Hvordan tørke gresskarfrø hjemme

Gresskarfrø ligner barndommen, de har en utrolig smak og unik tekstur. Med hensyn til funksjonene bidrar produktet til å ta hendene så vel som de elskede solsikkefrøene, mens fordelene er mye større. Den positive egenskapen til produktet er å inneholde en stor mengde jern, som forhindrer risikoen for å utvikle hjertesykdom og sirkulasjonssystemet som helhet. Vurder de populære metodene for å tørke gresskarfrø og utheve viktige aspekter.

Viktige funksjoner

1. Først av alt er det nødvendig å klargjøre at frøene er plassert i gresskarens masse. For å utføre riktig tørking må de fjernes.
2. Du kan enkelt skille massen fra frøene, viktigst, ikke skade strukturen. Ellers er produktet ikke egnet for tørking, uansett hvilken metode som er valgt.
3. Vær oppmerksom på hvordan du skal kutte frukten. Velg en skarp kniv med et tynt blad, slik at du ikke ved et uhell ødelegger de fleste frøene.
4. Ser gjennom frøene, vær oppmerksom på farge og struktur. Klar-tørke frukter er mer tette, hvite farger. Et annet alternativ innebærer bruk av umodne frø.
5. Før du klipper gresskaret, inspiser frukten fra alle sider. På overflaten bør det ikke være utenlandske inneslutninger, ligner sår eller skade på insekter.

Tilberedning av gresskarfrø til tørking

1. Etter å ha undersøkt frukten, kan du fortsette med den umiddelbare behandlingen av gresskaret. Klipp tippet slik at kjøttet er tydelig synlig. Du vil legge merke til at den er nært sammenflettet med frøene selv. På dette stadiet må du nøye løsne kornet fra fibrene, og prøver å ikke skade frøene.
2. Du kan fjerne innsiden med en spiseskje eller utføre prosedyren med hendene. Det viktigste er ikke å deformere frøene, ellers vil de sprekke og tørke sterkt under varmebehandling. Dette produktet kan ikke spises.
3. Etter at du fjerner frøene fra gresskaret, legg dem i en kolbe og begynn å vaske. Direkte en kraftig strøm av kjølig vann, begynn å røre kornet med hendene.
4. Først vil de være viskøse, glatte. Etter 3-4 vasker vil frøene ikke lenger glide mellom fingrene, dette vil være bevis på deres beredskap for videre manipulasjoner.
5. Nå må du ta to papirhåndklær og pakke frøene i dem og samle overflødig fuktighet. Trykk forsiktig på produktet med hendene, prøv å ikke deformere det.
6. Så snart væsken er drenert, ta en brett eller kjøkkenbord, legg frøene i en rad og la i solen. Eksponeringstiden varierer i løpet av 2-3 timer, til fuktigheten delvis fordampes fra strukturen.

Hvordan tørke gresskarfrø på en naturlig måte

1. Det viktigste du må ha når du tørker frø på denne måten, er ledig tid. Det er også tilrådelig å utføre prosedyren i varmt solfylt vær for å forhindre sannsynligheten for mugg.
2. Etter separasjon av frøene fra massen må de vaskes og saltes. Hell kokende vann i en dyp skål, tilsett fint salt med en hastighet på 10 gram. produkt for 70 ml. vann. Sett frøene i løsningen, vent 10-20 timer. Du kan hoppe over dette trinnet hvis du vil få et tørt sluttprodukt med en original smak.
3. På slutten av tiden, fjern frøene fra saltlake, vask dem 1 gang under rennende vann, fortsett til tørking.Dekk den horisontale overflaten med bakefolie eller papirhåndklær, legg frøene i en rad, la 2-3 dager stå under solen.
4. Om beredskapen til produktet vil fortelle deg skallet. Endelig tørket frø er vanskeligere, sprø, lett sprukket. Prøv korn "til tann", hvis resultatet ikke var tilstrekkelig, øk tørkingen for en annen dag.

Hvordan tørke gresskarfrø i en panne

1. Egenskapen av frøpreparasjon på denne måten anses å være at selve prosessen ligner på steking med tilsetning av krydder. Takket være dette er sluttproduktet mer sprø, krydret.
2. Etter rensing og fortørking av frøene, beleg dem med salt. Hell litt oliven eller maisolje i en bolle, legg til frøene og bland med en skje. Når hvert korn er gjennomvåt med væske, legg til svart pepper (bakken), tørket dill eller hvitløk.
3. Hvis du ønsker, kan du erstatte det naturlige smør med smør, før du smelter det. I så fall gjør frøene søte, krydder dem med kanel, pulverisert sukker eller muskatmos.
4. Etter å gni frø med krydder, varme pannen til maksimalt merke, hell i en skje oliven / mais / smør (alt avhenger av hvilket produkt som ble brukt til "beting").
5. Send frøene til varm olje, sørg for at de legges på 1 rad. Reduser varmen til lav, stek i ca 20-25 minutter, ikke dekk pan med et lokket.
6. Stram opp frøene med en spatel slik at de ikke brennes. På beredskap av produktet vil fortelle deg det gyldne skallet. Etter steking legger du frøene på et papirhåndkle og la dem avkjøles til romtemperatur.

