Rijstmeel - de voordelen en schade voor de gezondheid

Eerder was een dergelijk product als rijstmeel alleen in oosterse landen populair. Tegenwoordig wordt het in ons land gebruikt, niet alleen om te koken, maar ook om gezond te eten. Voedingsdeskundigen adviseren een dergelijk product om te gebruiken voor gewichtsverlies. Meel is rijk aan voedingsstoffen, voedt het menselijk lichaam met verschillende gunstige componenten. Het wordt gebruikt om verschillende gerechten te bereiden, waaronder gebruikt in voeding voor kinderen.

Nuttige kwaliteiten rijstmeel

Rijst wordt gemalen en een product zoals rijstmeel wordt verkregen. Voor de bereiding van dit meel met verschillende soorten rijst, maar meestal gepolijst wit. Dit meel heeft dezelfde eigenschappen als rijst. De belangrijkste zijn:

• Snelle verzadiging van het lichaam. Voedingsproduct.
• Helpt de behoefte van het menselijk lichaam aan suiker te verminderen.
• Het werk van het zenuwstelsel is genormaliseerd vanwege de B-vitamines.
• Het product elimineert het lichaam van overtollig zout.
• De eiwitten in dit product dragen bij aan de vorming van nieuwe cellen in het lichaam.
• Overtollige vloeistof wordt uitgescheiden uit het lichaam.

Eiwit, dat wordt gevonden in rijstmeel, is het belangrijkste heilzame ingrediënt. Vezel, op zijn beurt, perfect voedt en voorziet het lichaam van voedingsstoffen. Dit product bevat geen gluten en, wat niet onbelangrijk is, is hypoallergeen. Daarom wordt meel vaak gebruikt in babyvoeding en veroorzaakt het geen allergieën.

Nuttig rijstmeel voor mensen met problemen met het maagdarmkanaal, wanneer er hartaandoeningen zijn. Het gebruik van rijstmeel binnen de toegestane norm voor het menselijk lichaam is onschadelijk. Natuurlijk, als te veel eten plaatsvindt, zal het geen goed effect op het lichaam hebben.

Het gebruik van rijstmeel in de voeding draagt ​​bij aan een vrij snelle reiniging van het lichaam en een normale stofwisseling.Zo'n product draagt ​​ook bij tot gewichtsverlies als het wordt geconsumeerd zonder zout en suiker. Om overtollig vet het lichaam te laten verlaten, moet het lichaam een ​​lichte watertekort voelen en rijstmeel draagt ​​hieraan bij.

Schade van rijstmeel

Niet altijd van het geconsumeerde product kan profiteren, soms het tegenovergestelde effect. Misbruik van rijstmeel kan leiden tot negatieve processen in het lichaam. De gevolgen kunnen verschillen:

1. Vanwege het hoge gehalte aan meel in de samenstelling van de vezel - kan dit leiden tot obstipatie.
2. Als het dieet alleen rijstmeelproducten bevat - dit is beladen met ziekten en aandoeningen van het zenuwstelsel, dus u moet niet op dieet gaan op basis van rijst.
3. Voel u slechter als u een dergelijk product met koliek in de maag gebruikt.

Als het gebruik van een dergelijk product niet overdreven is, blijft de gezondheidstoestand normaal.

Het is niet raadzaam om producten met rijstmeelgehalte essentieel te maken voor uw dieet. Om het menselijk lichaam zijn werk normaal te laten doen, moet het alle vitamines en mineralen ontvangen en in zo'n product zijn dergelijke componenten gewoon niet genoeg.

Contra-indicaties voor het gebruik van het product

Rijstmeel wordt niet aanbevolen voor mensen die lijden aan diabetes, obesitas, mensen die vaak maagkrampen hebben en mannen met seksuele disfuncties. Zelfs als geen van bovenstaande u niet heeft waargenomen, maar er op zijn minst enige twijfel bestaat over het gebruik van een dergelijk product als rijstmeel, moet u contact opnemen met een medisch specialist.

Voor mensen die lijden aan obesitas en diabetes, wordt dergelijk meel niet aanbevolen als toevoeging aan uw dieet, omdat het geen vitamine A en C bevat.

Voedingsstoffen in rijstmeel

De vitamine-minerale samenstelling van het product is van groot belang voor het menselijk lichaam. Voor de normale werking van het lichaam zijn veel nuttige componenten vereist. Rijstmeel verrijkt het lichaam met ijzer en fosfor, magnesium, kalium en calcium, vitaminen PP, E, B2, B4 en B1.

