Mud Aspen - beskrivelse av hvor toksisiteten av soppen vokser

Mildews har mange likheter, så for en uerfaren person er det ganske vanskelig å skille en art fra en annen. Denne soppen tilhører betingelsesmessig spiselig, som et resultat etter høsting må det underkastes forbehandling i henhold til alle regler. I dagens artikkel vil vi snakke om askemelk, som er forskjellig kjøttmasse og smak.

Beskrivelse og vekst

1. Den presenterte versjonen tilhører Russula-familien. Ellers kalles denne bommen poppel. Den har mange nyttige kvaliteter som en person kan trekke ut med riktig behandling.
2. Toppen er ganske tett og tykk, med kjøttfull masse. Hattens overflate er malt hvit med rosa flekker. Når en sopp er ung, er kantene bøyd ned, og den midterste delen har en konkav form. Etter modenhet er hatten rettet, men den kan også være traktformet. Diameteren på toppen vokser til 18 cm. Når den er fuktig ute, blir hatten klebrig og blir glatt.
3. Plater plassert inne i lue, malt i beige eller delikat rosa tone. De faller litt på det forkortede benet, som vokser til en høyde på 7 cm. Med en diameter på 3 cm. Basen er malt på samme måte som selve toppen. Men beinet kan være hvitt med sprut av gul.
4. Den myke delen har lukten av frukt. Hvis du kutter det, vil det skille ut lys juice. I kontakt med luft skifter det ikke skyggen, kuttet forblir det samme. Denne soppen er spiselig betinget på grunn av saften som forsvinner når den er fuktet i saltvann.
5. Når det gjelder vekst, må disse malene søges under trærne som de bygger mycorrhiza på. Poplars brukes til dette formålet. Veksten utføres i en temperert klimasone og varm skog. Oppstår i Volga-regionen, fra midten av sommeren, og slutter høstenes begynnelse.

Lignende varianter

1. Ofte er disse soppene uerfarne elskere av stille jakt forvirret med hvite volnushkami eller møll. Distinguishing varianter er ganske enkelt, hvis du får kunnskap. Kjennetegn ved kjennetegn ligger i toppen av toppunktet. I hvitfiskene er toppene tett pubescent, og i de arter som diskuteres, gjør de det ikke.
2. Også, disse soppene er ofte forvekslet med pepper sopp eller fioler. Men i de presenterte artene har platene ikke en beige eller rosa tone. Det er nok å skru avkuttet kopien og vurdere fargen.

behandlingen

1. Det har allerede blitt sagt at typen under diskusjon er klassifisert som spiselig betinget. Det vil si, du kan ikke konsumere dem i mat, hopper over den primære behandlingen. Ofte er disse soppene saltet, og før det er gjennomvåt. Ellers vil melkejuice forårsake bitterhet.
2. Soaking utføres i salt, kjølig og renset væske, som endres med hyppig frekvens. Ellers begynner beholderens innhold å mugges og bli sur. Varigheten av soaking - 2 dager, vannet endres fire ganger om dagen, og enda oftere. Deretter må du koke prøvene og fortsette til ambassadøren.

beising

1. Hakkede sopp er plassert i presteriliserte beholdere med kappene ned. Det er nødvendig å stryke stykkene med salt, og også litt for å dekke det med bunnen. Hvis du liker hvitløk, kan skivene også settes i en krukke.
2. For å gjøre det lettere å navigere i volumet av komponenter, hold deg til beregningen at ikke mer enn 0,1 kg tildeles per pund sopp. salt. Etter at du har satt ingrediensene i krukken, lag et nytt lag salt. Trykk dem ved å bygge et trykk.Steriliser lokket, lukk beholderen med det og la det stå i kulde i 5-6 uker.
3. På denne tiden utvikles en saltbasert løsning i en glassbeholder. Ikke glem å systematisk sjekke fruktlegemets status. Du bør se at saltlake dekker dem helt. Ellers kan soppene begynne å tørke ut.
4. Hvis du plutselig la merke til at dette skjer. Til glasset skal tilsettes den avkjølte kokte, saltbaserte løsningen. 0,5 l. vann står for ca 50 gram. salt. I dette tilfellet skal beholderen med innhold holdes kjølig. Temperaturen bør ikke overstige 6 grader.
5. Etter en og en halv måned vil fruktkroppene være fullt klar til konsum. Før du spiser dem, vær sikker på å brette sopp i en kolander og skyll grundig. Fyll frukten med kaldt vann og vent noen timer. Så du blir kvitt overflødig salt.
6. Husk, perederzhivat sopp også ikke verdt det. Salt bør ikke vaskes helt ut. Sørg derfor for å smake prøvene under soaking. Utfør slike manipulasjoner til du er helt fornøyd.

lagring

1. De aktuelle prøvene kan holdes rå. For å gjøre dette, uten å feile, sortere dem ut, fjern alt som er overflødig og vaske dem grundig. For å bli kvitt den bitre smaken, bør sopp legges i saltet oppløsning. Deretter legger du frukten i beholdere og heller kokende vann. Etter kjøling, fjern i fryseren.
2. Alternativt kan fruktlegemer slokkes eller stekt. Hakk dem, dekk med olje og stek i en panne. Ikke glem å dekke. Prosedyren tar ikke mer enn 20 minutter. For å lage en skorpe, de siste minuttene må du steke sopp uten lokket. Spred den tilberedte frukten i matbeholdere og sett i kjøleskapet.
3. Hvis du vil koke melk sopp, må de rengjøres og sendes til å koke. Etter kokende vann, vent et annet kvart om en time. Kast fruktlegemer i en kolander. Vent litt. Deres smak vil avhenge direkte av dette. Deretter distribueres også soppene i beholdere og plasseres i kjøleskapet.

Fordelene

1. I tillegg til utmerket smak har de fruktkroppene som vurderes, mange gunstige egenskaper. Slike sopp i tradisjonell medisin brukes som et effektivt vanndrivende middel. I tillegg gjør det systematiske forbruket av frukt at du kan fjerne steiner fra nyrene.
2. Sopp fungerer som et antibakterielt middel. Systematisk spising av frukt bidrar til å bekjempe ulike patologier og til og med med tuberkulose. Verdifull sammensetning øker kroppens beskyttende funksjoner.
3. På grunn av tilstedeværelsen av verdifulle enzymer øker melkesvampene hjernens aktivitet og forbedrer hukommelsen. Metabolisme og appetitt blir bedre. Regelmessig å spise frukt gir deg mulighet til å takle selv med nervøse lidelser. I tillegg stabiliserer blodsukkernivået.

Kontra

1. I tillegg til nyttige kvaliteter har de fruktkroppene som vurderes har sine ulemper. Hvis du kokker soppene feil, kan du lett oppleve forgiftning.
2. Husk at du ikke kan misbruke mos. Problemet er at soppene er svært tunge for fordøyelsen. Hvis du overvinner dem, kan du støte på visse problemer.

De presenterte eksemplene blir verdsatt av soppplukkere for smaksstoffer og nyttige egenskaper. Hvis du samler slike frukter for første gang, må du sørge for å utføre alle forberedende manipulasjoner. Prøv å lage sopp riktig, ellers risikerer du forgiftning.

Video: Aspen (Lactarius controversus)