Tørket tranebær - nyttige egenskaper og kontraindikasjoner

Innholdet i artikkelen

1 Aktive ingredienser
2 Nyttige egenskaper av tørkede tranebær
3 Kontraindikasjoner tørket tranebær
4 Hvordan tørke tranebærene?
5 Lagringsregler
6 Hvordan kan jeg bruke?
7 Video: nyttige egenskaper og kontraindikasjoner av tranebær

Friske bær og frukt er fulle av mange vitaminer og næringsstoffer - så leger anbefaler å inkludere dem i det daglige dietten. Men om vinteren er det ikke lett å finne dem, og de koster mye. Derfor spørsmålet om lagring av slike verdifulle produkter som bidrar til å opprettholde helse.

Tranebær er en av de mest nyttige bærene. Det spises friske, kokte fruktdrikker, syltetøy, frosset og tørket. Men om fordelene med bæren, hvis den brukes i tørket form?

Tørket tranebær produseres ved dehydrering. Den inneholder benzoic acid, som gir mulighet for langvarig lagring, da det virker som et naturlig konserveringsmiddel. Nærværet av dette stoffet lar deg lagre bæren i nesten alle forhold. Tranebær er i stand til å opprettholde deres fordelaktige egenskaper over en lang periode (nesten hele året).

Aktive ingredienser

Det bør bemerkes at tørket tranebær ikke er mindre nyttige enn friske bær. I sammensetningen finner du følgende vitaminer:

askorbinsyre (vitamin C);
vitamin E;
grupper B (B1, B2, B5, B6, B12).

Sammensetningen inneholder også sporstoffer: kalium, kalsium, fosfor, mangan, natrium, magnesium, kobber, jern, sink, selen.

Når det gjelder kaloriinnholdet i produktet, er det mye høyere enn i frisk frukt. I dehydrerte bær er det 308 kalorier per 100 gram, som er nesten 8 ganger høyere enn i friske tranebær.

tørkede aprikoser - nyttige egenskaper og kontraindikasjoner

Nyttige egenskaper av tørkede tranebær

Tørket tranebær er nyttige for forebygging av hjerte-og karsykdommer. Det styrker veggene i blodårene, forbedrer elastisiteten, stimulerer blodsirkulasjonsprosesser.

Flavonoider er ansvarlige for forebygging av hjerte-og karsykdommer. Disse stoffene reduserer indikatorene for kolesterol deponert på de vaskulære veggene, og forhindrer utviklingen av aterosklerose. Antioksidanter som er en del av det, bidrar til å øke regenereringsprosessene i cellene.

Drikker med tranebær - fruktdrikker og juice fra bærene blir vist til kvinner når symptomer på en slik betennelsessykdom som blærebetennelse forekommer. I tilfelle smittsomme sykdommer i urinveiene reduserer proanthocyanidiner i tranebær bakteriernes evne til å kle seg til urinveggens vegger. Berry kan brukes til behandling av sykdommer i det urogenitale systemet hos både kvinner og menn. Antibakterielle og antiseptiske egenskaper bidrar til å eliminere årsakene til den inflammatoriske prosessen ved å avvise skadelige bakterier fra veggene i urinkanalen. Mottak av kjøttkraft med tranebær hindrer utseendet av steiner i nyrene.

Innholdet av askorbinsyre gir en antibakteriell effekt. Derfor anbefales decoctions og juice av bær for respiratoriske sykdommer - de bidrar til ødeleggelse av patogene bakterier i halsen, bidrar til utslipp av sputum. Tranebær fruktdrikk er en uunnværlig støtte under behandling av forkjølelse. Det øker effektiviteten av antibakterielle legemidler. Samtidig inneholder bæren phytoncides, som fungerer som naturlige antibiotika. For forkjølelse effektiv te med tørkede tranebær. Drikke bidrar til å takle feber og forhindre utvikling av sykdommen.

Vitaminer PP og gruppe B i kombinasjon med vitamin C stimulerer dannelsen av leukocytter - celler i immunsystemet.

Tørket tranebær (så vel som frisk) er preget av antitumoraktivitet. Forhindre utvikling av neoplasma bær gjør det mulig for høy metning av vitamin C og andre antioksidanter.

Tørket tranebær har en gunstig effekt på fordøyelsessystemet. Det kan bli funnet som en komponent i mange populære oppskrifter som lar deg håndtere magesår og 12 duodenalt sår.

Drikke tranebær kan løse tannproblemer og forhindre forekomst av karies. Ved bruk av bær virker et spesielt beskyttende kompleks på overflaten av tannen, som forhindrer at bakterier stikker til emaljen, dvs. hindrer dannelsen av tartar.

