Hvordan dele hasselnøtter: tips

Rik på vitaminer, verdifull fett og protein, hasselnøtt nøtter finnes på hyllene i flere former. Hasselnøtter selges ubehandlet i skallet, kjerne, rå og skrelt, så vel som ristet. Inneholder valnøtten er billigere fordi det ikke koster å behandle det, og det lagres lenger. Derfor, fra kjøperens synspunkt, er dette et svært lønnsomt kjøp.

Kjøper uten overbetaling miljøvennlige hasselnøtter, som beholder alle sine nyttige egenskaper og duftende karakteristisk aroma, står kjøperen overfor bare en ulempe: du må bruke mer tid på å bearbeide nøtter og gjøre noe for dette.

Slik fjerner du forsiktig skjellene fra hasselnøtter

Når du trenger å få hele vakre kjerner, for eksempel å dekorere retter, må skjellene fjernes forsiktig. Ikke alle har en elektrisk mutter på kjøkkenet, og en manuell mekanisme for valnøtter kan ikke takle hasselnøtter, siden det ikke er søm i skallet på denne mutteren.

Her kan to redskaper komme til redning: en klemme og en hammer. Som klemme kan du bruke:

• nøtter mutter;
• hvitløk press;
• tang;
• kjøkken tang;
• manuelt mincer og lignende verktøy.

Fest mutteren i en skruefasthet, fokus på en hard overflate - best av alt på et tre skjærebrett plassert på bordet. Deretter bruker du et lett, eksakt slag mot nålen. Skallet skal sprekke enkelt.

Her er noen få hemmeligheter hvordan du fjerner skallet fra hasselnøtten og ikke skade kjernene:

1. Arbeid med hver mutter separat. Det vil ta mer tid, men kornene vil definitivt forbli intakt.
2. Bruk et håndkle, en pose eller et serviett slik at skallet ikke knuses og trykket på mutteren er myk.
3. Pass på at skjellene ikke skader kjernen.

Slik deler du hasselnøtter raskt

Hvis integriteten til kjernene ikke er veldig viktig, og det er lite tid å behandle, er det en rask måte. Brett mutterene i en lommepose eller legg dem på et halvt håndkle - og dekk mutterne med et annet stykke lin. Ved hjelp av en hammer, bruk raskt mange slag, periodisk å stoppe for å sonde innholdet med hånden. Hele skallet er vanligvis godt håndgripelige - da må du fortsette å bryte dem.

Deretter må nøtene nøye velges, og fjerne små fragmenter av skallet. Med denne metoden kan noen kjerne bryte eller smuldre.

Hva om du ikke kan dele hasselnøtter

Varmebehandling bidrar til å myke nøtteskallet. Kok vannet og kok opp mutter i 10 minutter, la dem avkjøles i ca 20 minutter. Etter matlaging, skal skallet bli mindre stivt og bukke for effektene selv uten en hammer - det vil være nok til å klemme litt på mutteren eller tangen i hånden.

Du kan også holde nøtter i ovnen eller kull, hvis vi snakker om ditt eget hjem.

Alternative metoder

Når det ikke finnes noe spesifikt verktøy for hånden, og du fortsatt trenger å få næringsstoffer, kan du ty til andre metoder. Noen bruker en sash for å pinke en mutter. For å gjøre dette legger du frukten mellom dørkarmen og lerretet - og tiltrekker døren og virker på mutteren. For sikkerhet, hygiene og for å bevare det dekorative dekselet på døren, må du bruke et håndkle som omslag.

Det finnes et "felt" alternativ - bruk 2 murstein, plater eller trebjelker.Nøtter settes i en pose, plassert på en hard overflate og presset på toppen med et tungt lag. Deretter må du legge ekstra trykk. Du kan trykke på trykkfoten eller sitte på toppen.

Hasselnøttlagring

Det naturlige skallet bidrar til å bevare de gode egenskapene til mutteren og forlenge friskheten. En skrellet mutter motsatt - tørker ut og mister sin behagelige duft. Derfor er det bedre å lagre hasselnøtter i skallet og ikke rense på forhånd. Men hvis du kjøpte en skrellet mutter eller polert mer enn nødvendig, vil bare kjerne forbli i tørket form lenger. For å gjøre dette, stek mutterne i ovnen eller stek i en tørr stekeovn til gyldenbrun, til en krydret behagelig aroma går.

Oppbevar forberedte nøtter helst i en tett lukket krukke, uten luft. Bedre, det blir mørkt glass. Unngå direkte sollys på produktet.

Video: hvordan å skrelle hasselnøtter