Jak gotować owsiankę na mleku

Płatki owsiane, kanapka z masłem i filiżanka kawy z mlekiem to klasyczne śniadanie nie tylko w naszym kraju. I to nie dziwi - przecież płatki owsiane zawierają ogromną ilość witamin, to zboże jest niezwykle odżywcze, dobre dla żołądka i zdolne do ładowania energii przez pierwszą połowę dnia. Aby jednak owsianka była smaczna, gęsta, lepka i pachnąca, musi być odpowiednio ugotowana. To nie jest trudne do zrobienia, ale aby uzyskać prawdziwe płatki owsiane, musisz znać kilka subtelności i niuansów. Zrozumiemy wszystko w porządku.

Korzyści z płatków owsianych

Ze wszystkich zbóż, które mogą być używane jako podstawa porannej owsianki, płatki owsiane są prawdopodobnie najbardziej użyteczne i łatwo przyswajalne. Gotuj szybko, prawie nigdy nie powoduje alergii, jest przecież przepyszny! Ale dlaczego dietetycy na całym świecie zalecają jedzenie owsianki tak często, jak to możliwe? Jaki jest pożytek z tego produktu?

1. Płatki owsiane są najlepszym produktem dla różnych chorób przewodu pokarmowego. Miękki gluten owsiany otacza ściany żołądka, łagodzi stany zapalne, leczy wrzody. Płatki owsiane zmniejszają kwasowość żołądka, łagodzą różne zapalenie jelita grubego i niestrawność, eliminują ból i obrzęk jelita. Owsianka ma dużo błonnika, dlatego zaleca się owsiankę do zaparć.
2. Płatki owsiane są doskonałym adsorbentem. Absorbuje wszystkie odpady i toksyny z jelit, co przyczynia się do wewnętrznego oczyszczania organizmu.
3. Płatki owsiane obniżają poziom cholesterolu i ryzyko zakrzepów krwi. Ze względu na dużą ilość witaminy K, która jest zawarta w płatkach owsianych, taka owsianka jest niezwykle przydatna dla osób z chorobami serca i dystonią naczyniową.
4. W płatkach owsianych dużo białka, które jest budulcem mięśni.
5. Płatki owsiane nie tylko oczyszczają jelita, ale także wzmacniają jego ściany. Dzięki temu wzrasta odporność, zmniejsza się ryzyko reakcji alergicznych na żywność.
6. Płatki owsiane mają ogromny wpływ na aktywność mózgu - poprawia pamięć, aktywuje myślenie, zwiększa wydajność.
7. Zad ten doskonale nadaje się do funkcjonowania wątroby, nerek i tarczycy.
8. Oprócz tego, że zboża są spożywane wszędzie, są aktywnie wykorzystywane jako kosmetyki. Odwar z płatków owsianych spłukanych włosami, aby uchronić je przed nadmiernym tłuszczem. Zmielone ziarno dodaje się do różnych kompozycji maseczek do twarzy, które napinają skórę i łagodzą jej tłusty połysk.

Mówiąc o korzyściach płynących z tego produktu, ze względu na sprawiedliwość chciałbym zwrócić uwagę na szkodliwe działanie płatków owsianych. Po pierwsze, nie można go jeść codziennie. Skład płatków owsianych jest kwasem, który zapobiega wystarczającej absorpcji wapnia. Jeśli codziennie spożywasz płatki owsiane, wapń może być wypłukiwany, ciało zaczyna odczuwać niedobory. Po drugie, płatki owsiane nie mogą być spożywane przez osoby cierpiące na nietolerancję glutenu. Gluten owsiany zawiera ogromną ilość tego właśnie glutenu. Po trzecie, duża ilość płatków owsianych jest przeciwwskazana w niewydolności serca i nerek.

Jakie płatki owsiane wybrać

Jeśli mówimy o zaletach produktu, mamy na myśli wysokiej jakości płatki owsiane, które nie zostały poddane silnym obróbkom cieplnym. Zrozumienie korzystnych właściwości tego produktu wymaga sortowania płatków owsianych na klasy. Jakie rodzaje płatków owsianych można znaleźć na półkach sklepowych?

