Fordelene og skadene av kjernemelk helse

Vet du hvordan du skal tilberede naturlig smør? Prosessen er ganske tidkrevende, men interessant. For å gjøre dette, trenger du omtrent to liter fett hjemmelaget rømme, som bør bli slått i svært lang tid med en blender eller mikser. Kommersielt utføres denne funksjonen av oljemøllen. I begynnelsen er det surt fløte fortynnet, så begynner det å skumme. Hvis du forbereder en krem ​​til kaken - kan denne prosessen stoppes. Men siden vi lager smør, må surkrem bli pisket lenger. I løpet av 15-20 minutter etter begynnelsen av prosessen begynner små gule stykker på overflaten, som gradvis holder seg sammen hverandre og danner hele smørbitene.

Men vi er ikke interessert i smøret selv, men kjernemelk, som forblir i gryten. Karnemelk (eller slakter) er whey som gjenstår etter å ha mottatt smør. Melkevæske har en karakteristisk søt smak - den brukes ofte til baking. På kjærnemelk pannekaker og kjeks vise seg utrolig luftig og myke. Men dysen er verdsatt ikke bare for sin smak, men også for sine fordelaktige egenskaper. I denne artikkelen vil vi snakke om hvordan kjernemelk er nyttig, om det har kontraindikasjoner og hvordan du skal forberede og bruke den.

Nyttige egenskaper kjernemelk

Sammensetningen av kjernemelk er veldig rik - den inneholder vitaminer A, D, C, PP, E, samt en nesten fullstendig gruppe av vitaminer B. Kjærnemelken inneholder mange sporstoffer - kalsium, fosfor, magnesium, jod, jern, mangan, sink, etc. . I tillegg inneholder produktet fett og fosfolipider. Kalsiuminnholdet i karneemelk er svært lite, drikken anses som kosthold. Likevel gir det kroppen mye styrke og kraft, i noen tilfeller brukes kjernemelk som energi. Vær oppmerksom på at det er kondensert kjernemelk til salgs - sukker er tilsatt, kaloriinnholdet til dette produktet er mye høyere. Karnemelk har en gunstig effekt på hele kroppen.

Et stort antall fosfolipider gjenoppretter skadede celler i kroppen, fremmer rask vevregenerering, øker blodproppene.

Karnemelk er veldig nyttig i å miste vekt - det er et næringsrikt og lite kaloriprodukt. Med regelmessig bruk av kjernemelk, vil du legge merke til at metabolske prosesser i kroppen er akselerere. Karnemelk er perfekt til konsum på en fastedag - du vil ikke føle deg sulten.

Langtidsforbruk av kjernemelk hjelper til med å redusere kolesterol i blodet.

Et stort antall vitaminer fra gruppe B gir den nødvendige ernæringen av nervefibre, kjernemelk er veldig nyttig for nervesystemet. Med regelmessig forbruk av produktet, vil du legge merke til at du har blitt bedre til å sovne, kvitt søvnløshet, bli mindre nervøs.

Karnemelk øker kroppens motstand mot virus og bakterier.

Et glass kjernemelk øker hjernen og fysisk aktivitet, forbedrer stemningen, vekker pep.

Karnemelk er veldig nyttig for leveren - det gjenoppretter det etter langvarig alkohol- eller legemiddeleksponering, fremmer rehabilitering for hepatitt.

Svært ofte, kjernemelk brukes i kosmetikk - det skylles med hår, masker og ansiktslotioner er tilberedt på grunnlag av kjernemelk. Produktet styrker håret perfekt, gjør huden myk og fløyelsaktig. Spesielt nyttig for kjernemelk oljeaktig hud - det reduserer betennelse, tørker forsiktig og normaliserer sebaceous kjertlene.

Produktet forbedrer kardiovaskulærsystemet.

Høyt kalsiuminnhold påvirker tennene, håret og neglene - de blir sterkere og vakrere. I tillegg er det et utmerket forebygging av osteoporose.

Tidligere ble kjernemelk ansett som et produkt av behandling, i beste fall ble det tilsatt til baking.I dag er kjernemelk et verdifullt meieriprodukt som er aktivt modifisert og gleder seg til kundene med sin smak. Men, som noe meieriprodukter, har kjernemelk en rekke kontraindikasjoner å bruke.

Skyll kjernemelk, eller hvem kan ikke drikke whey

Sammensetningen av kjernemelk er aggressiv nok til magen i magen, spesielt hvis du drikker whey på tom mage. Derfor må personer med gastrointestinale sykdommer (gastritt, sår, kolitt) forlate serumet. Også kjernemelk er kontraindisert hos pasienter med laktoseintoleranse. Som et annet melkeprodukt inneholder kjernemelk en stor mengde laktose. I diaré og fordøyelsesbesvær bør kjernemelk også avstå fra, det kan øke gjæringen i tarmene. Men når forstoppet gjæret melkeprodukt vil bidra til å løse problemet raskt og forsiktig. Det anbefales ikke å spise fermentert kjernemelk - det vil forårsake alvorlig meteorisme. Ikke glem at det for et produkt kan oppstå individuell intoleranse, noe som fremkommer ved kvalme, utslett, oppkast, fordøyelsesbesvær etc. Hvis du opplever disse symptomene, bør kjernemelk utelukkes fra kostholdet.

Hvordan spise kjernemelk

Det mest nyttige å drikke sammensetningen i ferdig form, slik at du får maksimalt verdifulle og ernæringsmessige egenskaper. Men noen ganger kan du gjøre noe mer deilig fra kjernemelk.

Kjedemelk brukes ofte som grunnlag for deig i baking av kaker, muffins, fritters, kaker, pannekaker, etc. Takket være kjærnemelk er bakervarer utrolig luftige og pustende.

I Australia er smør fremstilt av kjernemelk, som har en delikat smak og et kosthold.

Forskjellige forretterkulturer og nyttige bakterier blir tilsatt kjernemelk, de får et meget velsmakende meieriprodukt som ryazhenka.

Slør kjærnemelk med sitronsaft, egggehvite og olivenolje, tilsett krydder og få rik hjemmelaget majones til salatdressing.

Og også kjernemelk brukes til å lage okroshka - smaken av en kald tallerken vil sikkert ta dine gjester!

Bruk kjernemelk til å unne deg et uvanlig gjæret melkeprodukt og styrke helsen din. Men husk at bare fersk kjernemelk er nyttig, etter frysing eller varmebehandling, mister produktet sine verdifulle egenskaper.

Video: den nyttige kjernemelken