Jak zrobić toffi w domu

Obecnie słodkie zęby są zaskoczone poszukiwaniem toffi, z którymi smakowały w dzieciństwie. Kupując słodycze w sklepach, jeśli zwrócisz uwagę na kompozycję, zniknie pragnienie ich używania. Nie denerwuj się, sprawiając, że te kąsające toffi są łatwe w domu. Porozmawiajmy o tym, jak zrobić ucztę z dzieciństwa.

Zalety toffi

1. Kompozycja słodyczy zawiera składniki niezbędne dla organizmu. Naturalny olej, jako jeden z głównych składników, pomaga w tworzeniu nowych komórek. Przyczynia się również do produkcji energii, dzięki czemu czujesz się bardziej wesoły i wesoły.
2. Mleko skondensowane jest przydatne do łatwego trawienia, a także do obecności dużej ilości tłuszczów i aminokwasów, które sprawiają, że człowiek czuje się znacznie lepiej.
3. Dodano trochę orzechów toffi. Mają pozytywny wpływ na aktywność umysłową i całe ciało, nasycając je składnikami odżywczymi. Takie toffi są szczególnie przydatne podczas pracy na papierze lub komputerze.

Wady toffi

1. Przy dużym wykorzystaniu cukierków cukier, który jest zawarty w ich składzie, dostarcza energii ciału. Jednak ma również szkodliwy wpływ na komórki organizmu, tworząc tłuszcz i zakłócając normalny metabolizm.
2. Przy obecnym stylu życia, kiedy wiele osób gromadzi więcej kalorii niż wydaje, należy uprawiać sport. Taki ruch pozwoli ci zjeść wystarczającą ilość słodyczy bez ryzyka otłuszczenia.

Klasyczne toffi

• masło - 110 gr.
• cukier granulowany - 540 gr.
• mleko od 2,5% - 270 ml.
• Wanilina - 2 gr.

1. Wymieszać w odpowiednim pojemniku produkt mleczny i cukier. Załóż palnik, potrawkę przy minimalnej mocy.
2. Ciągle mieszając kompozycję, doprowadzić mieszaninę do brązowawego odcienia. Weź trochę pasty, skapuj w zimnej wodzie: jeśli stwardnieje, tęczówkę można uznać za gotową.
3. Zdjąć z ognia, wymieszać z olejem i wanilią. Wypoziomuj kompozycję w gorącym stanie, przelewając ją na płaskie naczynie nasączone wodą. Poczekaj, aż masa ostygnie, pokrój w dowolne formy.

Toffi na bazie śmietany

• śmietana (20%) - 220 gr.
• Wanilina - 4 gr.
• cukier puder - 35 gr.
• cukier - 110 gr.

1. Wymieszaj wszystkie składniki w odpornych na ciepło pojemnikach, umieść masę na palniku przy minimalnej mocy.
2. Wymieszaj, czekając, aż związek zgęstnieje. Nie traćcie z oczu masy, aby się nie paliła.
3. Gdy tylko mieszanina stanie się lepka, przenieś ją do plastikowego pojemnika. Poczekaj na ochłodzenie.
4. Posypać cukrem pudrem toffi. Połóż na niej schłodzoną masę, pokrój w wygodne dla siebie figury, zwiń w proszek.

Miód Toffi

• mleko pełne - 120 ml.
• masło - 30 gr.
• cukier puder - 90 gr.
• płynny miód - 40 g.

1. Rozpuść masło w małym emaliowanym rondlu. Stopniowo dodawaj cukier puder, miód, mleko.
2. Masuj na małym ogniu przez pół godziny, nie przestając mieszać. Doprowadzić mieszaninę do brązowawego koloru. Nie zapomnij zwrócić uwagi na fakt, że pasta nie przykleja się i nie pali.
3. Przygotowując mieszaninę, wlej ją do silikonowych form. Gdy masa ostygnie, jest gotowa do spożycia.

