Slik smelter du den kandiserte honningen i en glassburk

Honning er en av de mest delikatesser som voksne og barn liker. I tillegg til sin smak har honning en mengde nyttige vitaminer og mineraler. Honning er presset ut av honningkamler, samlet i glass og aluminiumsbeholdere. I begynnelsen har honning et attraktivt utseende - en sprø, gjennomsiktig, vakker. Men over tid begynner produktet å sukker, tykkere. Sukkersatsen er avhengig av type honning. Maskros honning kan sugared et par uker etter høst, og kastanje honning ikke tykkere i flere måneder. I alle fall påvirker honningssukker ikke kvaliteten - produktet er fortsatt sunt og velsmakende. Men hvorfor druknet han?

Hvorfor druknet honning

Noen husmødre prøver å smelte kandisert honning bare av estetiske årsaker. Og det er ganske naturlig - honning ser mye vakker på bordet i flytende form, og ikke i form av krystalliserte stykker. Noen ganger må du varme honningen til å bruke produktet til kulinariske formål - før du legger til deigen, krem ​​etc.

Ofte er honning brukt til kosmetiske formål, i hvilket tilfelle oppvarmingen er begrunnet med mye større effektivitet. Varm honning har en bedre effekt på hud og hår, og påskynder helingsprosessen. Men for å skrubbe motsatt, er kandisert honning mer egnet - dens deler som en børste renser huden.

Smelt honningen i en glassburk, uten å miste sine nyttige egenskaper kan være. For dette må du vite noen regler.

Det er umulig!

I tillegg smelter ikke vann til honning. Dette vil gjøre produktet til en søt melasse. Uansett hvor du bruker honning, ikke sett den i plast- eller plastfat. Ved oppvarming reagerer honningen med dette materialet og mister helt sine nyttige egenskaper. Når du drukner honning av forskjellige varianter, trenger du ikke å forstyrre det - du kan miste verdien.

Slik smelter honning med vannbad

Den enkleste og sikreste måten er å bruke et vannbad.

1. Du trenger to dype tanker. Først helles vannet og koker det.
2. I den andre parabolen må du sette kandisert honning. Hvordan gjør du dette, hvis det opprinnelig er honning herdet i en glassburk? Det er veldig lett å få det ut med en skje. Selvfølgelig kan du legge hele krukken i en pott med vann, men du trenger en veldig dyp beholder som lar deg dekke hele høyden på krukken.
3. Topp retter med honning bør ikke berøres direkte med kokende vann. Honning er dampende - ikke glem det.
4. Tidspunktet for å kaste honning avhenger av graden av dens sukkerighet, dens type, intensiteten av vannbadet. Men vanligvis tar det omtrent en time.
5. Honning bør regelmessig røres, slik at de smeltede områdene av produktet ikke overopphetes, men bland med kandiserte stykker.

Et vannbad er en ideell måte å varme honningen på, fordi det ikke vil tillate det å overopphetes. Hvis du ikke vil rote rundt med kasseroller, kan du varme honningen på flere måter.

Slik smelter honning i en glassburk

Her er noen hemmeligheter som hjelper deg med å smelte honning uten å ødelegge kvaliteten.

1. Den enkleste måten å varme honning på er å bruke varme.På en varm sommerdag kan du sette en krukke med kandisert honning under direkte sollys. Om noen få timer blir honningen flytende og viskøs. Du må bare blande det grundig, slik at glukosen som settes til bunnen igjen fordeles over hele volumet. I vintermånedene, når oppvarming er i drift, kan du sette en krukke med fortykket honning i nærheten av batteriet, og vri det regelmessig rundt sin akse. Dette vil hjelpe honningen til å varme opp kvalitativt.
2. Hvis du har en mikrobølgeovn - bruk den til prosessen med å smelte kandisert honning. Bare ta et glass- eller porselenskål, legg litt honning i det og legg det i mikrobølgeovnen i et par minutter. På samme tid velger du den gjennomsnittlige kraften til oppvarming. Dekk honning er ikke nødvendig. Etter to minutter, få honningen, prøv å blande den. Hvis det ikke er tilstrekkelig oppløst, la honningen varme i ytterligere to minutter.
3. Her er en ikke-standard metode for søt honning. Ta en sitron og hakk den forsiktig. Det kan bare klippes eller revet sammen med zest. Deretter blander honningen med sitron og forlater i den posisjonen. Selvfølgelig, for å forstyrre tykk honning vil være veldig vanskelig, men du må prøve å gjøre det i det minste delvis. Etter et par dager, vil honningen selv bli væsken fra den bare tilstedeværelsen av sitronsyre i sammensetningen. Etter denne prosedyren får honningen en behagelig surhet og en lett sitron duft.
4. Bruk moderne kjøkkenutstyr til oppvarming av honningen, nemlig en dobbelkoker eller en tregkoker. Dette er det samme vannbadet, bare med en ferdig plattform for en beholder med honning. I tillegg tillater disse husholdningsapparater deg å stille inn ønsket temperatur slik at honningen ikke overopphetes. En slik bekvemmelighet gjør prosessen likegyldig - du trenger ikke lenger å beskytte potten - sett og gå om virksomheten din, og smart teknologi vil varsle deg om ferdigstillelse av programmet.
5. Hvis du vil smelte honningen så raskt som mulig, bruk varmt vann. Bare bland beholderen med kandisert honning i en panne med varmt vann. Rør innholdet i krukken regelmessig, og hell varmt vann i pannen. På denne måten kan du smelte honningen om noen timer.

Blant alle måtene å tenne honning, velg selv den som synes du er den mest praktiske og trygge.

Hvor mange ganger kan du drukne honning

Scoop et stykke honning ut av krukken med en skje som du skal spise i de neste dagene. Sett det i en vase for syltetøy og smelter på en måte som er praktisk for deg - i et vannbad eller i en mikrobølgeovn. Dette vil tillate deg å lagre hele krukken og ikke varme den flere ganger. Tross alt kan svært få mennesker spise en liter honning før den fordampes igjen. Generelt, selv re-heating truer med å miste de viktigste fordelaktige egenskapene til honning, så drukne produktet bare én gang.

Honning er utrolig nyttig - den brukes i sykdommer i mage-tarmkanalen, med arytmier, med sykdommer i leveren og galleblæren, som en kamp mot hoste. I tillegg er honning - en kraftig antiseptisk. Dette tillater ham å kjempe med ulike sår og betennelser, hudsykdommer og akne. Ta vare på de gode egenskapene til honning og behandle dette fantastiske produktet!

Video: Hvordan smelte honning i et vannbad