Fordelene og skadene av maisolje for kroppen

Kornolje er en av de mest etterspurte produktene, og dette er ikke overraskende. Det er ofte foretrukket å solsikke, fordi den sistnevnte i ferd med steking produserer skadelige kreftfremkallende stoffer. Vi vil snakke om hvorvidt maisolje er bra eller dårlig i dag.

Kjemisk sammensetning

Oljen inneholder en stor mengde fettsyrer, som er nødvendige for menneskekroppen for full aktivitet. Blant disse stoffene anses palmitinsyre, stearinsyre, linolsyre, arakidonsyre og oljesyre de mest etterspurte.

Oljen er også rik på kalsium, magnesium, kobber, fosfor, krom, sink, mangan, kalium og andre makro- og mikroelementer. Produktet inneholder nikotinsyre, retinol, vitamin F, tokoferol, tiamin.

Legene foretrekker å tilskrive maisolje til kostholdssammensetning, fordi alle verdifulle stoffer lett absorberes av kroppen og ikke akkumuleres i midjen i form av fett.

Arachidonsyre i kombinasjon med linolsyre akselererer metabolske prosesser og blodsirkulasjon. Stoffer fjerner "skadelig" kolesterol fra kroppen, som ennå ikke er deponert i form av plakk.

Oljen har antimutageniske egenskaper. I lys av dette forbedrer reproduktiv funksjon av menn og kvinner, evnen til å bli gravid er økt. Oljen må også inkluderes i dietten av gravide og lakterende jenter.

Kornoljebeskrivelse

Et interessant faktum er at korn i gammel tid hadde en størrelse som var 9-12 ganger mindre enn dagens cobs. På den tiden var råvarens lengde ikke større enn 4 cm.

I dag dyrkes korn i USA, Kina, Russland, Brasil, Argentina og Mexico. Disse landene har gunstige klimatiske forhold for dyrking. Etter planting plantene modnes i tide.

Den største delen av vokst mais er registrert i USA. Dette landet står for om lag 40% av den totale omsetningen som vokser i de ledende landene. Kina får 20%.

Produksjonsprosess, egenskaper

Kornolje er en fett- og kaloriblanding, den er oppnådd fra kultens frø. 100 gr. cobs utgjorde mer enn 880 kcal. Blant konkurrentene er maisolje regnet som en av de mest nyttige.

For fremstilling av råvarer brukt 2 teknologier - trykk og utvinning. Produktet er hentet fra embryoer, ikke fra kornene selv. Embryoer er urenheter av sekundær produksjon (melasse, stivelse, grits, fôr, mel, etc.).

Inkluderingen av embryoer i råmaterialet til fremstilling av sammensetningen er uønsket fordi oljen i deres sammensetning raskt gjennomgår hydrolyse og oksidasjon. Dette påvirker kvaliteten på de produserte råmaterialene. Farge, aroma og smak av maisolje avhenger av produksjonsalternativet.

Olje kan ha følgende klassifisering:

Mark P - er raffinert og deodorisert. Den brukes til spisesteder og leveres til store kjeder.

Brand D - på grunnlag av oljepreparat spedbarnsformel og ernæring, kostholdsmat. Endelig produkt er også oppnådd raffinert og deodorisert.

Uraffinerte sammensetninger - oljen har en mørk skygge og en merkelig lukt, beholder den maksimale mengden verdifulle elementer.

Raffinert sammensetning - produktet blir ikke utsatt for deodorisering, og beholder derfor den karakteristiske aromaen. Den har en lys nyanse.

Prosessen med raffinering innebærer fullstendig fjerning av plantevernmidler og urenheter fra råmaterialer. Oljen blir derfor lett og ikke-aromatisk, den er berøvet de fleste nyttige enzymer.

Raffinerte produkter brukes til steking, fordi oljen ikke brenner, gir ikke karsinogener og en ubehagelig lukt, røyker ikke, skummer ikke.

Den uberørte sammensetningen akkumulerer i seg selv en komplett liste over verdifulle elementer, og det er derfor det lukter så bra. Imidlertid akkumuleres i slike produkter ofte plantevernmidler som brukes i dyrking av mais.

