Mangosteen - fordelaktige egenskaper og kontraindikasjoner

Mangosteen eller mangosteen, som de også kalles, vokser i tropene og de asiatiske landene (Filippinene, Thailand, Østasiatiske øyer), der de er kjent og kjent med lokalbefolkningen. Der er det en vanlig frukt som folk spiser og anser det deilig og ikke likegyldig for helse. For tiden er mangostinene ikke kjent i de post-sovjetiske landene. Imidlertid har de gode, ganske uvanlige smaksegenskaper, og i tillegg er det svært nyttig.

Hjemlandet til mangustinene er den malaysiske øygruppen. Ofte dyrkes de på thailandske øyer, i tropiske og østasiatiske land.

Kongelige frukter vokser på eviggrønne og høye, opptil 25 m trær, med pyramidalkroner dekket med skumbrun eller svart bark. Planten har kjøttfulle, mørkegrønne blader med gulgrønn bunn, de er glatte og tette til berøring. Mangosteen som varme og solskinn, dør de ved temperaturer under 5 grader med et plustegn. Frukt krever moderat fuktige klimatiske forhold og tolererer ikke salt grunnvann. Gitt deres fastidiousness, den høye prisen på disse lunefull og derfor sjeldne frukter er ganske rimelig.

Hvordan velge og bruke mangosteen

Denne frukten er veldig duftende med en uforlignelig behagelig, sur, forfriskende smak. Hans hud er mørk burgunder, nesten svart, og kjøttet er hvitt. I størrelse og form ligner det mandarene som allerede er kjent for oss. Imidlertid er huden i forhold til favoritt citrusen ganske tykk og kan være opptil 1 cm. Derfor er den også egnet til konsum.

Verdien av denne eksotiske delikatessen er i sjeldenhet og høyt innhold av gunstige stoffer, nemlig: fosfor, kalium, kalsium, magnesium, jern, mange vitaminer. I tillegg inneholder mangostanskallet xantoner - sjeldne antioksidanter som har en enorm helbredende effekt på menneskekroppen. Den mest effektive måten å bruke denne frukten til fordel for organismen, er i form av en slurry eller frisk frukt tilberedt med skinnene. Fordi det er i huden som inneholder de fleste verdifulle mineraler og vitaminer.

For eksport blir frukter samlet litt grønn, umodne. Når du kjøper bør du være oppmerksom på fargeens farge, den skal være lys, huden skal ikke være skadet eller være for fast til berøring. Med et lite trykk bør det spole litt opp. Chapped og hard mangosteen er over-moden og har ikke så hyggelige smakegenskaper som bedre kvalitet. Selve frukten skal være moderat myk og helst større. Siden i store fruktmasse mer enn i små. I friskheten av frukten kan du være sikker på om toppen er kronet med et stort antall blad.

For forbruk av mangosteen trenger å fjerne stammen. Deretter skal frukten deles i sentrum med en kniv og skrelle. Hver frukt inneholder ca åtte skiver av deilig, duftende og saftig masse med et bein.

Mangosteen er oftest konsumert frisk, det er ganske søt, saftig og behagelig å smake. Men i landene hvor den vokser, er fruktene til og med hermetisert. I tillegg, med tillegg av mangosteen, kan du lage eksotiske retter.

Interessante fakta! Mangosteen elsket Queen Victoria veldig mye. Det han tjente tittelen på "konge blant fruktene".

Hvordan lagre mangosteen?

For oppbevaring av frukt trenger du et tørt innendørsrom, men det er ikke kaldt i noe tilfelle. Maksimal holdbarhetstid er opptil 25 dager. Etter denne perioden begynner mangosteenfrukten som regel å tørke ut og mister sin smak, blir tørr og hard.

Dessverre kan nyvalgte mangostaner bare nytes i tropiske og asiatiske land, så grønn frukt eksporteres. Dette skyldes det faktum at det er vanskelig å oppbevare når temperaturforholdene endres. Hvis du fryser den i fryseren, vil den miste strukturen, smake og ikke ha det gode som var opprinnelig. I kjøleskapet kan denne frukten beholde sin smak og fordeler i opptil 7 dager, ikke mer.

Selvfølgelig er mangosteen bedre å bruke i land der den vokser, nyhøstes og fullstendig modnet. Først da, ifølge lokalbefolkningen, kan man få maksimal fordel av ham og sette pris på sin smak.

