Gebakken eieren - de voordelen en schade aan de gezondheid van het lichaam

Er is geen enkele inwoner op aarde die geen eieren zou eten. Ze zijn aanwezig in recepten van de volkeren van de wereld, in honderden diëten en verschillende voedselsystemen. Inbegrepen in speciale diëten die worden aanbevolen voor obesitas en voor therapeutische doeleinden. Het is een van de weinige dierlijke producten die zo'n populair gebruik heeft gevonden.

Eieren worden rauw, gekookt en gebakken gegeten. De kwestie van goed of kwaad in diëtetiek, calorische inhoud - is interessant voor iedereen die probeert af te vallen. Het is belangrijk om de energiewaarde en mogelijke gevolgen voor de harmonie te kennen bij normaal gebruik. Zijn er manieren om hun overtollige voedingswaarde te neutraliseren - denk hieronder.

Gebakken ei: voordelen en voedingseigenschappen

1. Modern onderzoek heeft het eenduidige voordeel van eieren erkend.Maar in het verleden adviseerden artsen hun gebruik te beperken tot patiënten met atherosclerose vanwege het cholesterolgehalte. De situatie werd gecorrigeerd toen ze erachter kwamen dat de aanwezige lecithine interfereert met cholesterolformaties. Cholesterol dat met eieren komt is volkomen onschadelijk en draagt ​​niet bij aan de ontwikkeling van hart- en vaatziekten. Eet kippeneieren bij voorkeur met soepen, ontbijtgranen, groenten of kruiden. Voor goede voeding, vergeet niet het belang van vezels voor de darmfunctie. De combinatie met eieren - de basis van een dieet. Eiwit is nodig voor het spierweefsel en vezels om de spijsvertering te normaliseren. Vermijd combinatie met dierlijke vetten.
2. De chemische samenstelling van het ei heeft meer dan een dozijn bruikbare vitamines. Vitamine A is het belangrijkste voor de gezondheid van het oog, het helpt de oogzenuw te herstellen, verlicht droge ogen, voorkomt de ontwikkeling van staar en versterkt het netvlies.
3. Het actieve gebruik van eieren in de voedingsprogramma's wordt verklaard door de aanwezigheid van vetzuren, die het metabolisme normaliseren, bijdragen tot een versneld gewichtsverlies en zijn betrokken bij de preventie van kankers.
4. Eieren hebben een speciale vitaminewaarde. Het menselijk lichaam vereist alle aanwezige sporenelementen: selenium, kalium, choline, foliumzuur, magnesium, calcium, ijzer en biotine. Naast vitamine A zijn ze rijk aan vitamines B, D en tocoferol, enz. Calcium zit in de samenstelling, die niet volledig wordt opgenomen door de effecten van eiwitten.
5. Opgemerkt moet worden dat de grote populariteit van eieren als gevolg van de unieke dierlijke eekhoorn. Het percentage absorptie van eiwitcomponenten is groot genoeg - tot 98%. Maar om dit resultaat van absorptie te bereiken, moeten ze na warmtebehandeling worden gegeten. Om 30% van de dagelijkse eiwitinname te krijgen, moet een persoon voor het ontbijt slechts een paar stukjes eten.
6. Hoogwaardig eiwit is gelijk aan zuivel, vleesproteïne in eigenschappen en overschrijdt het aanzienlijk in assimilatiesnelheid.
7. De eieren bevatten ook aminozuren: methionine en leucine. Leucine is vooral in trek bij kinderen en adolescenten. Het is te vinden in de beschikbare producten: soja, rundvlees, pinda's, zalm. Methionine is noodzakelijk voor het verwijderen van toxines uit de lever, waarbij depressieve aandoeningen worden behandeld. Het kan worden gevonden in de elite variëteiten van kaas, rode kaviaar, zee-sesam vis.

Eieren zijn een uniek en nuttig product. Ze combineren een aantal vitaminecomponenten die leiden tot een algemene verbetering van het welzijn. Ongetwijfeld zijn er een aantal andere producten die niet inferieur zijn aan voedingswaarde. Maar het is veel gemakkelijker om een ​​ei te eten dan om moeite te doen om een ​​complex menu te kiezen met hetzelfde gehalte aan vitamines en mineralen.

norm

Is er schade?

Gebakken eieren kunnen alleen schadelijk zijn voor mensen op dieet vanwege hun hoge calorische waarde.

Calorie gebakken eieren

Roerei werd verliefd op vele bewonderaars van een gezond ontbijt. Je moet je echter niet haasten met het gebruik ervan, omdat je wilt dat je overtollig vet kwijt raakt in de figuur.De calorische inhoud van honderd gram van dit gerecht is meer dan 200 kcal. Het is vermeldenswaard dat dit cijfer kan variëren afhankelijk van het caloriegehalte en de hoeveelheid vet die wordt gebruikt voor frituren. Ondanks het feit dat het caloriegehalte van eiwitten slechts 50 kcal is, wordt het ook niet aanbevolen om te worden geconsumeerd tijdens het dieet.

Het roosteren van roereieren op verschillende manieren draagt ​​alleen maar bij aan het verhogen van de calorische inhoud. Een gerecht gekookt in een keramische pan zonder plantaardige en dierlijke vetten bevat bijvoorbeeld 175 kcal. En het gebruik van boter zal dit cijfer met meer dan 250 kcal doen toenemen.

Video: wat gebeurt er als je elke dag drie eieren eet?