Innholdet i artikkelen
I de fleste tilfeller velger vi mellom gresskar og potetmos, vi foretrekker sistnevnte. Det er ikke kjent hvordan dette er berettiget, fordi disse produktene er omtrent i samme priskategori. Gresskar er ekstremt lett å rengjøre og overgår ofte poteter i smak. Hva er saken - i offentlige stereotyper eller i skade, som kan forårsake denne grønnsaken? La oss finne ut det sammen.
Historisk bakgrunn
Gresskar, "taverna", "garbuz" - alle disse er navnene på en grønnsak, som var veldig populær blant de gamle slaver. I oldtiden brukte de praktisk talt ikke poteter som en sidefarge. I stedet forberedte våre forfedre enkle roser eller hvete, og snart et gresskar. Det er mange teorier, ifølge hvilken tradisjonen med å spise poteter pålegges med makt. Videre ble det antatt blant folket at det svekker folk og vokser for å utrydde slaverne som et etnisk samfunn!
Men tilbake til gresskaret. Denne grønnsaken begynte å bli dyrket på det amerikanske kontinentet ved Inkaene i omtrent tre til fire tusen år f.Kr. De betraktet lyse appelsinfrukt som symboler på solen. Peruvian Incas lagde mat fra kjøttet, brukte frø til behandling av visse plager, og brukte skallet til å lage retter.
Litt senere lærte romerne og innbyggerne i det celestiale imperiet om gresskaret. Den sistnevnte gjorde festlige boller av den for å utføre forskjellige ritualer. Blant de slaviske folkene var gresskar allment kjent bare om fire hundre år siden. Dette skyldtes de persiske kjøpmenn, som ofte brakte ulike "utenlandske" godsaker. I Europa fikk gresskaret kun etterspørsel i det nittende århundre.
I dag blir gresskaret aktivt brukt til å lage forskjellige nasjonale retter. Frøekstrakter av denne frukten er ofte inkludert i sammensetningen av legemidler som er ment å normalisere funksjonen av prostata og redusere nivået av kolesterol i kroppen.
Fordelene med gresskar
- Den beholder sin smak i lang tid (opptil fire måneder).
- På grunn av universell smak kan den brukes både til å lage porrer og supper, samt til å lage paier og andre bakte desserter. Gresskar er kokt, stekt, stuvet, bakt og konsumert rå.
- Fra sin masse gjør en god juice, og fra frøene - ekstremt nyttige oljer.
Gresskar som et middel til helbredelse
Denne frukten har et svært lavt kalorinivå - kun 37 kalorier per 100 gram. Samtidig blir det lett absorbert selv av barn. Gresskar kan sikkert kalles en ideell kilde til fordelaktige vitaminer og sporstoffer, spesielt protein. I tillegg til tross for nesten fullstendig fravær av fett, er det nærende, så det er vanskelig å overvære. Dette er spesielt viktig for idrettsutøvere.
Gresskarmasse inneholder pektiner - vannløselig fiber. De normaliserer tarmens arbeid og fjerner skadelige stoffer. I tillegg bidrar pektiner til akselerert helbredelse av hud (ytre) sår.
Næringsstoffer i gresskar
Gresskar er 90% vann, men inneholder fire ganger mer karoten enn gulrøtter. I tillegg inneholder den fiber, vitaminer B1, B2, PP, C, E, K, T (for å øke stoffskiftet) og andre.
Fordelene med gresskar grøt
Både rå og etter varmebehandling er gresskaret rik på fluor, kalium, jern, mangan, kobolt, sink.Ifølge en rekke vitenskapelige analyser styrker det signifikant blodkarene, og reduserer sannsynligheten for å utvikle hjertesykdom. Bruk gresskar grøt anbefales til bærere av kronisk hepatitt.
Det skal også bemerkes at selv babyer, mange mødre gir gresskargrøt, noe som bidrar til å takle forstoppelse og forbedre bevegelsene i fordøyelseskanalen til babyen. Barnelege anbefaler å gi denne parabolen til barn 2 ganger i uken.
Gresskar grøt og slanking
Skad pølse grøt
Kokt gresskar i form av grøt utgjør ingen fare, men å spise det rå i for store mengder er ikke verdt det. Dette gjelder spesielt for personer med diabetes, gastritt og sår.
Video: deilig gresskarreoppskrift
Å sende