Toffi z migdałami

• przefiltrowana woda - 50 ml.
• cukier trzcinowy - 265 gr.
• Migdały - 450 gr.
• esencja waniliowa - 10 ml.
• masło - 120 gr.
• gorzka czekolada - 200 gr.
• Soda oczyszczona - 4 gr.
• syrop kukurydziany - 30 ml.

1. Umieść migdały na blasze do pieczenia, piec około 5-8 minut w 170 stopniach. Gdy orzechy mają brązowy kolor i smak, wyłącz piekarnik.
2. Po schłodzeniu posiekaj migdały, zwilż blachę masłem i posyp 200 gramów. orzech włoski Odłóż na bok.
3. W małym pojemniku emaliowanym wymieszaj wodę, cukier, masło i syrop. Doprowadzić na małym ogniu, aż pojawią się pierwsze pęcherzyki.
4. W osobnym pojemniku połącz esencję waniliową i sodę. Dodaj do poprzedniej masy, wymieszaj, aż będzie gładka.
5. Rozprowadzić mieszaninę równomiernie na blasze do pieczenia, posypać startą czekoladą. Po całkowitym zmiękczeniu rozprowadź go równomiernie za pomocą szpatułki.
6. Posyp przysmak resztkami migdałów, poczekaj na ochłodzenie. Przechowywać w lodówce przez 2 godziny w celu pełnego gotowania.

Kawa Toffi na bazie czekolady

• kremowe toffi - 130 gr.
• filtrowana woda - 35 ml.
• ciemna czekolada - 65 gr.
• masło - 25 gr.
• Kawa rozpuszczalna - 20 gr.

1. Roztopione toffi rozpuścić w kuchence mikrofalowej w średniej temperaturze. Okresowo zatrzymuj proces, upewniając się, że masa się nie pali.
2. Dodaj kawę, masło, wodę do rozpuszczonych słodyczy. Mieszaj w łaźni wodnej przez około 6 minut. Po przygotowaniu masy wstępnie nasmarować formy olejem, wlać do nich mieszaninę.
3. Wyślij produkt do zamrażarki na 20 minut. Rozpuścić czekoladę z parą. Usuń gotowe toffi z foremek, zanurz każdy cukierek w stopionej czekoladzie. Rozprowadź środek na folii spożywczej, wyślij do lodówki, aż się zestali.

Skondensowane mleko toffi

• mleko skondensowane - 320 gr.
• mąka wysokiej jakości - 45 gr.
• Masło - 110 gr.
• mleko pełne - 210 ml.

1. Wlej mąkę na patelnię, uzyskaj złoty odcień na średnim ogniu. Następnie dodaj mleko skondensowane, wymieszaj składniki, odczekaj około 8 minut.
2. Wlej ciepłe mleko do skondensowanego mleka, mieszając od czasu do czasu, doprowadzając masę do jednorodności. Poczekaj aż pojawi się bursztynowy kolor i wyporność.
3. Przygotowany makaron ułożyć w płaskim naczyniu zwilżonym wodą, zrobić płaską płytkę i pokroić w kostkę. Wstaw do lodówki na godzinę.

Słone toffi

• słone krakersy - 80 gr.
• masło - 120 gr.
• cukier trzcinowy - 250 gr.
• gorzka czekolada - 100 gr.

1. Umieść blachę do pieczenia na blasze do pieczenia, umieść na niej ciasteczka. Połącz małe masło i cukier w małym emaliowanym rondlu.
2. Położyć pojemnik na małym ogniu, stopić zawartość, aż będzie gładka. Po ugotowaniu mieszanki wylać równomiernie na krakersy.
3. Piec około 10 minut w temperaturze piekarnika około 80 stopni. Usuń patelnię i posyp karmelem wiórki czekoladowe. Dusić w piekarniku przez kolejne 3 minuty.
4. Upewnij się, że czekolada rozprowadza się równomiernie, a następnie wyjmij smakołyk. Pozostaw do ostygnięcia, włóż do lodówki na 50 minut.

