Fordelene og skadene av gresskarmel. Hvordan ta?

Gresskarmel er produsert fra frøene til denne planten. Derfor har den alle sine fordelaktige egenskaper. Mexico regnes som fødestedet til dette produktet. I dette landet er gresskar en komponent av så mange retter. Senere ble dette melet populært i andre land. Dette er Japan, og Thailand, så vel som Brasil. I den gamle verden ble gresskar brukt til å behandle mange sykdommer. Dette var spesielt vanlig i Sør-Amerika og Egypt.

Sammensetning av produktet

1. Den kjemiske sammensetningen av gresskarmel er rik på mineraler som er nødvendige for menneskekroppen for normal funksjon. Disse er kalium, magnesium, sink, fosfor og andre.
2. I tillegg er det mange vitaminer: C, A, K, B3.
3. Dette produktet inneholder alfa-linolsyre, som nylig har blitt populært på grunn av aktiv forfremmelse av sunn mat. Denne syren er også rik på krillolje. Hvis du bruker disse to produktene sammen, kan du oppnå den perfekte balansen mellom omega-3 og omega-6.

Gresskarfrømel er glutenfritt, inneholder ikke soya. På grunn av dette er bruken av den trygge for mennesker. Vegetarere og syroeda spiser retter fra dette melet, som erstatter proteinfôr av animalsk opprinnelse. Proteinet i dette produktet er ca. 40%. Per 100 g mel står for ca 305 kcal.

Medisinske egenskaper

1. I folkemedisin er dette produktet bredt distribuert. Det hjelper med å bekjempe allergi, styrker immunforsvaret, støtter kroppens styrke som helhet, bekjemper kreftceller.
2. I tillegg dræper det patogene bakterier og parasitter, lindrer betennelse og toner hjertemuskelen.
3. Eldre mennesker lider ofte av osteoporose. Gresskarmel vil hjelpe dem med å takle dette problemet. På grunn av sin sinkinnhold blir beinvevet tettere.
4. De som spiser dette melet, er mindre sannsynlig å få urolithiasis.
5. Med leddgikt, vil dette produktet også være til stor hjelp. Selv representanter for tradisjonell medisin har anerkjent de anti-inflammatoriske egenskapene til produktet.
6. Ved vanlig bruk av gresskarmel hos mennesker, blir hormonbalansen normalisert. Dette observeres både hos kvinner og menn.
7. I tillegg til behandling og forebygging av sykdommer, har mel en positiv effekt på humøret. Mannen føles bedre. Noen tilskriver mel til naturlige aphrodisiacs.
8. I tillegg øker det metabolisme, derfor anbefales for bruk av folk som ønsker å bli kvitt overflødig kroppsfett. Hvis en person er på en diett basert på utelukkelse av karbohydrater, blir gresskarmelet en reell velsignelse, fordi den inneholder mye protein av høy kvalitet.
9. Forbedre søvn og forbedre humøret hjelper antidepressiv L-tryptofan inneholdt i sammensetningen. Hvis du lider av søvnløshet - spis litt gresskar måltid.
10. I ungdomsårene er det ofte problemer med ansiktets hud, vises akne. Her vil gresskarfrømel også være til nytte.
11. Bruk av det i moderat vil bidra til å håndtere tarmforstyrrelser.
12. Folk helbreder anbefaler å spise mel for personer med hjerteproblemer. Dette skyldes innholdet av fytosteroler. Produktet forhindrer dannelsen av aterosklerotiske plakk og reduserer kolesterolnivået. Ifølge innholdet av fytosteroler anerkjente vitenskapelig gresskarfrø som en av lederne. I tillegg til gresskarfrø for disse komponentene er rike frø og nøtter av mange andre planter.
13. Produktet er uunnværlig for pasienter med diabetes. Vitenskapelige studier har vist at blodsukker normaliserer hos personer som bruker gresskarfrø eller mel fra dem. For best effekt anbefales det å kombinere det med mel fra linfrø.
14. Det er spesielt viktig for menn å spise retter med gresskarmel, da dette kan unngå mange problemer med prostata. Cucurbitin inneholdt i produktet gjør det uunnværlig for å bekjempe ulike parasitter i kroppen.

Hvordan bruke gresskarmel med helsemessige fordeler?

