Doświadczone gospodynie domowe słyszały o właściwościach leczniczych prezentowanego pikantnego warzywa, więc starają się zaopatrzyć je w przyszłe użycie, aby następnie rozkoszować rodzinę. Jest to właściwa decyzja, ale ważne jest, aby zrozumieć, w jaki sposób odbywa się zgromadzenie i czy potrzebne są działania przygotowawcze. W przeciwnym razie główki czosnku nie będą leżały zbyt długo. Przeanalizujemy główne sposoby, które pozwolą Ci cieszyć się pachnącymi plasterkami w zimnej porze roku.
Zakładki i funkcje przygotowania
Omawiana odmiana jest słusznie nazywana najbardziej odporną pod względem bezpieczeństwa. Niektóre hostessy twierdzą, że przestrzegając podstawowych zaleceń, ich żniwa trwały przez całą zimę, a nawet dłużej, gdy pojawiły się nowe warzywa. Jednakże, aby osiągnąć naprawdę pozytywne wyniki, prowadzone są działania przygotowawcze, jakość produktu zależy od nich bezpośrednio.
Radzimy zwrócić uwagę na kryteria wpływające na optymalny okres gromadzenia. Lepiej jest czyścić głowy, dopóki nie zaczną się rozpadać na plasterki. Istnieje kilka odmian roślin, w tym odmiany letnie i zimowe. W pierwszym przypadku czyszczenie odbywa się przed pojawieniem się żółtości na liściach. Zwykle dzieje się to pod koniec lata.
Jeśli chodzi o uprawy zimowe, wszystko jest tutaj nieco bardziej skomplikowane. Konieczna jest ocena rośliny. Jeśli skóra zaczęła pękać, a same liście znalazły żółtawy pigment, czas zacząć zbierać. Z reguły znaki te stają się zauważalne w środku lata. Ale wszystko zależy od konkretnej rośliny, jej obszaru uprawy i innych ważnych cech.
Podczas zbioru nie wolno wykonywać manipulacji, które mogłyby znacząco zaszkodzić zbiorom. Jeśli nagle głowy ulegną uszkodzeniu, nie będą w stanie przetrwać przez najdłuższy możliwy okres czasu. Ostrożnie usuwaj roślinność. Możesz uzbroić się w łopatę, jeśli ci to ułatwi.
Ważne jest, aby oczyścić warzywo z ziemi. Nie bijcie głów, trzymając je za łodygi, przeciw sobie. Doprowadzi to do uszkodzeń mechanicznych i skrócenia okresu przechowywania. Więc po prostu noś rękawiczki, delikatnie usuń resztki gleby palcami. Jeśli uszkodzone obszary pojawią się na próbkach, nie będzie można ich wytrzymać w postaci stałej. Ten produkt nadaje się wyłącznie do przetwarzania.
Po zakończeniu czyszczenia to, co otrzymałeś, należy dokładnie wysuszyć. W tym celu rośliny uprawne wraz z listowia są zawieszone tam, gdzie występuje dobry przepływ powietrza. Głowy powinny znajdować się na dole. Ten ruch pozwoli najcenniejszym związkom, które mają łodygi z liśćmi, przejść do wnęki zrazików. Jeśli czas jest korzystny, wszystko o wszystkim zajmie około czterech dni.
Po wysuszeniu konieczne jest sortowanie. Ważne jest, aby wykluczyć te przypadki, które nie nadają się do długoterminowego przechowywania. Puste elementy są usuwane, jak również te, które zostały uszkodzone podczas procesu zbierania. Mówimy o głowie, nawet z najmniejszymi otarciami i zadrapaniami. Oczywiście, uprawa jest odrzucana w obecności drobin i guzów. Następnie następuje sortowanie, wpływające na obliczenie ogólnej charakterystyki.
Jeśli jesteś poważnie zdeterminowany, aby utrzymać uprawę przez długi okres czasu, to pierwszeństwo powinny mieć większe okazy.Nie wysychają tak szybko, zachowując we wgłębieniach wszystkie związki, które są cenne z punktu widzenia chemicznej listy substancji. W przyszłości ta uprawa może być marynowana i marynowana.
Teraz będziemy palić o tym, który gatunek jest bardziej odpowiedni do takich manipulacji. Wspomniano już, że istnieją dwie główne odmiany. Należy powiedzieć, że lato zbiorów trwa dłużej. Posiada różnorodne membrany, które chronią zraziki przed działaniem szkodliwych mikroorganizmów i osuszaniem. Jeśli struktura zachowa odpowiednio ciecz, produkt będzie odpowiedni do konsumpcji.
Jeśli chodzi o odmianę zimową, jest ona obdarzona nie tak wieloma muszlami. Wilgoć szybko opuszcza strukturę produktu, co prowadzi do powstawania pleśni na powierzchni i pustych przestrzeni wewnątrz. Jeśli bezpieczeństwo nadal wygląda tak, to jest ono spożywane tak szybko, jak to możliwe, a także próbują go poddać recyklingowi lub zjeść bez uciekania się do długich ekspozycji. Aby odróżnić ten typ od innych, wystarczy spojrzeć na jego wewnętrzną część. Jest mała łodyga.
Mimo, że to warzywo należy do kategorii produktów, które są długie i wytrzymują wytrzymałość z wielkim powodzeniem przez cały okres zimowy, nadal istnieją pewne aspekty. Mówimy o reżimie temperaturowym dla każdego gatunku, który się zmienia. Na przykład uprawa typu letniego wymaga wskaźników 20 stopni, podczas gdy zima zwykle leży między -2 a +2.