Hvis oljen ikke er rengjort, må den bare oppbevares i kjølekammeret. I dette tilfellet må sammensetningen plasseres i mørk beholder laget av glass. Inntrengningen av lys eller temperaturendringer forårsaker oksidasjon, utseende av bitterhet og turbiditet.

Corn Oil Benefits

Tiamin - et element betyr vitamin B1, som er ansvarlig for oksygen metabolisme. Tiamin nærer vævene med oksygen, akselererer blodsirkulasjonen i lymfekontakt, kontrollerer balansen mellom fett og karbohydrater, fjerner overflødig salte fra urinen. Vitamin B1 fjerner hevelse i lemmer og indre organer, reduserer ytelsen til sukker, noe som er svært verdifullt for pasienter med diabetes.

Tocopherol - et element som anses å være en naturlig antioksidant som forynger kroppen i alle aspekter. E-vitamin normaliserer kjønnskjertelenes arbeid hos kvinner og menn. Elementet er ansvarlig for skjønnheten og skyggen av huden, helbreder håret.

Nikotinsyre - et stoff har en ledende posisjon blant alle elementene som er rettet mot å beskytte sentralnervesystemet. Vitamin PP fører til en tone i den mentale tilstanden til en person, beroliger, slapper av, bekjemper effekten av negative følelser. Nikotinsyre kan eliminere søvnløshet.

Vitamin F - reduserer for tidlig aldring av kroppen, sliter med senil demens. Vitamin F er effektivt i kronisk forstoppelse, lidelser i fordøyelsessystemet. Elementet fortynner blodet og akselererer sirkulasjonen, som spesielt verdsettes av personer med åreknuter.

Lecithin - forhindrer dannelsen av blodpropper i blodkanalene, øker metabolske prosesser, regenererer vev på mobilnivå, reduserer betennelse. Kornolje helbreder sår og bekjemper dermatologiske problemer.

Umettede fettsyrer - er ansvarlige for balansen mellom kolesterol, eliminerer skadelig og gir nyttig. Syrer øker kroppens motstand mot bakterier, fjernes fra tarmene av ormer og andre parasitære ormer.

Action maisolje

• beholder hudens elastisitet;
• gjør håret skinnende og sterkt;
• bekjemper dermatologiske sykdommer;
• hindrer vevsmutasjon;
• blokkerer tilgang av blod til kreft;
• øker kroppens beskyttende funksjoner;
• fyller hulrom i leveren, renser det indre organet av toksiner;
• behandler gallesteinsykdom;
• opprettholder glukose på riktig nivå i diabetes;
• eliminerer tarmobstruksjon;
• hjelper fordøyelsessystemet til å fungere jevnt;
• renser blodkar, akselererer blodstrømmen;
• styrer hjertefrekvens og blodtrykk
• lindrer negleplaten fra delaminering;
• helbreder store slitasje og sprekker;
• kjemper mot avitaminose i perioder mellom årstider;
• hindrer at blodproppene dannes på veggene i blodkanalene.

Daglig pris

Voksne 100 ml per dag. produkt. Samtidig kan olje legges til salater, bakverk, sauser og andre retter.

Når det gjelder barn, bør et barn under 1 år gis olje gradvis. Begynn med 1 dråpe, bland den med vanlig mat.

Den eldre generasjonen (førskolealder) anbefales å forbruke 25 ml. olje per dag. Skolebarn nok 30 ml., Ungdom - 60-75 ml.

Kornoljeskader

1. Olje bør ikke tas av personer som i naturen har lav appetitt og utilstrekkelig kroppsvekt for alderen.
2. Det anbefales å forlate sammensetningen av kategorier av borgere med høyt blodpropp og en tendens til blodpropper.
3. Unngå olje fra kostholdet bør være personer med sykdommer i mage-tarmkanalen, individuell intoleranse mot mais, allergier mot produktet.

Kornolje er godt motstandsdyktig mot varmebehandling, derfor er den egnet for å lage forskjellige retter. Det brukes ofte innvendig for å mette kroppen med de nødvendige enzymene. For å få full nytte bør du først utelukke mulige kontraindikasjoner.

Video: Er det mulig for diabetikere å bruke maisolje?