Gedroogde persimmon - de voordelen en schade aan het lichaam

De natuur houdt nooit op om een ​​persoon te behagen en te verrassen met haar gaven. Een van deze verrassingen is een verbazingwekkende Oosterse vrucht - persimmon. Voor een eigenaardige smaak en nuttige eigenschappen in de oudheid, werd dadelpruim 'de vrucht van de goden' genoemd. In sommige regio's van de planeet wordt de vrucht de hartappel en de winterzon genoemd.

Misschien zijn al deze sonore namen redelijk in verhouding tot de persimmon, omdat ze de uitstekende eigenschappen van deze ongewone vrucht weerspiegelen. Een vergelijking met de winterzon weerspiegelt bijvoorbeeld de werkelijkheid, omdat de vruchten zo laat rijpen in de herfst dat je alleen in de winter kunt genieten van de smaak van rijp vlees. De persimmon heeft een miljoenen leger fans, zowel kinderen als volwassenen vinden het geweldig. Vindingrijke mensen bedachten zelfs recepten voor het maken van jam van deze vrucht.Andere persimmon lijkt meer op gedroogd als het snoep kan vervangen. Interessant is dat het in gedroogde vorm is dat het nut meer dan verdubbeld is.

Enkele historische feiten

Persimmon is eigenlijk een bes. Dit feit is al bewezen door wetenschappers. Bomen die zulke ongewone vruchten produceren, verschenen voor het eerst meer dan tweeduizend jaar geleden in China. Later verspreidde de cultuur zich door de Aziatische regio, waar het een gevestigde waarde was in landen met een tropisch en subtropisch klimaat. Persimmon in gedroogde vorm zo veel naar de smaak van de Japanners, dat ze diende als een onafhankelijk gerecht. In Korea heeft oosterse zoetheid een ander gebruik gekregen: het is gemaakt van alcohol met een laag alcoholgehalte. Gedroogd fruit heeft zo'n elegante smaak dat het wordt gebruikt in plaats van snoep. Dit is vooral handig als u bedenkt dat vers fruit alleen in het seizoen van de rijping kan worden gekocht.

In sommige Europese landen met gunstige voorwaarden zijn ook betrokken bij de teelt van deze cultuur. Maar deze variëteiten worden niet onderscheiden door hoge opbrengsten en verliezen aan Japanse en Chinese variëteiten in smaak en gunstige eigenschappen.

Het proces van natuurlijke uitdroging werd meer dan zeven eeuwen geleden met succes in het oosten gebruikt. Het duurde maanden om de vrucht op deze manier te drogen, en dit vereist geduld. Maar deze kwaliteit is niet van toepassing op de Japanners, dus in het land van de rijzende zon is zelfgemaakte kamille drogen een van de meest populaire activiteiten. Sommige vakmensen kwamen zelfs met een methode om persimmonazijn te maken.

Kenmerk van compositie

• minerale elementen;
• organische zuren;
• caroteen;
• voedingsvezels;
• antioxidanten;
• pectinen;
• polysacchariden;
• vitamines in enorme hoeveelheden, vooral veel ascorbinezuur.

Een dergelijke natuurlijke samenstelling biedt een hele reeks nuttige eigenschappen van persimmon. Geen wonder dat zijn waardevolle eigenschappen worden vergeleken met zeevruchten. Maar het is opmerkelijk dat persimmon met zo'n rijke samenstelling een zeer caloriearm product is.Daarom kan iedereen genieten van zijn uitstekende smaak als er geen allergie is voor deze vrucht.