1. Płatki owsiane. Jest to najbardziej przydatny i niskiej jakości produkt. Płatki owsiane to całe ziarno, wyglądem przypominające ryż. To prawdziwy owies, który musisz gotować przez co najmniej 40 minut.Zawiera maksymalną ilość korzyści i witamin. Jednak ze względu na długi czas gotowania takie owies rzadko występuje w kuchni, głównie do żywienia terapeutycznego.
2. Herkules Jeśli ziarna owsa są parzone i chodzą po nich ogromną prasą, uzyskuje się płaskie spłaszczone płatki, które można gotować w ciągu 15 minut. Hercules jest wykonany z wysokiej jakości płatków owsianych, dlatego płatki są wystarczająco duże i mocne.
3. Dodatkowa liczba 1, 2, 3. Pierwszy dodatek wykonany jest z pełnych ziaren, ma duży rozmiar, aw takich płatkach owsianych znajduje się największa ilość błonnika. Drugi dodatek pochodzi z ciętych zbóż, a trzeci z drobnego proszku. Ekstra trzecia klasa jest odpowiednia dla małych dzieci - nie ma potrzeby dalszego kruszenia po ugotowaniu.
4. Płatki owsiane błyskawiczne. Jeśli napis „O gotowaniu za 5 minut!” Jest zapalony na pudełku z zadem, nie spiesz się, aby kupić taki produkt. Z reguły tak, że zad gotowany jest miękko w ciągu 5 minut, jest wstępnie poddawany obróbce parą, po czym nie zawiera żadnych właściwości odżywczych.

Wybierając płatki owsiane postępuj zgodnie z zasadą - im dłużej grys jest gotowany, tym bardziej jest to przydatne.

Jak gotować owsiankę na mleku

Aby owsianka była średnio gruba i apetyczna, musisz znać kilka subtelności i niuansów. Zgodnie z naszymi zaleceniami, możesz ugotować najbardziej smaczną i apetyczną owsiankę mleczną.

1. Zacznijmy więc. Do przygotowania potrzebujemy płatków owsianych, wody, mleka, soli i cukru. Mleko lepiej wziąć naturalnie, spod krowy. Ma więcej korzyści iz reguły jest bardziej tłusty.
2. Bardzo ważne jest zachowanie proporcji. Jeśli lubisz grubszą owsiankę, to dla jednej części płatków owsianych musisz dodać dwie części płynu. Jeśli wolisz owsiankę średniej grubości - to trzy części cieczy. A do przygotowania płynnej owsianki dziecko będzie potrzebowało czterech części płynu na jedną część płatków owsianych. Ponadto mleko i wodę należy przyjmować w równych ilościach.
3. Ponieważ krupa gotuje się gorzej w mleku, będziemy gotować płatki owsiane w wodzie. I tylko 5 minut przed gotowością dodaj mleko do rondla. Owsianka najlepiej gotować w misce z grubym dnem, aby się nie paliła.
4. Wlej wodę do miski i zagotuj. Następnie dodaj płatki owsiane. Pamiętaj, że jeśli zdecydujesz się gotować pełnoziarniste płatki zbożowe, najpierw należy je umyć i namoczyć w wodzie. Jeśli zostawisz całe ziarna w ciepłej wodzie na godzinę, owsianka ugotuje się znacznie szybciej. Ale gotowa płatek dodatkowej klasy nie jest myta, ale dodawana w oryginalnej formie.
5. Wlać płatki owsiane do wrzącej wody, dodać sól i cukier do smaku. Zwykle szczyptę soli i 2-3 łyżki cukru dodaje się do pół szklanki płatków. Poczekaj, aż woda z jęczmieniem się zagotuje, a następnie zmniejsz ciepło. Owsianka powinna być gotowana na wolnym ogniu. Stale mieszaj owsiankę, aby się nie paliła.
6. Czas gotowania zbóż zależy od jego wielkości i odmiany. Całe ziarna muszą być gotowane przez około godzinę, płatki owsiane - 15-25 minut, dodatkowo trzecia klasa - tylko 5 minut. Kilka minut przed przygotowaniem zboża dodaj mleko do masy.
7. Gdy mleko się zagotuje, przykryj rondel pokrywką, wyłącz ogrzewanie i pozwól owsiance się pocić i zaparzaj przez co najmniej 10 minut. Jest to bardzo ważna część przepisu, sprawia, że ​​płatki są miękkie, lepkie i bogate.
8. Podawane płatki owsiane z masłem, orzechami, suszonymi owocami i jagodami.

