Eng eng - Beskrivelse av hvor giftig svampen vokser

Denne sopp er en av de mest vanlige på territoriet i sentrale Russland. Meadowshaft eng er et svært verdifullt og nyttig produkt, inneholder nyttige sporstoffer og vitaminer, samt fiber. I tillegg til direkte bruk i matlaging, brukes honningagarer mye i kosmetologi (for å forlenge ungdommen i huden) og tradisjonell medisin (brukt som avkok, tinkturer, etc.).

Utseende og egenskaper

Eng eng er en spiselig sopp med flere flere navn: eng, negynichnik, eng marasmius, clove sopp. Den tilhører lamellar sopp fra familien Nunnychkovye. Svampen er en typisk representant for saprofytter.

Det er to meninger hvorfor sopp har et slikt navn:

1. Oversatt fra latin, "opёnok" betyr et armbånd. Og i virkeligheten ligner vekststedet igjen en sirkel eller en bue.
2. Navnet er knyttet til habitatet - på stubben, nær stubben. Dermed er det avledede ordet "egg".

Sopp er lett å identifisere. Den har en avrundet, regelmessig formet lue med lav utbulning i midten. Diameteren på hetten er i gjennomsnitt fra 2 til 6 cm. Fargen kan variere fra rødbrun til gul, avhengig av været. Under fuktighet, for eksempel under tørke, blir hetten blekere. Kablets kanter er litt lettere enn midtparten, de er også litt revet. Hatten av gamle sopp har form av en bolle. Krogen på eden eng er alltid jevn. I regnfull tid blir lokket dekket med en vannaktig, klebrig masse.

Svampens ben er ganske tynt og langstrakt, det kan nå 10 cm. Benet kan være helt flatt eller svakt buet. Når det er tilkobling med hetten, blir foten litt tykkere. Det kan falle sammen med fargen på hetten eller litt annerledes.

Duften av soppen har en krydret berøring, som ligner en blanding av lukter av mandler og nellik. Kjøttet har en søt ettersmak.

Hvor sopp vokser

Klovesvamp er svært utbredt i hele Europa, i enkelte områder av Amerika og Afrika. Sopp vokser godt i åpne gressletter. I utgangspunktet kan de bli funnet på enger, skogskanter, beite, rydder, i kløfter. Andre soppsorter vokser alltid på stubbe og gamle trær, og engge er et unntak.

Lugoviki vokser alltid rikelig og oppstår ofte. På grunn av den svake vekten av soppen - 1 g, er massen av den høstede avlingen liten. De vises i varmt, vått vær og danner "heksesirkler" og buer. Skapt fra slutten av mai til oktober.

Svampe kan overleve lenge tørke. Deres evne til å vokse og formere seg oppstår med de første dråpene av regn.

Nyttige egenskaper

Negniyechniki eng i store mengder inneholder:

1. Cellulose, som bidrar til riktig drift av fordøyelseskanalen.
2. Aminosyrer som har en gunstig effekt på minne og mental aktivitet.
3. Vitaminer B, C, E og PP. De har en positiv effekt på immun- og hormonsystemet, bidrar til styrking og vekst av hår, forbedrer huden, støtter øyehelsen.
4. Sporelementer De hjelper "ikke å alder" bein, opprettholder et normalt nivå av hemoglobin.
5. Proteiner. Ernæringseksperter kalt sopp "skogkjøtt". Proteininnholdet i dem overskrider egg med 2 ganger, og kjøtt - i 3.

Anvendelsesområder

matlaging
Siden bein på enggeegge er laget av harde, dårlig fordøyelige fibre, er det verdt å ta bare kasser med masse for matlaging. Ved metning er de sammenlignbare med kjøtt, mens de er kalorimat.

Sopp er tilberedt på mange måter. De er stekt, kokt, saltet og syltet. Også engs sopp kan tørkes - så de er lettere å lagre. Etter kontakt med vann får de samme egenskaper som før de tørket. I tillegg mister marasmius eng ikke sin smak i fryseprosessen, før den må kokes.

Den mest appetittvekkende soppbuljongen kommer fra eng agaric honning, overgår selv kjøttkraft fra edle ceps i smak. Å være eier av en krydret smak, er sopp i tørket form brukt som en spesiell krydder. Marasmius eng er veldig ofte inkludert i sauser og dressinger.

Imidlertid er det en rekke kontraindikasjoner for bruken av denne typen sopp:

1. Barns alder opp til 12 år. Sopp - ganske tung mat, har en sterk effekt på fordøyelseskanalen. Også, med utilstrekkelig behandlingserfaring, er det større sannsynlighet for forgiftning enn hos voksne på grunn av ikke veldig sterk immunitet.
2. Tilstedeværelsen av sykdommer i mage-tarmkanalen. I syltet sopp i store mengder inneholder en bit som har en negativ effekt på mage-tarmkanalen.

medisin
Meadow nonhynia planter er naturlige antiseptika, har anti-kreft og antimikrobielle kvaliteter (på grunn av tilstedeværelsen av scorodonin og senilsyre i dem). Bidrar også til å takle bakteriene av Staphylococcus aureus og Escherichia coli. Regelmessig tilførsel av lugovikov til dietten bidrar til å forhindre forekomst av kardiovaskulære abnormiteter.

Polysakkarider, oppnådd av kjemisk erfaring, normaliserer funksjonen av skjoldbruskkjertelen. Og lecitin, hentet fra et ikke-bryggeri-anlegg, har en gunstig effekt på nyrefunksjonen.

Lugoviki brukes aktivt i tradisjonell medisin, spesielt i Kina. De brukes som et middel for kramper, for å slappe av på musklene og smerte i bena.

kosmetikk
Nå brukes marasmius meadow aktivt i kosmetologi. Ekstrakter fra den blir tilsatt til kremer, masker, serum, etc. Forskere har lagt merke til at ekstraktene fra soppen positivt påvirker hudcellene, regenererer og forynker vevet. Det er mange linjer med "sopp kosmetikk".

Tidligere, jenter, for å oppnå større attraktivitet, hentet dugg fra engens honningskapsler om morgenen og vasket henne.

Pass opp, falske dobler

Erfarne soppplukkere har en uventet regel "ikke sikker - ikke ta det". Siden det er mange typer sopp, ligner veldig på hverandre. Noen kan tilskrives betinget spiselig, mens andre - bare gift for menneskekroppen. Slike tvillinger er og eng marasmius.

Skogelskende kollibia tilhører også familien av ikke-spiny. Det regnes som betinget spiselig type sopp. Den har en veldig spesifikk, avstøtende lukt. Fordeler i vekststedet - kollibiaen vokser ikke på frie områder, det foretrekker pristenennye blandede skoger med rått skog og rått løvverk. Hatten er hvit, beinet er kortere og hult innvendig.

Whitish govorushka har en enda større likhet med eng agarics. Dette er en veldig farlig, giftig sopp. Han har en hvit lue oppreist ved kantene. Stammen er veldig kort, opptil 4 cm. Den vokser på steder der enggress vokser, noen ganger i nærheten.

I tillegg til falsk sopp kan ekte agaric honning forårsake skade. Utilstrekkelig grundig rengjøring og varmebehandling av disse soppene kan også føre til forgiftning, og noen ganger til og med død.

Video: Enge sopp - deilige sopp