Fordelene

1. Mangosteen har blitt grundig studert av forskere ved Bangkok University. Og det fant en stor mengde vitamin PP (nikotinsyre), som er ekstremt viktig for menneskers helse. En mangel på dette vitaminet kan være en farlig tilstand som forskere har kalt 3D: dermatitt, diaré, demens (demens). Innholdet av vitamin PP, mangostan er dårligere enn mango.
2. Bruken av denne eksotiske delikatessen i mat styrker immunforsvaret, noe som forbedrer kroppens evne til å bekjempe smittsomme sykdommer, og akselererer helbredelsen av sår og sår. Mangosteen bidrar også til å bekjempe parasitter og sopp, som ofte påvirker beboere i varme land. Styrkende immunitet spiller en ledende rolle i forebygging av kreftpatiologier.
3. Denne frukten har en positiv effekt på det endokrine systemet, noe som er viktig for personer som lider av overvekt forbundet med hormonelle lidelser. Øker total vitalitet og styrker veggene i blodårene, normaliserer blodtrykket og reduserer nivået av kolesterol i kroppen.
4. Forskere ved hjelp av eksperimenter på mus viste effektiviteten av denne frukten i kampen mot bakterien Helicobacter pylori, forårsaker gastritt og magesår. Den negative effekten av mangostan er også kjent for tuberkulose-baciller og til og med kreftceller. Det viser seg at denne frukten i seg selv ødelegger dem.

Helbredende egenskaper

1. Mangostan er en viktig kilde til vitaminer E og C, tiamin, nitrogen, riboflavin, magnesium, kalsium, sink, natrium og kalium. I huden på mye pektin, og i frøene - fettsyrer, vitamin C, phytonutrients. Vitaminer E og C bidrar til å frigjøre kroppen fra frie radikaler, noe som fører til for tidlig aldring. Xantonene som finnes i huden har nylig blitt en viktig medisinsk funn. Og ifølge den nyeste forskningen er deres egenskaper helt enkelt fantastisk! De normaliserer mikrobiologiske prosesser på mobilnivå, bidrar til aktivering av hjerneprosesser, styrker immunforsvaret. Og mangosteen i dag - den eneste frukten, i massen og peelen som inneholder slike nyttige xantoner i de største mengdene.
2. I tillegg inneholder mangostenen kostfiber, viktig for riktig fordøyelse. Og alt dette med et ekstremt lavt kaloriinnhold på 70 kilokalorier per 100 g produkt.
3. Den kurative evnen til mangosteen er identifisert flere århundrer siden, og i dag er det begrunnet av moderne vitenskap. Kstanton har en unik mulighet til å forhindre vekst av ondartede svulster. De hindrer utviklingen av sopp og ødelegger mikroorganismer som er skadelige for kroppen. Amerikanske forskere har oppdaget muligheten til xantinforbindelser til å ødelegge ondartede celler.
4. Selv de gamle shamaner i asiatiske land i århundrer brukte mangostanen til medisinske formål, og i dag har det vitenskapelige grunner.De ble behandlet med sykdommer i muskuloskeletale systemet, sykdommer i mage-tarmkanalen, reproduktive patologier hos kvinner.
5. Thai skjønnhetene bruker vellykket mangostan i kosmetologi, den har anti-inflammatorisk effekt og har en uttalt effekt på hudproblemer forårsaket av patogene mikroorganismer.

Barken av fruktbærende tre mangosteen brukes også til medisinske formål. I knust og tørket tilstand brukes den til tarminfeksjoner. Med hjelp av henne forbereder krem ​​og salve til behandling av hudsykdommer. Avkoket bidrar til å bekjempe blærebetennelse, uretritt, diaré, gonoré og har hemostatiske egenskaper ved ekstern bruk. Infusjon av bark og blader behandler feber, stomatitt, diaré, dysenteri.

Frukt har evnen til å ødelegge fettceller. De kan brukes til å forhindre farlige sykdommer:

• osteoporose;
• aterosklerose;
• hypertensjon;
• glaukom;
• katarakt,
• artritt;
• Lyme sykdom;
• urolithiasis;
• kreft.

Mangostan bidrar til å bekjempe depresjon, nevralgi og andre nervesykdommer.

Kontra

Uansett, før du kjenner bort mangostan, bør du konsultere en lege for å unngå uønskede effekter og få maksimal fordel for kroppen.

Asiatisk salat

Ta din favoritt sjømat: blåskjell, reker, blekksprut. Tilsett lime, koriander, varm og sort pepper, kirsebærtomater og mangostan selv. Forbered sjømat på vanlig måte. Kirsebærtomater steke i en liten mengde vegetabilsk olje. Bland ingrediensene i samme bolle og dryss med limejuice.

Video: Nyttige egenskaper av mangosteen