For behandling og forebygging av sykdommer, forbruker produktet med følelsesmessig stress, utmattelse og reduksjon av immunitet i løpet av den kalde årstiden. På våren vil det bidra til å fylle mangelen på vitaminer i kroppen.

Oppløs et par teskjeer pulver i et fermentert melkeprodukt. Ta denne blandingen i flere uker. Behandlingsforløpet kan gjentas flere ganger i løpet av året. I tillegg er det nyttig å legge til mel til baking. Dessuten har den en ganske behagelig smak, som ligner nutty. Det er også nyttig å legge det til protein shakes. For å berike smaken av en sidefat eller salat, dryss opp parabolen med dette pulveret. Du vil gjøre maten ikke bare mer original til smak, men også øke fordelen av retter. Dette kan være ris, pasta eller maisgrøt.

Skader og bivirkninger

1. Ikke bruk produktet i store mengder. Ellers kan du skade helsen din. Økt flatulens, forstoppelse eller diaré kan oppstå. Den samme effekten gir overeating gresskarfrø, men mel slike bivirkninger er mindre uttalt på grunn av sliping. Dette skyldes det faktum at et høyt innhold av kostfiber aktiverer tarmmikrofloraen. Mat av moderne mennesker er ikke høy i fiber, slik at tarmene reagerer på det på denne måten.
2. Hvis du lider av konstant migrene, unntatt produkter fra gresskarfrø. Forskere sier at de kan gjøre hodepine enda verre.
3. Hold produktet friskt. I grønt mel blir gunstige fettsyrer omdannet til giftige stoffer som vil bidra til utvikling av farlige sykdommer.
4. Rådfør deg med legen din før du spiser mel, hvis du lider av cholecystitis eller har gallestein.
5. En annen kontraindikasjon er gresskarallergi. Men et slikt fenomen forekommer sjelden.

Hvordan lagrer gresskarmel selv?

Hvis du ikke stoler på produsenter, kan du selv lage dette produktet. Du vil være sikker på at den er frisk og ikke inneholder noen skadelige urenheter. Fordelene med slik mel vil være mer.

For å lage mel hjemme, følg disse retningslinjene. Gresskarfrø skal tørkes i ovnen eller en spesiell tørketrommel ved lav temperatur. Det bør ikke overstige 60 grader, ellers kaster vitaminer og mange nyttige stoffer bare sammen. Det er nødvendig å tørke slik at frøene blir redusert i vekt flere ganger. Bruk en blender eller kaffekvern, slip tørkede frø. Det er ønskelig at slipingen var maksimum. I slipingsprosessen, pause og kontroller graden til berøring. Da skal det resulterende melet siktes flere ganger gjennom en sik. Hell melet i en hermetisk beholder og oppbevar i kjøleskapet i 2 måneder.

Pulp-basert Flour Oppskrift

I sin favør er pulpen dårligere enn frøene, men dens fordel er innholdet av karotenoider. Disse er naturlige antioksidanter. Kjøttet må tørkes og slipes til en melstilstand. Velg først et modent gresskar. Skal frukten fra skallet og frøene. Dette kan gjøres med en kniv. Hvis frukten er liten, vil det være praktisk å bruke en potetskiller. Fell hakk masse og tørk i ovnen eller tørketrommelen. Brannen i ovnen skal være veldig svak. Vent til massen tørker. Deretter hugges stykkene med en blender eller kombinere.

Oppbevares i en lukket beholder på et kjølig sted. Vel, det viser seg fra dette produktpiesen. Gresskar måltid i dette tilfellet skal være en fjerdedel av totalen.

Hvilken er bedre - hvete eller gresskarmel?

Forskere gjennomførte en sammenligning av gresskar og hvetemel. Ved å vurdere næringsegenskapene kom de til følgende resultat. Jordens gresskarfrø inneholder mye mer fiber og beta-karoten. Men hvete er mer rik på sunne fettstoffer og karbohydrater. Men den viktigste fordelen med gresskarmel er fraværet av gluten i den. Det er svært viktig for pasienter som lider av intoleranse mot hveteprotein.

Av det foregående følger at regelmessig moderat forbruk av dette produktet kan bidra til å takle mange farlige plager, samt forhindre deres utvikling.

Video: Gresskarens fordeler og skade på kroppen