Hvordan tørke gresskarfrø i ovnen

Det er 2 måter å tørke frøene i ovnen, la oss se nærmere på hver av dem.

Metode nummer 1
Slå på enheten til "Fry" -modus, hvor bare den øvre veggen er oppvarmet. Varm opp ovnen til en temperatur på 140-150 grader.

Legg de forvasket frøene i en rad på en bakervare kantet med konditori eller folie. Send tanken til skapet, hold den angitte temperaturen.

Som regel tar tørking ca 10-15 minutter, men alt avhenger av effekten og andre tekniske egenskaper til enheten. Av denne grunn anbefales det å konstant overvåke komposisjonens beredskap, åpne og lukke døren.

Når du ser at frøets overflate har oppnådd en brunaktig tynn, fjern bakeplaten fra ovnen, rør frøene. Slå av varmen, send produktet til den oppvarmede enheten i ytterligere 15 minutter.

Stryk frøene med fint salt etter tørking og la det avkjøles ved romtemperatur. Legg korn til salaten eller bruk som et frittstående produkt.

Metode nummer 2
Denne metoden passer for de som har ovnen varmes opp jevnt (det er ingen justeringsmodus på flyene). Forvar enheten til 200 grader, dekk bakeplaten med folie eller bakepapir, sett de saltede frøene i ett lag.

Send et baktak i det oppvarmede hulrommet, reduser varmen til et minimum, tørk frøene i ca 30-35 minutter. Hver 7-10 minutter omrøres sammensetningen slik at den får en brun fargetone jevnt.

Etter utløpsdatoen, slå av ovnen, kontroller frøene: Hvis de ikke er stabile nok, må du ikke fjerne frøene, la dem stå i apparatet i ytterligere 15 minutter. Etter det, kult og fortsett til smaksprøver.

Hvordan tørke gresskarfrø i mikrobølgeovnen

Erfarne husmødre bruker denne oppskriften i tillegg til det naturlige alternativet for tørking. Det vil si at hvis det er fuktig ute eller prosedyren utføres i overskyet vær, vil en mikrobølgeovn bidra til å bringe komposisjonen til beredskap. Vurder teknologien trinnvis.

1. Etter vasking av frøene, legg dem på et bakervarer ark med papirhåndklær eller håndklær.La i noen dager for å la fuktigheten fordampe.
2. Deretter fjerner du fra mikrobølge glass svivelplaten, dekker den med papirhåndklær, oppdaterer substratet.
3. Plasser gresskarfrø i et jevnt lag over hele overflaten, sett platen i mikrobølgeovnen, slå på til middels strøm. Still inn intervallet i ca 2 minutter, vent på at timeren skal ringe.
4. Ved slutten av den angitte perioden, bland kornene, sett dem en etter en og send dem i mikrobølgeovnen. Slå på enheten i 2 minutter, men reduser strømmen fra maksimum til gjennomsnitt.
5. Gjenta deretter de tidligere manipulasjonene, bland frøene. Avhengig av det opprinnelige resultatet, kan du tørke dem igjen i mikrobølgeovnen i 1-2 minutter eller la det avkjøles.
6. Et riktig tørket produkt blir hardt, mørkere. Du trenger bare å fjerne frøene fra skallet, hvorpå du kan spise som en matbit eller som et tillegg til salater, hovedretter.

Hvordan lagre tørkede gresskarfrø

1. Holdbarheten til tørkede gresskarfrø er ganske kort, vanligvis går den ikke over 7-10 dager. Etter denne perioden begynner produktet å "bli rå", slutter å knase og mister sin tidligere ettersmak.
2. Bare tørkede frø som er fri for fuktighet, må lagres, ellers kan formen ikke unngås. Koket i en panne og i ovnen ("Frying" -modus), blir frøene umiddelbart brukt til mat, de bør ikke etterlates for langtidsoppbevaring.
3. En bomullspose laget for hånd er brukt som et fartøy. Det kan byttes ut med gazet, foldet i flere lag. Heng posen på et tau eller en tråd i et tørt rom med god luftcirkulasjon.
4. Du kan også sette frøene i en plastbeholder eller en glassburk med et tettsittende deksel. Hovedbetingelsen er komplett mangel på fuktighet.

Det er lett å tørke gresskarfrø, hvis du har tilstrekkelig kunnskap om tilgjengelig teknologi. Bruk matlagingrecepten ved hjelp av en ovn eller en mikrobølgeovn, stek frøene i stekepanne, eller ta det til beredskap naturlig.

Video: Gresskarfrø i ovnen