Nuttige eigenschappen

Gedroogde persimmon neemt, naast het culinaire doel, zijn plaats in de volksgeneeskunde in. Het blijkt dat door het proeven van dit product, je het lichaam ten goede kunt komen. Daarom is de wijze Chinees uit de oudheid, het wordt gebruikt voor medicinale doeleinden. Hier alleen de belangrijkste eigenschappen:

1. Gedroogde persimmon splitst de oxidatieproducten van alcohol. Daarom kunnen de schadelijke effecten van alcohol op het lichaam met zijn hulp tot een minimum worden beperkt.
2. Het heeft een gunstig effect op de spijsvertering en de darmwerking, waardoor het risico op bloedingen, dat waardevol is voor aambeien, wordt verminderd. Droge persimmon goed stimuleert de eetlust.
3. Het heeft een droog hypotensief effect en verhoogt de tonus van de bloedvaten, wat een positief effect heeft op de bloedcirculatie. Al deze gunstige eigenschappen worden geleverd door een hoog gehalte aan kalium. Dit element in gedroogde persimmon is 2 keer meer dan in bananen.
4. Gedroogd product heeft een uitgesproken ontstekingsremmende werking en helpt daarom bij intense hoest en verkoudheid.
5. Een zeldzame component - betulinezuur kan de groei van vreemde cellen blokkeren. Deze functie helpt bij de bestrijding van kwaadaardige tumoren.Patiënten met oncologische ziekten worden een medisch dieet voorgeschreven, waarbij er gedroogde persimmon is.
6. Als de gedroogde vruchten worden gemalen tot een pasta, kunnen de open wonden worden behandeld met de fruitpasta.
7. Antioxiderende eigenschappen maken gedroogde persimmon een uitstekend middel om het lichaam te reinigen. Het gaat gemakkelijk om met vrije radicalen, verwijdert gifstoffen en remt het verouderingsproces.
8. Het hoge gehalte aan vitamine "C" werkt op het voordeel van immuniteit.
9. De vrucht is erg nuttig voor het orgel van het zicht, omdat het de weefsels van de oogbal voedt en zijn spieren versterkt.
10. Gedroogde persimmon kan, naast de bovengenoemde eigenschappen, de concentratie in het bloed van suiker en cholesterol regelen, wat ook een positief effect heeft op de gezondheid van bloedvaten en het organisme als geheel.

Dan Persimmon kan schaden

Natuurlijk zijn de eigenschappen die hier worden beschreven indrukwekkend. Maar we mogen niet vergeten dat, afgezien van de verdiensten, elk product zijn nadelen heeft.

• Persimmon in gedroogde vorm wordt niet aanbevolen om te gebruiken, als een persoon ernstige bloedarmoede heeft.
• Deze vrucht hindert de opname van ijzer door het lichaam.
• Voorzichtigheid dient te worden betracht aan personen die aan diabetes lijden.
• Bovendien kunt u persimmon niet combineren met zuivelproducten.
• Het is beter om gedroogd fruit te eten na inname van het hoofdvoedsel.

Hoe de dadelpruim alleen te drogen

Liefhebbers van Persimmon met uithoudingsvermogen en geduld kunnen proberen om een ​​gedroogd product thuis zelf te bereiden. Wij bieden dergelijke hardnekkige aard om te profiteren van het recept dat is uitgevonden door de Japanners.

1. Eerst wordt de schil heel voorzichtig verwijderd van vers fruit.
2. Vervolgens wordt de vrucht aan het plafond opgehangen met behulp van touw.
3. Na de formatie op het oppervlak van de film, en dit gebeurt na 3-7 dagen, moet de vrucht worden verwijderd en goed worden gekneed. Deze acties moeten elke 3-5 dagen worden herhaald.
4. Het hele voorbereidingsproces duurt ongeveer anderhalve maand.
5. Tijdens het drogen kristalliseert de suiker uit en komt dichter bij het oppervlak. Daarom vormt zich een karakteristieke witte bloem.

Er is een eenvoudigere en minder tijdrovende methode voor het drogen van persimmon - dit is uitdroging in de oven of thuisdroger. Deze techniek vereist geen verwijdering van de huid.

Als één appel per dag een persoon een gezonde levensduur kan garanderen, dan is deze verklaring dubbel waar voor persimmon.

Video: persimmon drogen (bullish heart)