Wild ris - fordelene og skadene. Slik lagrer du vill ris

Hver vertinne har sin egen liste over produkter, hvorav lageret må sikkert være i huset. Blant dem er hovedlisten ris. Dette er den mest populære frokostblandingen, hvor de lager ulike retter, snacks, salater, side retter. Men få mennesker på gården bruker vill ris, selv om det har stor nytte i næringsverdi og mengden vitaminer. Vild ris er grunnlaget for et sunt og balansert kosthold. I dag skal vi snakke om vill ris - dens sammensetning, nyttige og helbredende egenskaper, kontraindikasjoner og egenskaper.

Faktisk er vill ris ikke ris i det hele tatt, men bare frø av vilt gress som blir spist. Risprodukt er oppkalt på grunn av likheten i form av vanlig hvit ris. Sammensetningen av vill ris er stor. Den inneholder vitaminer PP og B6, essensielle sporstoffer - fosfor, magnesium, sink, kobber, nikkel, zirkonium, bor. Vild ris er rik på forskjellige aminosyrer. Alt dette gjør produktet utrolig verdifullt og næringsrikt, spesielt for de som ser på figuren.

Wild ris for vekttap

Generelt hører vi ofte om vill ris bare hvis vi snakker om å miste vekt og bli kvitt overflødig fett. Generelt brukes selv hvit ris ofte i dietter - det absorberes godt, med lavt kalori gir en følelse av metning i lang tid. Vilt ris vinner på disse indikatorene flere ganger. Først er produktet ganske lavt kalorier - bare 100 kcal per 100 gram kokt ris. Det bør tas i betraktning at kaloriinnholdet i hvit ris er minst to ganger, minst. For det andre inneholder svart ris mye fiber, som renser tarmene, fjerner giftstoffer, slynger fra det, lindrer forstoppelse og suger opp overflødig væske. Kostfiber vill ris er veldig nyttig for de som ønsker å gå ned i vekt. For det tredje, selv en liten del av ris er i stand til å kompensere for mangelen på mange sporstoffer og vitaminer, noe som er svært nyttig i løpet av matrestriksjoner. For det fjerde gjør en stor mengde protein og fettsyrer produktet unikt - det fremmer muskelbygging og stimulerer samtidig fettforbrenning.

Vild ris er grunnlaget for mange dietter. På vilt ris uten salt og rent vann kan du gjøre faste dager for å hjelpe deg med å fjerne overflødig væske fra kroppen, bli kvitt ødemer. Svart ris går bra med kjøtt, fisk, grønnsaker og til og med hvit ris. Hvis du trenger treg karbohydrater som gir deg en følelse av fylde, vær sikker på å velge vilt ris. Tross alt er det ikke bare sunt, men også utrolig velsmakende.

Nyttige egenskaper av vill ris

Som ris ble tett integrert i diett av utøvere og slanking kvinner, ble det lagt merke til at kornene har unike fordelaktige egenskaper som har en positiv effekt på hele kroppen.

1. Vitamin PP og magnesium har en positiv effekt på betingelse av menneskelige bein. Regelmessig forbruk av ris er en utmerket forebygging av osteoporose, noe som er spesielt viktig for kvinner. Ris bidrar til rask gjenvinning av vev etter forstuvninger, blåmerker, skader. Dette er et utmerket verktøy for felles helse.
2. Et stort og variert innhold av næringsstoffer i ris gjør at du kan bruke produktet som en immunmodulator. Om vinteren og våren, når vitaminmangel når toppen, vil ris bidra til å beskytte kroppen mot forkjølelse og forverring av kroniske sykdommer. Spis det minst en gang i uken for å støtte kroppens forsvar.
3. Ris er veldig nyttig for nervesystemet. Spis en håndfull hvit og vill ris, og sammenlign deretter effekten av disse produktene på kroppen.Etter hvitt ris ønsker en person å sove, blir han sløv og fraværende. Men etter vill ris, tvert imot, er minne og konsentrasjon forbedret, øker effektiviteten.
4. Vild ris er veldig nyttig for å senke blodkolesterolet. Regelmessig inkludering av ris i kostholdet gjør at du kan bli kvitt aterosklerose, koronar sykdom, reduserer risikoen for hjerteinfarkt.