De samenstelling van dit product is behoorlijk rijk en divers. Het heeft veel mineralen en nuttige componenten die belangrijk zijn voor het goed functioneren van het menselijk lichaam.Rijstmeel wordt beschouwd als een dieetproduct, het wordt toegevoegd aan gezonde voeding en gebruikt bij het voeden van kinderen. Maar we moeten niet vergeten dat het meel niet alleen de gunstige, maar ook de schadelijke eigenschappen van rijst heeft overgenomen, die een negatieve invloed op het lichaam kunnen hebben, dus u moet het niet misbruiken.

Toepassingsgebied

Rijstmeel wordt gebruikt voor het bereiden van verschillende gerechten. Je kunt de inhoud vaak vinden in het meeldessert. Bakken van dit product blijkt ongebruikelijk en delicaat van smaak te zijn. Gebruik geen dergelijk meel voor gistdeeg, het kan gewoon niet rijzen, want het maakt tarwe of roggemeel. Voor het bakken van brood, wordt meel niet in zijn pure vorm gebruikt, het wordt gemengd met tarwebloem. Als je geen bloem toevoegt, zal het deeg niet rijzen en zal de gewenste vorm niet blijken, je zult tevreden moeten zijn met platte koek.

In de oostelijke keuken van dergelijke meel noedels koken. Dit gerecht is heel gebruikelijk in oosterse landen en is populair. In elk Chinees restaurant kun je zo'n gerecht bestellen, de noedels zijn dun, zelfs en het lijkt erop dat het zelfs op sommige plaatsen transparant is.

Feit! Rijstmeel is goed geschikt voor een glutenvrij dieet.

Thuis koken

Als het je niet lukt rijstmeel te kopen, dan zal het niet moeilijk zijn om het zelf te koken. Gewone rijst wordt genomen, het is noodzakelijk om het eenvoudig te malen tot een poeder met een blender. Natuurlijk zal het meel niet identiek zijn aan dat wat in de winkel wordt verkocht, het zal meer kruimelig en niet zo fijn zijn.

Hoe het product op te slaan

Houd de bloem goed. Een droge en donkere plaats moet ervoor worden gereserveerd, het zou daar niet heet moeten zijn, maar eerder koel. Het kan in de koelkast worden geplaatst, alleen als het buiten warm is. Koop dit product niet nog lang in bulk. Meel wordt niet langer dan zes maanden bewaard, dus u moet dit product kopen aan de hand van het verbruik.

Als je een nieuwe bloem hebt gekocht en het huis nog een beetje oud is, hoef je ze niet te mengen. Dit kan tijdens het kookproces worden gedaan. Het product wordt niet in zijn eigen verpakking bewaard, maar in een container gegoten die goed sluit. Om de oxidatieve reactie te voorkomen, hoeft deze niet in een open verpakking te worden bewaard. Onjuiste opslag zal de smaak van het product bederven.

Meel selectie

Als u naar de winkel bent gekomen, moet u eerst de verpakking van de goederen zorgvuldig inspecteren. Koop het product niet als de verpakking gescheurd, vervormd of verzegeld is. Dit is een teken van onjuiste opslag van meel, dergelijke veiligheidsvoorwaarden zullen de smaak van het product veranderen, het bitter maken. Ook kunnen bugs starten als gevolg van een overtreding van de verpakking in meel. Ongetwijfeld zou het in het oosten van het land leuk en zelfs lekker zijn - om een ​​gefrituurde kever te eten, maar in ons land is het onwaarschijnlijk dat iemand een rijstcake met zo'n verrassing zou willen.

Het is belangrijk om aandacht te besteden aan de datum waarop het meel wordt geproduceerd. Het product mag niet langer dan een half jaar worden bewaard. Meel kan bruin of wit zijn, afhankelijk van welke rijst werd gebruikt voor het malen. De keuze wordt beïnvloed door het uiteindelijke doel - het hangt allemaal af van de behoeften waarvoor u meel koopt.

Wat is de combinatie van het product

De combinatie van rijstmeel is mogelijk met verschillende producten. Aanvankelijk wordt dit beïnvloed door het gerecht dat is gepland om ervan te worden bereid. Als je rijstnoedels maakt, wordt dit gerecht goed aangevuld met vlees en groenten. Je kunt ook verschillende oosterse sauzen toevoegen die de smaak van het gerecht uniek maken.Dit is meestal sojasaus of teriyaki. Natuurlijk kunnen rijstnoedels worden gegeten zonder verschillende toevoegingen, maar als een onafhankelijk gerecht. Het hangt allemaal af van het verlangen en dat ik wil eten.

Voor de bereiding van desserts en gebak is rijstmeel een populair product. Producten gemaakt van dit product worden gecombineerd met verschillende crèmes, zoete siropen en yoghurt, kokosnoot. Elk experiment met zo'n dessert zal succesvol zijn. Ongeacht het soort additief - ijs of cacao, of iets anders, dit gerecht is al ongebruikelijk, smakelijk en nieuw.

Video: Handige rijstmeelpannekoeken