Slik kokker du grøt på vannet

Byg anses å være et lagerhus av vitaminer, mineraler og aminosyrer. Groats av denne typen er ikke veldig populære, i motsetning til ris og bokhvete, men forgjeves. Byg inneholder i sin sammensetning magnesium, sink, fosfor, selen, kalsium. Ikke uten kalium, mangan, kobber og jern. Spesialister har funnet rundt 20 aminosyrer, som anses som essensielle for menneskekroppen. For å få nok av alle de nyttige egenskapene, må du lage bygen riktig. Vi samlet de mest delikate oppskrifter.

En enkel måte å lage bygg på

• perlebyg - 245 gr.
• vann - 1,2 l.

1. Vask byget, dypp det i en kolander eller sil, la det drenere. Flytt til en tykk bunnpanne, deksel med vann, sett på sakte brann.
2. Ta med mye til utseendet på bobler, og plager deretter i ytterligere 40 minutter. Etter den tildelte tiden, tørk væsken, tilsett et stykke smør, bland.
3. La for en kvart time å insistere, salt. Eventuelt kan du legge til sukker, bær, frukt. Noen husmødre koker grøt med kokt kjøtt.

Kok bygg med soaking

• bygg - 300 gr.
• vann for soaking - 1,3 l.
• matlaging vann - 1,4 l.

1. Vask byg under springen, la den drenere i en kolander. Hell grøten i pannen, dekk med vann for for-fukting. Det anbefales å bruke filtrert væske ved romtemperatur. Varigheten av soaking er 12 timer. I løpet av denne perioden vil kornet svulme, slik at du koker det mye raskere.
2. Når den angitte tiden har gått, må du tømme væsken. Hell vannet tilbake i gryten, kom med koking. Hell den fuktede perlebyg, på dette stadiet er det ikke nødvendig å salt. Rør grøt med hyppig periodicitet. Vanligvis er koketiden 25 minutter.
3. Etter denne tiden smaker du grøten. Hvis kornene er godt kokte myke, slå av brenneren, drenk det gjenværende vannet. Tilsett smør, salt og deksel. For best mulig effekt, pakk beholderen med et tykt håndkle, legg på byget i en halv time.

Kok bygg i 2 etapper

• Byg - 260 g.
• vann - 2 l.

1. Skyll kornblandingen, la den rense i en kolander. Hell i en gryte 1 l. vann, bringe til utseendet til de første boblene, reduser varmen. Hell bygen, kok 7 minutter ved minimummerket.
2. Etter at den angitte perioden er utløpt, filtrer kornet gjennom en sil eller en kolander, deksel og la den stå i en halv time. I en annen gryte hell en annen 1 liter. vann, kok opp.
3. Hell bygen, kok den i omtrent en halv time, kontroller regelmessig beredskapen "å smake". Når massen svulmer, slår du av varmen, avløp og salt. Tilsett olje, knead til glatt.
4. Dekk beholderen med et lokk, sett det i et teppe, la det stå i 1 time. I løpet av denne perioden vil grøten nå den ønskede konsistensen og vil være klar til bruk.

Klargjøring av bygg i termos

• vann - 800 ml.
• perlebyg - 225 gr.
• salt, smør

1. For å lage perle fat på denne måten, må du ta en termos med et volum på 1 l. Teknikken krever ikke nøye overvåking fra siden, du kan tilberede grillene hvor som helst.
2. Vask kornene, tøm overflødig væske, salt og la stå i 20 minutter. Tilsett smør til bunnen av termosene, send bygg inn i hulrommet og hell kokende vann nesten til toppen.
3. Kork, begynn å kraftig riste beholderen slik at oljen smelter og fordeler jevnt. For å lage grøt i en termo, må du tåle korn i 5 timer.Etter denne perioden vil den være klar til bruk.