Wild ris tilfredsstiller fullstendig sult, gir en person alle nødvendige mineraler og vitaminer. Dette er en av de få produktene som kan brukes i mono dietter og ikke lider av utmattelse.

Kontraindikasjoner for å spise vilt ris

Gresskornene er så næringsrike og sunne at de praktisk talt ikke har kontraindikasjoner hvis de forbrukes moderat. På dagen kan du ikke spise mer enn 300 gram kokt vill ris. For mye ris kan føre til forstoppelse, tarmkolikk og tarmobstruksjon. Husk at effektivt vekttap på ris bør kombineres med begrensning av skadelige produkter og fysisk anstrengelse. Ellers vil ikke noe vekttap du ikke oppnår. En annen ulempe med vill ris er den betydelige kostnaden. Faktum er at kulturen ikke vokser overalt, det trenger visse værforhold. Videre høstes vill ris for hånd, noe som gjør produktet mye dyrere. Hvis prisen for deg ikke er en hindring, må du erstatte den hvite risen med vill.

Slik lagrer du vill ris riktig

Wild ris kokker litt lenger enn den hvite motstykket. Derfor er svart ris fordypet i 2-3 timer, minst en time før matlaging. Svært velsmakende og smuldret ris er oppnådd i en sakte komfyr. Etter at risen har vært i vannet, bør den skylles grundig og legges i skålen til multikjøleren, tilsett 1: 3 vann, tilsett litt vegetabilsk olje og salt. Hvis du forbereder et måltid for vekttap, bør salt og olje kasseres. Sett modusen "Korn" eller "Garnish" (avhengig av modell av utstyret) og sett koketiden på ca. 40-45 minutter. Det er veldig nyttig å blande vilt ris med ren hvit. Dette reduserer kostnadene ved produktet, gjør det velsmakende og mer interessant å se på. Hvis du følger figuren, kan du kombinere vill ris med grønnsaker - tomater, paprika, agurker. Hvis parabolen ser ut til å være magert, krydre den med koriander, kardemomme, gurkemeie under matlaging. Krydder vil ikke legge til kalorier, og du får en næringsrik, velsmakende og lett middag. Her er noen mer nyttige og smakfulle svarte risoppskrifter.

1. Koteletter. Kok litt vill ris, tilsett hakkede grønnsaker - gulrøtter, kål, løk, poteter og hvitløk. Legg til massen et rå egg, litt mel og bland alt grundig. Dann pattiene og stek i vegetabilsk olje. Dette er en flott tallerken for vegetarianere.
2. Brød. Svart ris øker næringsverdien av brød, noe som gjør den uvanlig og velsmakende. Hell en håndfull kokt vill ris inn i ferdig gjærdeig, knead godt og legg deigen i formen. Strø med ris på toppen.
3. Tubule med ris og kjøtt. Dette er en enkel og utrolig velsmakende snack som sikkert vil dekorere og diversifisere bordet ditt. Fra den ferdige puffen eller sanden (ikke søt) deigen til å danne og bake rørene. Frityr kjøttet med løk, bland med kokt vill ris. Fylling legg til ferdig rør, dekorere med greener.
4. Roll. Dette er en annen god smak som sikkert vil glede gjestene. Knytt gjærrulldeigen - ikke søt, som en pizza, la den stå og stige. Forbered fyllingen - skiver laks, kokt ris, revet ost, egg, finhakkede løk. Bland alle ingrediensene og legg på et rullet lag deig, ferdigfettet med vegetabilsk olje. Send rullen til ovnen for å bake, og nyt den smakefulle og smakfulle smaken.

Oppskrifter kan være svært varierte, fordi ris legges til første og andre retter, salater, snacks og til og med desserter. Bruk fantasi og behandle dine kjære deilige vill ris.

I verden er det 4 varianter av vill ris. Som kornene modner, endrer de fargen deres - fra grønt til mørkbrunt og svart. Tricania, også kjent som vill ris, vokser i Nord-Amerika og Øst-Asia. I tusenvis av år forblir vill ris det viktigste dietten til indianerne og ble levert til Europa som "indisk ris". Kanskje det var takket være denne typen mat som de innfødte i Amerika levde lenge, og til alderdom kjente ikke noen helseproblemer. Bruk vilt ris så ofte som mulig, bruk kraften og gaven til naturen!

Video: Vild ris med soyasaus