Chard - fordelene og skade på kroppens helse

Mangold kalles også bladbete, en upretensiøs og ekstremt nyttig rotbeskjære har vunnet anerkjennelsen av tilhengere av riktig ernæring. Ifølge karakteristika og kjemisk liste over stoffer kan chard konkurrere med spinat, kålkål, hvitkål, selleri og andre avlinger av denne typen. Derfor lurer flere og flere mennesker på hvilken verdi de vil trekke ut fra systematisk mottak. La oss prøve å finne ut det sammen.

Hva er chard

Til tross for at "beets" ikke er kjent for en så sterk popularitet blant gjennomsnittlige familier, er det nødvendig å vurdere de nyttige egenskapene fra selve definisjonen av en grønnsak.

Chard tilhører Amaranth-familien, en toårig urteaktig plante betraktes som en slektning av den vanlige sukkerroen. Det finnes flere typer chard, blant dem schnitt og stamme.

Rødavlinger er formodentlig høstet i midten av sommeren og fortsetter denne prosessen til begynnelsen av den første frosten (november, desember). Hvis du kutter bladene ofte, vil høsten bli stor.

Hvis vinteren er mild, er det ikke nødvendig å grave opp røtter fra bakken. Allerede i den andre årstiden vil Chard glede deg med en høst i begynnelsen av våren. Rødbete stammen kan nå en diameter på 5 cm, petioles i deres smak ligner asparges.

Takket være sløyfen av oppdrettere i dag, kan det finnes en rekke forskjellige farger på hyllene, slik at retter basert på det er nyttige og vakre.

Stenglene er ikke egnet til forbruk i rå form, de må blancheres, kokes eller slås på forhånd. Noen liker å steke kokt chard i brødsmuler i smør. Petioles blir ofte lagt til grønnsakspot og supper.

Den andre typen rødbeter er grønt. Han kalles ellers romersk kål og består av et sett med blader samlet i stikkontakten. Avlastningsstrukturen ser nydelig ut, med tanke på at bladstørrelsen kan nå 40 cm. Bladene kan være mørkegrønn eller lysegrønn, har røde kanter og striper.

For å bevare alle de mest verdifulle egenskapene til chard stamme eller blad, er det nødvendig å fryse råvarer til vinteren. Deretter lagrer du det maksimale stoffet og kan styrke immunforsvaret i perioden beriberi.

Spise chard

På bladene lager de salater, kålruller og snacks, kokesupper og kål suppe. Chard i petioles er ikke konsumert frisk, den er forkokt, dampet eller stuvet. Noen syltetøtter, som tomater eller agurker.

Chard Composition

Vi jobbet med særegenheter, men det viktigste i chard er dets kjemiske liste over stoffer. Tross alt er fordelene som kan oppnås ved hyppig forbruk avhengig av dette. Så, som en del av chard mye kostfiber, aske, vann, protein, karbohydrater. Lav i fett.

Fra mineralforbindelser avgir mangan, sink, kalium, jern, natrium, kalsium, selen og kobber. Det finnes i sammensetningen av omega-syrer, vitaminer av forskjellige grupper. Blant dem er å gi vitamin PP, vitamin K, karoten.

Chard er rik på askorbinsyre, som stimulerer immunsystemet og beskytter mot virus. Produktet har mye tokoferol, vitaminer fra gruppe B, retinol.

Chard Fordeler

1. Betraktet rot har en ganske lav kalori.I tillegg har grønnsaken en imponerende mengde verdifulle stoffer og forskjellige enzymer. Mangold anses som et uunnværlig produkt for vekttap og diettmat.
2. Hvis du systematisk spiser en rotgrønnsak, vil du gi kroppen en konstant tilførsel av antioksidanter. Takket være denne funksjonen, blir leveren ikke angrepet av giftige forbindelser. Betydelig forbedrer immunforsvaret.
3. Chard anbefales å inkludere i dietten av personer som lider av diabetes. Grønnsak reduserer nivået av glukose i blodet. I tillegg vil ofte spising av produktet bidra til å stabilisere reproduksjonssystemet. Rot er anbefalt for kvinner med overgangsalder.
4. Anlegget klarer seg godt med jernmangelanemi. Også styrket hudceller, noe som reduserer aldringsprosessen. Mangold har en positiv effekt på beinvev, fullstendig styrking av det. Vegetabilsk anbefales å bli konsumert som profylaktisk mot osteoporose og beriberi.

Chard i tradisjonell medisin

1. Rotenavlingen fikk sin popularitet tilbake i antikken. På grunn av den unike og verdifulle sammensetningen av grønnsaker vellykket brukt i tradisjonell medisin. Til tross for alle de positive egenskapene, bør mottaket av chard være begrenset. Ukontrollerte å spise grønnsaker kan føre til helseproblemer.
2. Når det gjelder de fordelaktige egenskapene, anses plantens friske blad for å være en utmerket kur for alvorlig hodepine. Rå nok til å feste i hodet en stund. For å takle angina og respiratoriske sykdommer, bør du bruke avkok av petioler og blader.
3. Ferskpresset plantesaft stopper perfekt blødning. For å gjøre dette, er det nødvendig å binde såret tett og hell det med sukkerroesaft. Det er viktig å vite at chard inneholder en stor konsentrasjon av kalium, jern, kalsium og fosfor. En avkok av beets bidrar til å overvinne anemi på kort tid.
4. Også en avkok basert på produktet er utmerket ikke bare med vitaminmangel og jernmangel, men også med svulster. Systematisk forbruk av avkok vil bidra til rask gjenoppretting fra beinfrakturer. Mangold brukes ofte til å korrigere problemer med søvn, økt irritabilitet og neurastheni.
5. Bladbiter i folkemedisin brukes i form av et vanndrivende, antiinflammatorisk og sårhelende middel. For å oppnå maksimal nytte av bladene på anlegget er det å forberede en avkok. For å gjøre det, må du blande 0,5 liter. vann og 50 gram. råvarer. Kok ingrediensene på dampbadet i 12 minutter.

Kontraindikasjoner chard

1. Mangold har fortsatt en rekke kontraindikasjoner som du trenger å vite. Det finnes ingen perfekte sunne produkter. Vær spesielt forsiktig med planten hvis du lider av gallestein eller urolithiasis.
2. Problemet er at det er en høy konsentrasjon av oksalsyre i rødbeter. Den krystalliserer og forverrer patologien. Også, ikke lene på produktet med tromboflebitt, økt blodpropp og åreknuter.
3. Chard inneholder beta-karoten, noe som øker blodviskositeten. Som et resultat av forsømmelse av anbefalinger, kan du møte store problemer. Med inkludering av produktet i dietten, bør ikke glemme mulige individuelle intoleranser og allergiske reaksjoner.

Mangold kalles også omvendt bete på grunn av sine særegenheter. Men til tross for ironien, vil grønnsaken bare gi en person en positiv innvirkning, hvis den brukes riktig. Det er nødvendig å ta hensyn til forbud mot å motta og skikkelig forberede råvarer.

Video: Chard eller bladbete - nyttige egenskaper