Palmolje - helsemessige fordeler

Palmolje er produsert på grunnlag av oljepalmfrukten. Det er en annen teknologi for å forberede et produkt fra palmefrø, som kalles palmekjernolje. I vårt land kom komposisjonen relativt nylig. I dag brukes produktet mye til matlaging for baking, matproduksjon, kosmetikk og tradisjonell medisin. Mange er interessert i spørsmålet om fordelene og skadene til sammensetningen, la oss snakke om alt i orden.

Metoder for matlaging av palmeolje

I industriell skala for å få oljeport til følgende metoder for behandling av råvarer:

Press - frukt av oljepalmen blir presset, og varmebehandling utføres ved temperaturer over 115 grader. Denne teknologien er skadelig for de fleste vitaminer, øker graden av oksidasjon. Dette fører til en reduksjon i holdbarheten av sammensetningen.

Spinn - oljen er tilberedt ved kaldpressing, og det resulterende sluttproduktet er mettet i form av nyttige elementer. Den første trykkmetoden brukes til å forberede rød palmeolje, som i dag regnes som den mest verdifulle og egnet til konsum. Produktet oksyderes langsomt, beholder en fett konsistens og lagres i en inertgassbeholder.

Ekstraksjon - denne metoden anses som den farligste, fordi i prosessprosessen legges fettløsningsmidler til sammensetningen (ofte spiller bensin sin rolle). På grunn av dette er produktet allerede i utgangspunktet forurenset. Deretter utføres rengjøring ved raffinering, filtrering, hydrering og deodorisering. Et slikt trekk bidrar til rask separasjon av olje og eliminering av fremmede lukt. Utgangen er en væske uten farge, som oftest brukes til matlaging for steking.

Separasjon - når olje og fett hentes fra alle tilgjengelige råmaterialer, oppnås den tekniske flytende sammensetningen. Den brukes i maskinteknikk, kosmetikk og massasje. Men skruppelløse produsenter kan legge til teknisk olje til mat og sette folk i fare.

Kjemisk sammensetning og bruk av elementer

1. K-vitamin - er ansvarlig for beinvev, forhindrer avsetning av salter i urinen, fjerner overflødig væske og kjemper mot hevelse. Elementet bidrar til å overvinne mange plager, som bruskbeinering, vaskulær blokkering, osteoporose, osteokondrose, leddgikt.
2. Karotenoider er nødvendige for at en person kan øke alle metabolske prosesser, øke blodsirkulasjonen, berikke vev med oksygen og cellulær regenerering.
3. Tocopherol - det betyr vitamin E, som forhindrer dannelsen av kreftformer. Hvis en malign manifestasjon allerede er tilstede, reduserer tokoferol celledeling og blokkerer tilgangen til blod.
4. Retinol - den beryktede vitamin A, er nødvendig for folk å opprettholde skjønnheten og helsen til håret, nagelplater, hud. Ofte legges oljen til masken for å stramme den ovale av ansiktet og overvinne det store tapet av stablene.
5. Palmitinsyre - et element er halvparten av det totale volumet av kjemisk sammensetning. Acid tar del i syntese av hormoner, og eliminerer dermed noen av deres hopp. Også enzymet regnes som en utmerket energikilde.

I tillegg til disse komponentene inneholder palmeolje vitamin B4, stearinsyre, omega flerumettede syrer, jern og fosfor, koenzym Q10, triglyseroler, beta-karoten, oljesyre.Alle forbindelser sammen renser blodet, metter det med oksygen, forynger kroppen.

Palm olje fordeler

1. Hele verdien av produktet skyldes akkumulering av karotenoider i oljen. De fungerer som kraftige antioksidanter som renser leveren av frie radikaler og korkede blodkanaler. Karotenoider har en gunstig effekt på huden, strammer den og eliminerer rynker.
2. Palmolje anses som en mester i form av opphopning av vitamin E. Tocopherol stimulerer alle metabolske prosesser og er et uunnværlig element for den mannlige kroppen. Det øker styrken og motiliteten til sæd, korrigerer libido.
3. Triglycerolene som utgjør produktet fordøyes nesten ved lynhastighet. Når de slippes ut i leveren, øker enzymer energi uten å påvirke blodsirkulasjonen. Olje er svært verdsatt av folk som ikke fordøyer fett av annen opprinnelse, dietter eller går inn for friidrett.
4. Linolsyre, oljesyre og andre umettede fettsyrer reduserer kolesterolet og tillater ikke at det dannes i form av plakk. Denne kvaliteten er sterkt verdsatt av diabetikere og de som er diagnostisert med fedme. Syrer reduserer sannsynligheten for atherosklerose, styrker musklene og fyller mikrofonene i beinvevet.
5. Retinol, eller vitamin A, er ansvarlig for synet. Det styrker muskler, smører øyebollet, er aktivt involvert i utviklingen av retinalpigment. Folk som bruker mye tid bak PCen eller kjører, er det nyttig å ta palmeolje.
6. Betakaroten beskytter huden mot ultrafiolett stråling, frost, vind. Elementet opprettholder vannsbalansen, glatter små fletter, nivåer av lindring av epidermis, lindrer ansiktet på jordfarget.
7. Palmolje har en gunstig effekt på huden i kampen mot appelsinskall. Når det kommer inn i porene, bryter produktet ned fettstoffer, reduserer cellulitt og strekkmerker (striae). Derfor er sammensetningen ofte smurt mage etter fødsel.
8. Verdifull palmeolje gir hårhår. Hvis du blander det med kokos, oliven eller burdock olje, får du en fullverdig hårmask. Verktøyet vil beskytte sjokket fra å tørke ut om sommeren, slik at krøllene blir silkeaktig. Det er nok å legge til litt ren olje i de vanlige hårpleieproduktene for å utføre forebygging.

