor er voldoende krachtsamentrekkingen en -pogingen plaatsvinden.

Het ijzer in de samenstelling van kwarteleitjes wordt goed opgenomen en stimuleert de productie van rode bloedcellen - rode bloedcellen, evenals hemoglobine, dat zuurstof afgeeft aan de cellen van de moeder en het kind. Regelmatige consumptie van eieren produceert bloedarmoede door ijzertekort.

Tyrosine kalmeert de zwangere vrouw, helpt bij het bestrijden van angst, apathie, nervositeit en prikkelbaarheid, bevordert de normale slaap.

Aminozuren stimuleren het zenuwstelsel, verhogen de immuniteit en weerstand van het lichaam tegen verkoudheid, infecties.

Kwarteleieren zijn ook nuttig voor de toekomstige moeder om de volgende redenen:

1. Vermindert tekenen van toxicose, zoals misselijkheid en algemene zwakte, gebrek aan eetlust, prikkelbaarheid, indigestie (diarree of obstipatie).
2. Verminder de tonus en hypertonie van de baarmoeder.
3. Verminder het risico op vroeggeboorte en miskraam.
4. Hulp bij het overwinnen van maagzuur, kenmerkend voor het tweede en derde trimester.Dankzij kwarteleitjes wordt de zuurgraad van de maagomgeving verminderd.
5. Heeft een positieve invloed op het biologische ritme en draagt ​​bij aan een snelle slaap en diepe slaap.
6. Veilig druk verminderen, het risico van hypertensie tijdens zwangerschap verminderen, zoals pre-eclampsie en eclampsie.
7. Stimuleert het werk van de nieren, zodat het lichaam het overtollige water verlaat en verdwijnt, kenmerkend voor het derde trimester.

Toepassingsfuncties

In tegenstelling tot kip kunnen kwarteleitjes rauw worden gegeten, omdat deze vogel geen last heeft van salmonellose. Het is van rauwe eieren tot het lichaam van de moeder en baby het grootste voordeel.

Om het maximum aan nuttige stoffen te behouden, is de minimale warmtebehandeling toegestaan: koken, bakken, stomen. Kook kwarteleitjes moeten onmiddellijk 2-5 minuten in kokend water staan, niet meer.

Je kunt de schaal van eieren niet negeren, die een aanzienlijk deel van calciumcarbonaat bevat. Plet de schaal in een koffiemolen en drink deze met water - er is geen betere manier om het natuurlijke bouwmateriaal voor het botsysteem van het kind te leveren.

Als het ei sporen van strooisel of bloed bevat, mag het product niet worden gegeten, zelfs niet na warmtebehandeling - de vogel was waarschijnlijk ziek. Het is ook noodzakelijk om rekening te houden met het feit dat industriële kwartels worden gevoed met hormonen en antibiotica voor verhoogde productiviteit, en dat sommige van deze stoffen in het ei terechtkomen.

Wat de dosering betreft, raden artsen aan niet meer dan 3-4 kwarteleieren per dag te eten (maar niet elke dag). Om toxicose te verminderen, moeten er 1-2 rauwe eieren 's morgens op een lege maag worden gedronken.

Poeder van de schaal geconsumeerd in een volume van 1 theelepel. per dag, verdund in water. Voor een betere opname van calcium wordt het aanbevolen om het middel te combineren met vers citrusvruchtensap of visolie.

Kwarteleitjes beschadigen

Iedereen weet dat eieren het sterkste allergeen zijn, omdat ze genoeg specifieke eiwitten bevatten. Overschrijd de toegestane dosering niet en neem in geval van tekenen van allergie contact op met een arts. Allergie-patiënten mogen de dooier van eieren gebruiken, die rijk is aan voedingsstoffen.

Ook leidt het misbruik van eiwitten tot het feit dat het eenvoudigweg niet door het lichaam wordt opgenomen en dat er langdurige diarree is.

Ondanks het lage caloriegehalte, bevat het product cholesterol, daarom is het gecontra-indiceerd voor zwangere vrouwen met atherosclerose.

Volgens sommige informatie is de ontvangst van kwarteleitjes onwenselijk in de aanwezigheid van stenen in de galblaas of nieren.

Voeg voorzichtig kwartelseieren toe aan het dieet voor patiënten met lever en nieren.

Contra-indicaties voor het gebruik van voedsel zijn diabetes mellitus, zwangerschapsduur (met voorzichtigheid).

Kwarteleitjes bevatten veel voedingsstoffen, zijn een smakelijk en snel gerecht, dat de tijd en moeite van de toekomstige moeder bespaart. Volg de aanbevelingen van voedingsdeskundigen, misbruik de eieren niet en krijg alleen gezondheidsvoordelen.

Video: hoe kwarteleitjes te nemen