Helsemessige fordeler av japansk kvede

Japansk kvede er en art av dicotyledon rosaceous plante hvis frukt brukes i matlaging og medisin. Quince har et annet navn - henomeles. I utgangspunktet var habitatet til denne fabrikken Japan, men nå kan det bli funnet i Kina og i mange europeiske land. Japanske kvede gartnere tiltrekker seg med sitt utseende. På våren blomstrer skarpe knopper på busk, som erstattes av frukt. Det er i fruktene at alle fordelene ved denne planten er skjult.

Nyttige egenskaper av japansk kvede

Frukten av denne planten inneholder et stort antall regulerende stoffer: vitaminer og mineraler. Quince kan kalles en rekordholder blant andre frukter på innholdet av slike som er nødvendige for kroppsstoffene som:

1. Askorbinsyre eller vitamin C. Det deltar i dannelsen av bindevev, hjelper huden og slimhinnene til å opprettholde beskyttende funksjoner i kroppen, er en kraftig antioksidant. Med mangel på C-vitamin, skjørbuk, unormal blødning, begynner lipidperoksydasjon.
2. Tokoferol eller vitamin E. Det er en kraftig membranstabilisator som beskytter celler mot skade og peroksidering. Bevist at tokoferol hindrer utviklingen av ondartede svulster og aterosklerose.
3. Retinol eller vitamin A. En viktig del av det visuelle systemets funksjon. Uten den kan en person ikke se i mørket. I tillegg er retinol, som tokoferol, en antioksidant og stabilisator av cellemembraner. Mangel på dette vitaminet fører til nattblindhet eller hemeralopi, samt ulike dermatitt.
4. Pyridoksin eller Vitamin B6. Det er en komponent av aminosyresyntese og en viktig deltaker i proteinmetabolisme. Med mangel på dette vitaminet utvikler anemi.
5. Riboflavin eller vitamin B2. Delta i redoksreaksjonene i kroppen, er nødvendig for metabolismen av mange stoffer, er involvert i syntesen av røde blodlegemer. Med mangel på observert anemi, neuralgi, dermatose, myosit.
6. Tiamin eller Vitamin B1. Det er en katalysator for viktige kjemiske reaksjoner som forekommer i kroppen. Med sin mangel akkumuleres giftige ketoacider i vevet, noe som fører til en slik nevrologisk sykdom som beriberi.

I tillegg er det mange pektiner, tanniner og astringenter, anthocyaniner, kalium, jern og natrium i kvitten.

Hvilke sykdommer bør spise japansk kvede

Frukten av denne planten er ganske populært middel for tradisjonell medisin. Det er en rekke sykdommer der du som ekstra betyr at du kan bruke kvitten selv eller syltetøy fra den. Først av alt er disse patologiske forhold som:

1. Inflammatoriske sykdommer i mage-tarmkanalen. Det kan være noen betennelser, inkludert stomatitt, glossitt, esophagitt, enterocolitis og andre typer. Quince bidrar til å redusere denne patologiske prosessen på grunn av dets astringerende egenskaper og dens anthocyaniner.
2. Fedme. Quince akselererer metabolisme, noe som bidrar til vekttap. I tillegg er selve frukten inkludert i antall kalorier. 100 g kvitten inneholder i gjennomsnitt ca. 40 kcal.
3. Forkjølelse. En høy konsentrasjon av vitaminer, spesielt C og E, gjør kvitten et uunnværlig verktøy for å lindre kaldt symptomer. I tillegg kan dette produktet brukes til forebygging av akutte luftveisinfeksjoner.
4. Risikoen for atherosklerose. Vitamin E, inneholdt i store mengder i kvede, beskytter det vaskulære endotelet mot skade og reduserer konsentrasjonen av skadelige fettstoffer i blodet.Det er derfor kvitten må bli spist av dem hvis kropp er utsatt for dannelsen av aterosklerotiske plakk.
5. Anemi. Quince er nyttig i både folikk mangel og jernmangel anemi. Dens bruk bidrar til stimulering av erytropoiesis i det røde benmarg.
6. Toxicosis. Fruktene av denne planten er nyttig å bruke for gravide kvinner. Dette skyldes ikke bare forebygging av anemi, men også med en utprøvd antiemetisk effekt. Quince er i stand til å takle mild toxemi hos gravide kvinner.

I tillegg er henomeles brukt i kosmetikk, noe som gjør det til forskjellige masker, scrubs og balsam.

Skadelige egenskaper av japansk kvede

Bruken av hver plante har både positive og negative sider, og kvitten er ikke noe unntak. Den mest giftige delen av de japanske henomelene er beinet. Å spise det er vanligvis ikke anbefalt. Saken er at kvittenbenet inneholder stoffet amygdalin, populært referert til som bitter mandler.

Amygdalin selv har ingen skadelige egenskaper. Problemet er at i menneskekroppen blir det til hydrocyansyre. Dette stoffet forhindrer metning av vev med oksygen. Med høye konsentrasjoner av hydrocyansyre i blodet, dør en person fra kvelning, til tross for at hans åndedrettsfunksjon er fullt bevart.

For forgiftning må du spise mye kvede. Bare rene ben ville trenge om et glass. Men for folk som allerede har problemer med saturability av vev med oksygen, er det bedre å helt gi opp kvede.

I tillegg er kvitten ikke anbefalt å bli spist av de som ofte snakker mye eller synger. Faktum er at i slike mennesker er vokalbåndene allerede modifisert, og kvitten har en sammenvirkende effekt og påvirker dem negativt. Kompromitterte ledbånd er lettere å deformere, noe som fører til en forandring i stemmen.

Hvordan bruke japansk kvede

Som matvare kan du ikke bare bruke kvedefrukter, men også frø og blader. Lekker og sunn te, syltetøy og forskjellige søte retter er laget av denne planten. I sin råform kreves quinces sjelden. Den har en ganske tart smak som ikke alle vil like. Hvordan lagre japansk kvede?

Metode nummer 1
Den mest populære måten å bruke denne frukten på er kvitten syltetøy. Etter koking mister kvitten sin smak og ser mer ut som epler. For å lage syltetøy trenger du 1 kg kvede, 1 kg sukker, en halv sitron og et glass vann.

Vask frukt, rengjør fra villi, fjern ben. Du kan kutte en kvede i stykker av enhver størrelse. Deretter må frukten være fylt med sukker, hell juice av halv sitron og vann. Sett den resulterende blandingen i en gryte og kok i minst en time. Du kan legge til sitron, oransje, kanel eller andre krydder.

Metode nummer 2

Metode nummer 3
Du kan lage quince compote. For å gjøre dette må 2 kg renset kvede fylles med kaldt vann og la det brygge i en halv time. Kok deretter 5 liter vann og skift frukten fra kaldt vann til kokende vann. For å smake kan du legge til sukker eller sitronsyre. Kok frukten til frukten er myk.

Det kan konkluderes med at den japanske kvitten er et svært nyttig produkt som bare er uunnværlig for behandling og forebygging av mange sykdommer. Denne frukten kan imidlertid være farlig hvis du ikke vet hvordan du skal bruke den riktig. Strengt følge oppskrifter av matlaging vil bidra til å trekke ut maksimalt nyttige egenskaper fra den japanske kvitten.

Video: Japansk Quince Vitamin Drikke