Palmoljeapplikasjon

1. Palmolje regnes som den vanligste formen av vegetabilsk fett. Utbredt bruk på grunn av lav pris og tilgjengelighet av produktet. Sammensetningen er bestandig mot oksidative prosesser og kan lagres i lang tid.
2. Olje har funnet anvendelse i matproduksjon. Kjeks, vafler, kremer, kaker og bakverk er laget på grunnlag av dette. Også på sammensetningen av stekten allerede forberedt halvfabrikata, som bare kan oppvarmes.
3. Sammensetningen blir tilsatt til bearbeidet ost, kondensert melk, kjøttpåleggsdelikatesser og ostemasse, kombinert smør. Palm produkter erstattes av fett av melkeprodukter.
4. Generelt sett er det enklere å liste produkter som ikke inneholder denne ingrediensen. Bruk av palmeolje er ikke begrenset til matproduksjon.
5. Stearinlys, såpe, ulike kropps- og hårpleieprodukter er laget av produktet. Helbredende leger foreskriver oljeinntak for nattblindhet, glaukom, blepharitt, konjunktivitt, sykdommer i det vaskulære systemet og hjertet.

Skader av palmeolje for barn

Tallrike tvister og studier har vist at dietten til en person med en svak kropp av palmeolje ikke bør være inneholdt. For barn er den eksotiske sammensetningen alvorlig skadelig og kan føre til følgende plager:

• forstoppelse (opp til kronisk);
• hyppig oppblåsning;
• kolikk;
• mangel på kalsium i kroppen.

Hvis du spiser barnet ditt med spedbarnsformel, studerer du sammensetningen nøye.I intet tilfelle bør palmeolje være til stede i produktet. Skruppelløse produsenter inkluderer dette fettet i kostholdet for å redusere kostnadene ved blandingen.

Palmolje er vanedannende, det fører ofte til brudd på babyens mentale bakgrunn. Kroppen til en liten mann er ennå ikke klar for masse av denne typen.

Palm olje skade

Palmolje, i motsetning til andre produkter av denne typen, har det største antallet kontraindikasjoner og anbefalinger for bruk. Hvis det er restriksjoner, ekskluder komposisjonen fra kostholdet ditt helt. Olje tilhører produktene som i noen form ikke kan brukes daglig.

Ellers risikerer du dannelsen av patologier som:

• nederlag, blokkering av blodkar og andre blodkanaler;
• økte nivåer av farlig kolesterol i blodet;
• fedme, tromboflebitt, åreknuter, aterosklerose;
• reduksjon i fysisk utholdenhet og mental aktivitet;
• undertrykt immunforsvar, manglende evne til å motstå elementære utkast;
• forstyrrelser i metabolske lipidprosesser;
• diabetes mellitus (eksacerbasjon eller neoplasma);
• Alzheimer (økte symptomer);
• fedme og generell vektøkning
• avhengighet av bruk av palmeolje;
• onkologiske sykdommer (raskt fremgang);
• patologi av hjertemuskulatur, vaskulært system.

Palmolje, selv i små doser, er kontraindisert i følgende tilfeller:

• brudd på kroppens metabolske prosesser;
• kroniske vaskulære og hjertesykdommer;
• forhøyet blod kolesterol;
• amming periode;
• graviditet.

Med hensyn til ernæring, anbefaler eksperter ikke å introdusere palmeolje i kostholdet til personer som ser på egen vekt eller prøver å gå ned i vekt. Slik billig fett vil ikke gi det ønskede resultatet. Hvis vi snakker om tradisjonell medisin og kosmetiske formål, blir skadene fra bruk av palmeolje minimert.

Hvordan redusere skadelige effekter av olje på kroppen

Sammensetningen inkluderer ikke giftige forbindelser, som etter forbruk vil føre til umiddelbar forgiftning. For å redusere risikoen, følg disse retningslinjene.

1. Reduser forbruket av smørprodukter, vafler, kjeks, iskrem. I disse produktene er en anstendig mengde palmeolje konsentrert.
2. Før du kjøper noe, studer kolonnen "Sammensetning". Hvis det er en etterskrift i form av en vag setning "vegetabilsk fett", så har produsenten flyttet seg bort fra standardene.
3. En bona fide produsent angir alltid på etiketten at produktet inneholder raffinerte palmeolje.
4. Erverve produkter som er produsert i henhold til GOST. Nekter å kjøpe hvis produktet er laget i henhold til produsentens tekniske forskrifter.
5. Hvis etiketten til det valgte produktet indikerer innholdet av palmeolje, mens holdbarheten er av skala, inneholder blandingen mye vegetabilsk fett.

Palm olje elskere hevder at produktets skade på menneskekroppen er overdrevet. På den ene siden er det sant. Hvis du måler mengden absorbert sammensetning, får du bare fordelen.

Video: Palmolje ernæring