Tørket tranebær er en kilde til kalsium, og bidrar derfor effektivt til styrking av beinvev og tenner. Regelmessig forbruk av bær refererer til forebygging av osteoporose og sykdommer i leddene.

I diabetes er også tranebærforbruk indikert, da det er små doser naturlig fruktose og glukose i bærene. Takket være bruken er det mulig å rette opp sukkernivået i blodet for å stimulere syntese av insulin.

Ofte inkluderer tranebær i dietter. Det anbefales for personer som har fedme, da det stimulerer tarmene, aktiverer peristaltis, bidrar til å eliminere overflødig væske fra kroppen, eliminerer puffiness. Når det brukes, tørker tranebær stimulere prosessen med produksjon av magesaft.

Tørket tranebær brukes til å regulere blodtrykk: En håndfull bær daglig bidrar til å gi forhøyet trykk til normalt.

Berry vil være et nyttig produkt for de som har anemi. Det anbefales å plukke bær på slutten av høsten, i løpet av den første frosten begynner. På dette tidspunktet oppstår hovedakkumuleringen av nyttige egenskaper.

På grunn av tilstedeværelsen av slike komponenter som mangan, kobber, kobolt, molybden, normalisering av fordøyelsessystemet, skjer styrking av sentralnervesystemet.

Drikke tranebær er sterkt anbefalt for barn. Det er imidlertid viktig å ikke overdrive det, fordi bæren på grunn av høy surhet kan forstyrre fordøyelsessystemet.

Følgelig kan følgende terapeutiske egenskaper av tranebær skelnes:

fungicides;
desinfeksjonsmidler;
tonics;
lindre betennelse.

Tørket tranebær brukes også i skjønnhetsoppskrifter: De brukes til å gjenopprette og opprettholde sunt hår, hud og negler. Utvendig påføring av bærene gjør det mulig å kvitte seg med fine rynker, forbedre hudfarge, rense huden. Etter bruk av produkter med tørket tranebær, observeres en uttalt løfteeffekt. Huden blir jevn, kviser og røde flekker forsvinner, forstørrede porer blir redusert.

I omsorg av hår masker på grunnlag av tranebær vil bli kvitt flass, normalisere tilstanden av tørket hår.

Effektiv bruk av tranebær og behandling av hudsykdommer. Det forbedrer tilstanden til huden i psoriasis, berøver, akselererer de regenerative prosessene i nærvær av purulente sår.

svisker - nyttige egenskaper og kontraindikasjoner

Kontraindikasjoner tørket tranebær

For å forhindre utvikling av fordøyelsesproblemer, er tørkede tranebær ikke gitt til barn under 3 år. Ikke spis bær for kvinner som ammer et barn.

Bruken av bær er kontraindisert for mennesker i perioden med forverring av sår, så vel som de som har økt surhet.

Hvordan tørke tranebærene?

Å få tørket bær er enkelt - du kan bruke ovnen eller en elektrisk tørketrommel. Naturlig tørking - under påvirkning av sollys er også mulig, men denne prosessen er veldig lang.

De vasket bærene settes inn i el-tørketrommelen, sprer dem jevnt på tørkerbakkene og stiller temperaturen til 55 grader. For å tørke bærene vil ta ca 30-40 timer.

Koking i ovnen krever forberedende forberedelse av frukten. Koker først tranebærene med sukker. Rene bær (1 kg) er dekket med sukker (1 kopp) og hellet med et glass vann. Kok frukten skal være ved lav varme.Bærene burde sprekke, hvorpå de er jevnt fordelt på et bakeplate dekket med pergamentpapir. Legg bakeplaten i ovnen i 5-6 timer ved en temperatur på ca. 60 grader. Ved tørking av bærene er det nødvendig å røre fra tid til annen, og noen ganger åpne ovnen for å gi frisk luft.

Lagringsregler

Tørkede bær lagres mest i romtemperatur i poser med naturlig stoff, eller i glass, tett lukkede krukker (tranebærene må tørkes forsiktig).

Hvis tranebærene er tørket, bør de lagres i kjøleskapet.

Hvordan kan jeg bruke?

Påfør tørket tranebær i matlaging kan være svært variert. Den passer som en base for sauser og mousses. Et stort antall drinker er laget av det: kompotter, fruktdrikker, te, juice. Dessuten kan bærene brukes til fremstilling av bakverk, frokostblandinger, salater og side retter.

tørket bananer - fordelene og skade på kroppen