Innholdet i artikkelen
En sopp som kalles hjortplumer vokser i skogen. Det ser stygg ut som en vanlig toadstool. Men bare erfarne soppplukkere vil rive den av og legge den i en kurv, og vite at hjemme kan du nyte smaken og få litt nytte av å spise sopp.
beskrivelse
Svampe hjort sopp kommer fra familien av Pleyuev familien, og har andre navn i det: hjort sopp, mørke fiberplumer, brune plumes. Hjortet kalles ikke fordi soppen er så mye elsket av hjorten (selv om det virkelig er en glede å spise), men på grunn av fargen er det bare fargen på håret til dette nordlige dyret. Og også fordi hymen ender med små vekst som ser ut som hjorthorn.
Denne agarikken er spiselig, men i noen kilder er de overbevist om at det ikke er nødvendig å spise det. På samme tid, uten å nevne grunnen i det hele tatt.
Svampen har et foranderlig utseende, det er flere alternativer.
Hatten. Meget stor, diameteren kan være ganske liten - 4 cm, og stor - 15 cm, det er større prøver - 25 cm. Og formen er annerledes - den kan bare være konveks, i form av en bred klokke. Det kan være konveks, men har et tuberkul i midten. Og noen ganger stryker. Huden er jevn, under regn blir det slimete. Langs overflaten er fibre. Fargen varierer fra grå-sjokolade til mørk brun, hvis det er tørke - fargeløs. På kantene er det lettere enn i midten.
Leg. Ikke veldig tykk, 1,5-2 cm i diameter, sylindrisk i form, fortykkingen går til basen, den adskilles lett fra lokket. Avhengig av stedet hvor gresset vokser, kan det være litt buet. Fargen er lysegrå, nærmere hvit, mørkfibrene er tydelig synlige, du kan noen ganger se et mønster i form av et nett. Kjøttet er lettvitt, fargen endres ikke ved pause, den er tykk, ganske vanskelig, men bryter lett. Smaken er hyggelig nok, selv noe uvanlig.
Plate. De er plassert løst, ofte, klumpete, brede, i unge sopp, hvite rosa, i eldre - brun-rosa. Sporer oval, farge rosa, glatt.
spread
Den vokser nesten i hele Europa og i det meste av Russland. Den tilhører saprophytes, derfor vokser den på forfall eller allerede døde nåletræer og hardtre. For eksempel på en furu eller på et bjørk, kan det vokse på eik. Denne sopp kan ikke bare finnes på koffertene - det legger seg gjerne på stubben av roser, rottne grener, det er ganske i stand til å velge et sted for å vokse sagflis, en armfulle av deadwood, den gamle barken på noe tre. Går inn i skog av noe slag, vokser i urbane parker, hager, det er en clearcut. Den spiser direkte på bakken, hvis en rottende stubbe ligger i nærheten - den danner mykorrhiza med røtter.
Frukt fra slutten av mai til begynnelsen av september, i juli og august - den største høsten. Selv om det ikke er regn og været er tørt, vil plommene vokse godt og formere seg.
Fordelene
Plute inneholder mange vitaminer i gruppe B, rik på vitaminer C og D, derfor er det fullt i stand til å konkurrere med frokostblandinger og biff lever. I disse soppene er det mye lecithin, som gjør det mulig å redusere kolesterol og forbedre generelle helse og humør.
En rekke antibiotika, medisinske tinkturer og andre legemidler er hentet fra sopp. Stoffene som finnes i svampen bidrar til å bryte ned fett i kroppen, og den inneholdte fiberen bidrar til å bekjempe unødvendig kilo og har en god effekt på fordøyelsessystemet.
Også, sopp kan skryte av en stor mengde forskjellige mineraler - det er jern, mangan, fosfor, kalium, kobber, jod.
Kulinarisk bruk
Bare det er en liten nyanse: Det er best å spise unge prøver, fordi voksne (og enda eldre) har en ubetydelig sur-rancid smak som ikke truer helse, men ødelegger hele parabolen.
Noen forholdsregler
Det er praktisk talt ingen skade fra denne soppen. Han har et fengende utseende, forvirrende med toadstools er ganske vanskelig. Giftige uspiselige analoger er heller ikke tilgjengelige. Bare en fare kan ligge i vente på en soppplukker - sopp som vokser langs veiene og i nærheten av byen, samler skadelige stoffer. Derfor, etter å ha kommet hjem, er det bedre å sette det samlede byttet i en halv time i saltet vann slik at de akkumulerte toksiner kommer ut.
Video: Pluteus hjort (Pluteus cervinus)
Å sende