Kokekorn i mikrobølgeovn

• Byg - 260 g.
• smør - 25 gr.
• vann - faktisk

1. Send bygget i en kolander og skyll med kokende vann etter foreskylling. Soak frokostblandingen i romtemperatur vann i 4 timer. Påfør deretter væsken, fyll kornet med nytt vann (420 ml.).
2. Sett gryten på ovnen, sett den gjennomsnittlige kraften og kok opp. Kok i ca 5 minutter, brett deretter grøden i en kolander, skyll godt.
3. Velg en beholder som tåler oppvarming i mikrobølgeovn. Flytt bygget inn i det, fyll det igjen med vann. Væsken bør stige over kornet med 1,5 ganger.
4. Salt grøten, dekk med et lokk, sett i mikrobølgeovnen. Slå på maksimal effekt på enheten, sett inn timeren i 6 minutter.
5. Etter 2 minutter, reduser strømmen nøyaktig 2 ganger. Fjern byg, bland og send for å smake igjen. Kok 25-35 minutter, pause mikrobølgeovnen regelmessig og rør blandingen.
6. Når den angitte tiden går, smake grøten til smak. Hvis kornene er harde og rå, legg til litt kokende vann, koke parabolen i ytterligere 5-7 minutter til den er kokt.
7. Etter alle manipulasjonene, legg til olje, knead til homogen, la "nå" under lokket i 15-20 minutter. Det anbefales å vikle de varmebestandige tallerkene med et varmt teppe.

Kokekorn i ovnen

• perlebyg - 265 gr.
• drikkevann - 800 ml.
• smør - 25-30 gr.

1. Skyll bygget og suge det i filtrert vann over natten. Etter oppvåkning om morgenen, tørk av den brukte væsken, tilbered leirepotter for grøt.
2. Pakk kornet over det, hell kokende vann over det slik at vannet stiger 3-4 cm over kornet. Ikke lukk potten, varm ovnen til en temperatur på 210-220 grader, legg oppvasken på innsiden.
3. Etter 10 minutter, reduser kraften til 200 grader, kok kornet 45 minutter. Deretter fjern den allerede tilberedte parabolen, tilfør den med smør, sukker (om ønskelig), salt.
4. Du kan dekke oppvasken med et lokket og la byget komme i omtrent en halv time. I løpet av denne perioden vil det avkjøles, bli saftig og kremaktig. Tilsvarende kokt havregryn og linfrø.

Kok bygg i en dobbel kjele

• perlebyg - 245 gr.
• drikkevann - 740 ml.
• smør - 45 gr.
• salt - 20 gr.

1. Hvis du ikke har en dobbel kjele, kan du bruke en riskomfyr. De tekniske egenskapene til de nevnte husholdningsapparatene er nesten like, slik at sluttresultatet ikke endres.
2. For å begynne, rengjør bygg fra hvit plakett, vask den under springen. Vri kjernene i en kolander, la overflødig væske tømme. Deretter fyller du grisene med vann, deksler med lokket og la det stå i 3 timer for å suge.
3. Tøm væsken, legg byget i en dobbelkoker, fyll med vann i forholdet 1: 3. Deksel med lokket, slå på matlaging eller grøtegenskapen. Tilberedningstiden er 1 time.
4. Hvis du gjør det uten å suge, vil det ta omtrent 2 timer å forberede. Når du har slått av timeren, ikke rush for å åpne lokket, vent en halv time. Neste, fyll grøt med smør, salt, fortsett å smake.

Kokekorn i en sakte komfyr

• filtrert vann - 750 ml.
• perlebyg - 250 ml.

1. Som med alle andre tilberedningsmetoder, må bygget forvaskes. Når den hvite væsken er tømt, fyll kornene med vann, la det bløte i 3 timer. Hvis du ikke har mye tid, hell kokende vann over grisene og hold den i omtrent en kvart time.
2. Når bygen er gjennomvåt, tøm vannet, send komposisjonen til sakte komfyren. Fyll med filtrert væske i et forhold på 1: 3. Det er tilrådelig å smøre hullet i bollen med smør, slik at grøden ikke holder seg fast.
3. Lukk lokket, sett funksjonen "Bokhvete", "Grøt" eller "Matlaging". Hvis du har en automatisk multikooker med tilgjengelige moduser, blir tiden valgt uavhengig.Ellers slår du enheten på i 1-1.5 timer.
4. Etter å ha slått av timeren, salt byggrav, tilsett smør og sukker (hvis du vil). Rør opp fatet, dekk og la det brygge i 20 minutter.

Perlebyg er verdsatt for sin smak og høyt innhold av nyttige enzymer, som har en gunstig effekt på aktiviteten til alle indre organer. Vurder å lage frokostblandinger i en dobbelkoker, ovn, multi-komfyr, risovn eller på komfyren. Hvis dette ikke er mulig, suge kornene med kokende vann i en termos. Tilsett salt, smør og andre ingredienser til smak. Før du lager mat, les produsentens anbefalinger på baksiden av pakken.

Video: Byggrøt fra en gammel kokebok