Jak wybrać odpowiedni awokado: 5 sposobów

Co roku pojawia się nowa liczba fanów awokado. W rzeczywistości, zanim tłustej miazgi o orzechowym smaku trudno się oprzeć. Ale do tej pory niewiele osób wie, jak wybrać odpowiedni awokado, aby nie marnować pieniędzy. Rzeczywiście, w naszych sklepach ten egzotyczny owoc wcale nie jest tani. Czytamy, żeby się nie mylić.

Według twardości

Niektórzy towarzysze, po przeczytaniu śmiesznych rad, przede wszystkim, wybierając awokado, naciskają na skórkę. Bez wysiłku oszczędzając. Więc co im daje? Niedojrzałe awokado nie ominie, a przejrzałe łatwo skradają się w ich rękach. Zero sensu. Jeszcze więcej szkód. Ponieważ po takich manipulacjach płód zaczyna się pogarszać po kilku godzinach. Najpierw pojawia się ciemna plama, a tam jest blisko gnicia. Nawiasem mówiąc, całkowicie niedojrzałe awokado może zacząć gnić.

A jednak możesz wybrać egzotyczny według twardości. Musisz tylko wiedzieć, jak to zrobić poprawnie. Naciśnij lekko skórę, podkładka pod kciuk. Jednocześnie owoce powinny leżeć ciasno w dłoni. Nie szturchaj indeksu awokado, a nawet gdy jest w oknie. To może się źle skończyć. Na przykład złamane ręce lub szczęka. Sprzedawca zburzy cię, gdy zobaczy, jak traktujesz delikatnego awokado. Zgodnie z wynikami kompetentnych „badań”, możesz określić dojrzałość owocu z dokładnością do 90%:

1. Obierz mocno, prawie niemożliwe pod palcem - awokado niedojrzałe. Nadaje się do zakupów na przyszłość. Zwłaszcza, że ​​w warunkach pokojowych dojrzeje dość szybko.
2. Skóra jest miękka, pod palcem odczuwana jak zmiękczone masło, ale lekko sprężysta - idealna do kupowania i jedzenia natychmiast lub następnego dnia.
3. Skóra jest bardzo miękka, nie wraca, prawie czujesz kaszkę pod palcem - powinieneś odmówić zakupu. Owoc został pokonany, ponieważ jedzenie nie jest już odpowiednie.

Jak widać, wszystko jest proste. I nie rób wysiłku tytanowego i spróbuj zgnieść awokado bezpośrednio w oknie.

Rada Kliknij górną, węższą część owocu. Więc mniej prawdopodobne jest uszkodzenie płodu. Tak, a tutaj zaczynają się obrażenia, więc możesz je łatwo znaleźć.

Przez pukanie i wagę

Weź awokado do ręki. Powinien być ciężki i gęsty. Nadmierna ciężkość mówi o procesie rozpadu, który już się rozpoczął. Zbyt lekki owoc jest niedojrzały w 80%. Gdy popełnisz błąd przy wyborze awokado, szybko nauczysz się na podstawie wagi, aby określić przybliżony stopień dojrzałości owocu.

Teraz o pukaniu. Wydawałoby się - gęsta pulpa, mały rozmiar owoców. Co jeszcze powinieneś zapukać? Kość! Wszakże w każdym awokado jest kość. W niedojrzałym jest ściśle związany z miazgą, aw przejrzałym jest już w pastowatym medium. Aby uzyskać idealny zakup awokado, kość powinna być delikatnie stukana. Wystarczy wykonać tę procedurę przy uchu, a zrozumiesz, o co chodzi.

Oczywiście nie będzie to wyraźny huk. Ale nie pomylisz charakterystycznego stłumionego dźwięku z niczym. Spróbuj zapamiętać i nie myl się.

Zgodnie z kolorem miejsca pod łodygą

Niektóre awokado są sprzedawane z kawałkiem gałęzi lub z łodygą. Jeśli sprzedawca nie zauważy, ostrożnie oderwij te niepotrzebne „części” i spójrz na kolor miąższu pod nimi:

1. Miejsce jest jasne, z beżowym lub białawym odcieniem - niedojrzałe awokado, można kupić na przyszłe wydarzenie lub zostawić w domu, dojrzeć w papierowej torbie.
2. Umieść kolory różnych odcieni zieleni, bliżej pistacji, czasami jest kropla soku - owoce są w pełni dojrzałe i gotowe do spożycia.
3. Miejsce ciemnych odcieni, brązowe, brązowe, bliższe czerni - owoc już dawno dojrzał i już zaczął się psuć. Takie awokado nie są dobre do jedzenia.

Sposób wyboru awokado nadaje się tylko do świeżo połamanych łodyg. W przypadku owoców sprzedawanych bez gałęzi lub sadzonek ta metoda nie jest odpowiednia. Ponieważ miejsce to może być długie, a ciało okaże się całkiem przyzwoite pod względem dojrzałości i smaku.

Według koloru skóry

Ogólnie nie zalecamy skupiania się na tej metodzie określania dojrzałości awokado. Faktem jest, że w naszym kraju sprzedaje się aż 3 rodzaje tych owoców. A każda odmiana ma swoje własne zewnętrzne różnice, tylko w kolorze skórki na różnych etapach dojrzałości. Możemy tylko powiedzieć:

1. Jasnozielony kolor skóry wskazuje na pewien stopień niedojrzałości awokado.
2. Ciemnozielony, bardzo nasycony cień wskazuje na natychmiastowy zakup w pełni dojrzałych owoców.
3. Brązowy, prawie brązowy, mówi, jak długo awokado żyje na tym świecie. I tak dojrzałe owoce nie nadają się już do jedzenia.

Jedynym wyjątkiem jest odmiana awokado o ciemnej, prawie czarnej skórze. Nigdy nie jest jasnozielony ani nawet zielony odcień. Ale na pewno nie pomylisz tej odmiany z niczym, ponieważ sama skórka jest bardzo guzkowata, z dużymi pryszczami. Wygląda jak skóra krokodyla. Nawiasem mówiąc, stąd inna nazwa egzotycznej - aligatora gruszki.

W sezonie

Niektóre źródła zalecają skupienie się na dacie zakupu. Powiedzmy, że niektóre odmiany awokado są sprzedawane tylko w niektórych miesiącach. Co ciekawe, w jaki sposób wpływa to na stopień dojrzałości i właściwy wybór owoców do stołu? Tak, nic.

Co więcej, teraz awokado znajduje się w naszych oknach przez cały rok. Dlatego punkt orientacyjny jest wybierany nieprawidłowo. Lepiej zaufać palcom, oczom i uszom niż kalendarzowi. Co więcej, wielu doskonale zdaje sobie sprawę z możliwości dzisiejszego przemysłu i rolnictwa. Po prostu plują na sprzedaż w grudniu, zbiory awokado w sierpniu i odwrotnie.

Rada Postaraj się wybrać awokado z pryszczą, ciemną, grubą skórką. Ta odmiana ma bardzo małą kość. Gładkie owoce o jasnozielonym kolorze mają cienką skórę, ale kamień wewnątrz jest często tylko ogromny. W rezultacie miazga jest bardzo mała.

Teraz dla Ciebie nie ma problemu z wyborem odpowiedniego awokado. Możesz bezpiecznie wejść do sklepu po ten niezwykły owoc. Nie możesz się mylić.

Wideo: jak wybrać idealne awokado w sklepie