Syrop kukurydziany Toffi

• syrop kukurydziany - 15 ml.
• cukier - 270 gr.
• Masło - 240 gr.
• sól jadalna - 1 gr.
• Migdał - 100 gr.

1. Dodaj wszystkie składniki do emaliowanej patelni, gotuj na wolnym ogniu przez 6 minut, a następnie dodaj posiekane prażone migdały.
2. Gotuj mieszaninę do ciemności. Następnie rozprowadź kompozycję w silikonowych formach, wyślij do lodówki na około 2 godziny.

Czekoladowe Toffi

• gorzka czekolada - 130 gr.
• krem o maksymalnej zawartości tłuszczu - 160 ml.
• płynny miód - 60 g.
• cukier - 30 gr.

1. Stopić czekoladę. Oddzielnie mieszaj miód, śmietanę, cukier, aż będzie gładki i dodaj wszystko do całego pojemnika.
2. Kompozycja Tomit na palnikach o minimalnej mocy. Mieszaj stale przez 15 minut.
3. Wlej pastę na pergamin, podziel warstwę na kostki. Poczekaj na całkowite ochłodzenie.

Lemon Toffee

• filtrowana woda - 130 ml.
• cukier granulowany - 450 gr.
• żelatyna instant - 110 gr.
• sok z cytryny - 45 ml.

1. Doprowadź wodę do wrzenia, dodaj cukier, uzyskaj jednolitą kompozycję.Dodaj wstępnie rozpuszczoną i spęcznioną żelatynę, gotuj przez kolejne 8 minut.
2. Następnie wlej sok cytrynowy do całkowitej masy. Rozprowadź kompozycję w formach. Wysyłaj w lodówce na 1,5 godziny do pełnego zamrożenia.

Toffi z sklepu Choice

1. Kupując słodycze w sklepie, zwróć uwagę na odwrotną stronę opakowania. Upewnij się, że cukierki nie zawierają tłuszczów roślinnych lub substytutów.
2. Podczas wyboru toffi spójrz na kompozycję, która powinna zawierać tylko naturalne składniki: miód lub melasę, cukier granulowany, mleko pełne i skondensowane.
3. Podczas otwierania cukierka upewnij się, że opakowanie nie przykleja się do cukierka. W przeciwnym razie naruszane są warunki przechowywania potrawy.
4. Jeśli podczas żucia cukierek mocno przylega do zębów, ta cecha wskazuje na jego słabą jakość. Toffi powinny mieć jasnobrązowy odcień.
5. Przy braku różnych dodatków do żywności, barwników i konserwantów, okres trwałości toffi sięga 7 miesięcy.

Praktyczne zalecenia

1. Podczas gotowania makaronu pod toffi nie zapomnij o ciągłym ingerowaniu. Dzieje się tak, aby gruba mieszanka nie przyklejała się do ścian emaliowanych. W przypadku wystąpienia takiej sytuacji kompozycja ulegnie spaleniu, smak toffi zostanie nieodwracalnie zepsuty. Wykonuj manipulacje ściśle przy minimalnym pożarze.
2. Po przygotowaniu mszy odmów cięcia na drewnianej desce. W ten sposób oszczędzasz sobie na dodatkowej pracy polegającej na zdrapywaniu kompozycji z powierzchni. Wytnij toffi na szkle, kamieniu lub powłoce metalowej.
3. W produkcji przysmaków fantazja na temat proponowanych przepisów nie kończy się na tym. Według własnego uznania możesz dodać różne składniki, nawet z odrobiną przyprawy (chili) dla smakoszy.

Ulubiony przysmak dla dzieci jest łatwy do przygotowania w domu. Główna różnica polega na tym, że sam możesz eksperymentować ze składnikami. Rozważ najpopularniejsze receptury toffi z miodem, śmietaną, migdałami, czekoladą i innymi dodatkami.

Wideo: jak gotować tęczówkę