To klasyczny przepis na gotowanie tradycyjnych płatków owsianych z mlekiem.

Jak gotować owsiankę na mleku w wolnej kuchence

Aby gotować owsiankę w wolnej kuchence, potrzebujesz prawie tych samych składników. Rozpuść mleko na pół przegotowaną wodą, tak aby jedna część płatków owsianych miała 2-3-4 części cieczy, w zależności od preferowanej owsianki. Włóż płatki owsiane i rozcieńczone mleko do miski wolnej kuchenki, dodaj sól i cukier. Tuż powyżej poziomu płynu nasmaruj ściany miski niewielką ilością masła. Chroni owsiankę przed zagotowaniem. Następnie zamknij mocno pokrywkę, ustaw tryb owsianki i ustaw czas na 15 minut. W razie potrzeby ustaw start opóźnienia. Gdy wolna kuchenka brzmi o gotowości potrawy, otrzymasz apetyczne śniadanie bez żadnych kłopotów.

Dość szybko płatki owsiane można gotować w kuchence mikrofalowej. Ale pamiętajcie, że w tym preparacie można stosować tylko płatki owsiane, produkty pełnoziarniste wymagają długotrwałej obróbki cieplnej.

Jak gotować płatki owsiane z dodatkowymi składnikami

Klasyczny przepis na płatki owsiane - to nie jest limit możliwości kulinarnych. Płatki owsiane są dobre i połączone z wieloma innymi składnikami.

1. Z dynią. Dynia jest nie tylko smaczna i zdrowa, ale także dobrze komponuje się z płatkami owsianymi. Dynia powinna być obrana i ziarnista, pokrojona w miazgę w kostkę i dodana do wody wraz z kaszą. Możesz gotować dynię do pełnej gotowości lub pozostawić trochę twarde, chrupkość nadaje owsiance wyjątkowy akcent, a poza tym niedogotowana dynia doskonale czyści jelita.
2. Z rodzynkami. Dodaj rodzynki do owsianki może być 3 minuty przed gotowością. Ale aby jeszcze bardziej nasycić owsiankę z rodzynkami, dodaj szczyptę wanilii i łyżkę skondensowanego mleka. To sprawi, że owsianka będzie po prostu magiczna.
3. Z bananem i cynamonem. Dodaj szczyptę cynamonu do owsianki wraz z solą i cukrem. A przed podaniem udekoruj owsiankę plasterkami banana. To niezwykłe połączenie zachwyci Cię swoim smakiem i aromatem.
4. Z owocami w rożkach waflowych. Jeśli twoje dzieci nie jedzą owsianki, po prostu nie wiesz, jak jej służyć! Gotową owsiankę należy umieścić w rożkach waflowych, zalać syropem dżemowym i udekorować owocami. Z tego zgłoszenia nie odmówisz nawet najbardziej kapryśnego wybryku.
5. Na wodzie z jabłkami. Jeśli podążysz za swoją postacią, mleko i cukier w składzie płatków owsianych należy porzucić. Aby nie jeść owsianki, można dodać trochę miodu i świeżych jabłek. Taki zestaw produktów nie doda ci dodatkowych kilogramów, ale da ci energię i siłę na kilka godzin.

Nie ograniczaj swoich przepisów. W kaszy można dodać dowolne składniki - owoce, warzywa, jagody, orzechy, a nawet grzyby.

Francuski lekarz Jean de S. Catherine, który przez całe życie stosował nalewkę owsianą, jest znany na całym świecie. Trzy razy w roku pił jej kursy - przez 2 tygodnie. Podczas tych dwóch tygodni codziennie stosował nalewkę - dwie szklanki na czczo, dwie szklanki przed obiadem (dwie godziny) i trzy szklanki trzy godziny po obiedzie. Wiadomo na pewno, że lekarz żył 120 lat. Jedz płatki owsiane, a ty poprawisz swoje zdrowie, przedłużysz życie i młodość!

Wideo: jak gotować owsiankę