Hvit podruzdok - beskrivelse av hvor toksisiteten til soppen vokser

Hvit podgruzdok kalles også noen ganger tørrlast. Vurder hva representanter for denne arten ser ut, hvor de vokser. Ved hjelp av en detaljert beskrivelse vil det være mulig å enkelt skille denne sopp fra andre. I tillegg er det svært viktig å kunne samle inn, behandle og levere dem riktig.

Du kan se mange sopp i skogen. Hver art har sine egne egenskaper. Mange av dem er spiselige, mange er giftige, og noen trenger bare å kunne lage mat riktig slik at de blir et velsmakende og nyttig tillegg til parabolen eller basen.

De vokser under trærne, og rett på dem. Noen arter foretrekker å bosette seg på levende, og noen - på døde trær. Hvit podgruzdok har en interessant funksjon. Det vokser ikke på overflaten, men praktisk talt under bakken. Samtidig ligger halvdelen av soppen under jorden, og den øvre delen er som regel dekket av fallne blader. Derfor er det ikke så lett å finne det. Men det er nok å se bare en sopp i skogen, da du finner mange flere rundt. Evnen til å vokse i grupper gjør samlingen veldig praktisk.

beskrivelse

Den unge sopp har en konveks hue, i midten av hvilken den er litt presset innover. Kantene er litt tucked. Over tid blir det trakt. Kant kan være både glatt og bølget, også tucked. Hettens diameter kan være forskjellig: 6-14 cm. I begynnelsen er hatten helt hvit, og over tid blir den gul. Brune og rustne flekker vises på den.

Platen er nedadgående. Som regel er de hvite, men kan noen ganger være grønne.

Ben hvit med brune flekker. Ganske tykk og kort. Dens tykkelse er ca 2-3 cm, og høyde - 4-5. På bunnen av beinet litt allerede. Den unge sopp har et solidt ben, og så blir det hul.

Kjøttet til podgruzdka er ganske tett, men skjøre. Når den er sprukket eller kuttet, beholder den samme farge. Saften skiller seg ikke ut. Smaken av massen er søt, og aromaen er veldig hyggelig.

Denne arten er klassifisert som spiselig. Undersalt og syltetøy.

Hvor vokser

Frisjonsperioden er lang. Disse soppene finner du om sommeren og til høstenes kulde. De vokser i hvilken som helst skog. Ofte kan de ses i fjellskogen. Favorittstedet for sopp av denne arten er elvebredden. Som regel vokser de av flere stykker. Du kan sjelden se dem alene. Voks nesten over hele Russlands territorium, men de fleste av dem i regioner med temperert klima.

Lignende arter

Hvis du nøye undersøker forekomsten av disse soppene, vil de være veldig enkle å skille fra andre som har en ekstern likhet.

1. Bulk vanlig, pepper og andre arter som tilhører slekten Lactarius, vil ved bryte produsere en melkesaft. Smørjuice dette vil ikke allokere.
2. Det er en annen spiselig sopp som ligner på en tørr sopp. Dette er en grønn belastning. Men det adskiller seg fra den hvite podgruzdka ved at platene er ordnet hyppigere. Og deres svake fargetone blå og grønn uttrykkes noe mer intensivt.
3. Russulafalken er oftest funnet under eik.Men på dette grunnlag er det umulig å bestemme hvilken type sopp som er nøyaktig, for under dette treet kan du også se en utmerket russula. Men hatten hennes har en gul farge.

Hvordan samle inn

Du kan samle denne soppen fra begynnelsen av sommeren til slutten av høsten. Du finner dem under bladverket. Sopp er halvt underjordisk, så du må grave litt. Men hvis du finner minst en under bladene, kan du fylle kurven med flere flere kopier som vanligvis vokser i nærheten.

Sopp plukker elsker podgruzdok for det faktum at han sjelden ødelegger. Orm sopp av denne arten er også svært sjeldne. De må kuttes og forlater halvparten av beina.

Hvordan lage mat

Denne sopp er best egnet til å hente den. Men noen ganger er han marinert. Før matlaging, er det vanligvis gjennomvåt i flere timer for bedre å rengjøre. Etter bløting er søppelet enkelt rengjort med en børste, og så blir soppkoking kokt. Det er nok å lage mat i ca 15 minutter. Når soppene har avkjølt, kan de saltes.

Erfarne husmødre bruker 2 grunnleggende måter å salte lasten på.

1. Denne metoden er rask. Ved første podgruzdki koke 20 minutter. Krydder og salt tilsettes til vannet. Deretter tilsettes eddik. Du kan også bruke sitronsyre. Sopp skift i en bolle med kaldt vann. Etter 15 minutter kan de serveres på bordet.
2. Denne oppskriften på salting brukes hvis du ønsker å sylle tørrmelks sopp for langtidslagring. Sopp er plassert i en kasserolle i lag, og sprinkler hver av dem med salt. Sopp er fylt med vann slik at de dekker dem helt. Etter det må beholderen legges på et varmt sted under åket. De skal stå i flere dager. Det er nødvendig å vente på øyeblikket når vannet slutter å skumme. Etter det blir soppene vasket, lagt ut på bankene, forbered saltvann og hell. Slik at de ikke forverres, må du bare lagre i kulde.

Disse soppene kan også legges til suppe eller steke.

Tørrmelk sopp, selv om de har usyret smak, er mye moro for amatør soppplukkere. Tross alt er de ikke så lett å se, det er nødvendig å rake løvverket nær trærne. Og med riktig tilberedning av saltlake er denne soppen ganske mulig å gi en lys rik smak. Derfor er det verdt hver soppplukker å prøve å samle og forberede dem.

Video: podgruzdok white (Russula delica)