Jeśli nie nadążysz za znakiem termometru, to twoje zbiory, zebrane przez twoją własną siłę roboczą, spleśniają, wyschną lub zaczną kiełkować. Gdy temperatura jest obniżona, głowy po prostu zamarzają. Przy znacznych różnicach istnieje prawdopodobieństwo pogorszenia smaku i aromatu, osoba nie będzie czerpać przyjemności ze spożywania takiego produktu.
Ważne miejsce zajmują wskaźniki wilgotności, które nie powinny wzrosnąć do poziomu powyżej 75%. Łatwo zrozumieć, że wyższe prędkości prowadzą do powstawania pleśni i całkowitego uszkodzenia. Jednocześnie nie powinno być nadmiernej suchości. W miarę jak produkty zaczynają się kurczyć.
Teraz warto rozważyć oświetlenie. Taki pozornie nieistotny aspekt może odegrać okrutny żart z twoimi żniwami. Silnie niedopuszczalna penetracja produktów bezpośredniego promieniowania ultrafioletowego. Zachowaj kompozycję w miejscu, w którym występuje zaciemnienie. Jednocześnie należy zapewnić wystarczający przepływ powietrza, aby głowice nie wysychały. Możesz trzymać w otwartych pojemnikach, pudełkach i innych tego rodzaju pojemnikach.
Piwnica
Analog można uznać za piwnicę. Ten obszar najlepiej nadaje się do starzenia się tej kultury. Ważne jest, aby pomieszczenia te były przygotowane na sezon zimowy i spełniały wszystkie wymagania. Tylko wtedy uprawa może być starzona. W tym celu konieczne jest wydostanie się, aby zapobiec występowaniu szkodników. Ważnym działaniem jest również przyjęcie środków zapobiegających powstawaniu pleśni i innych podobnych problemów.
Walczyć z gryzoniami są zastawione pułapki. Od owadów, ścian i półek są traktowane specjalnymi środkami, które mają kierunkowy efekt. Jeśli wentylacja nie działa, należy ją poprawić. Następnie wybierana jest odpowiednia metoda. Na przykład możliwe jest utrzymanie zbiorów w koralowym wyglądzie. Oznacza to, że łodygi są owinięte wokół liny, w tym stanie główki czosnku są zawieszone i pozostawione do zimy. Jeśli pokój spełnia wszystkie kryteria, możesz jeść warzywa wiosną, a nawet latem.
Alternatywnie, przedmiotowe warzywo może być przechowywane w pończochach wykonanych z nylonu. Nie zwracaj uwagi na prymitywność takiego akcesorium. Warto zauważyć, że taki pojemnik jest prawie idealny do przechowywania surowców.Niewątpliwą zaletą pończoch jest również fakt, że w tkaniu nylonowym występują luki, dzięki czemu produkt ma pełną wentylację. Wystarczy położyć czosnek w pozycji pionowej i powiesić go w odpowiednim pomieszczeniu. Nie zajmie dużo miejsca.
Ponadto takie warzywa są często przechowywane w pudełkach kartonowych lub ze sklejki. Odpowiednie są również różne wiklinowe kosze i pudełka. Pamiętaj, że w takich atrybutach muszą być dziury. W rezultacie surowce nie gniją i nie znikną. Jeśli zamierzasz przechowywać produkt w piwnicy, spróbuj umieścić go z dala od innych warzyw. Najważniejsze jest to, że temperatura przechowywania nie przekracza + 2 stopni.
Dla rozważanej metody przechowywania surowców będzie potrzebny sam produkt, maszynka do mielenia mięsa lub blender i formy do lodu. Zgodnie z klasyczną technologią całkowicie oczyść wymaganą liczbę zębów. Działają nawet lekko uszkodzone kopie, najważniejsze jest odcięcie uszkodzonych stref.
Przygotowany produkt przepuścić przez maszynkę do mięsa. Zdobądź jednorodną papkę. Jak tylko całkowicie zmiażdżysz wszystkie surowce, połóż półfabrykaty w formach. Dla wygody użyj łyżeczki. Wypełnij każdą komórkę do góry i wyrównaj ją. Warto zauważyć, że taki kleik szybko zamarza.
W rezultacie otrzymujesz piękne kostki czosnku. Wycisnąć je z form i złożyć w plastikową torbę. Przechowuj w zamrażarce. Jeśli masz małą rodzinę, nie zbieraj zbyt wielu produktów. Do tego wystarczą 4 klasyczne ciastka lodowe.
Ponadto dane warzywo jest bardzo dobrze przechowywane w postaci zamrożonej. Te półfabrykaty są bardzo wygodne w użyciu podczas gotowania różnych potraw. Kostka doskonale uzupełnia ostrą sałatkę, którą przygotowuje się na bazie buraków i marchwi. Nie będzie też problemów z rozmrażaniem. Msza szybko się rozmraża.
Również w tej formie omawiane warzywo doskonale zachowuje wszystkie użyteczne właściwości i właściwości. Smak i smak po rozmrożeniu pozostają takie same. Dlatego nie martw się o to. W tej formie można zaoszczędzić czosnek do 2 lat. Nie straci jednak niczego i nie zepsuje się.
Często zdarza się, że zbiory czosnku nie są zbyt udane, jeśli sam spróbujesz kiełkować. Powodem tego są szkodniki lub słaba pielęgnacja warzyw. Również brak nawozów niekorzystnie wpływa na jakość końcowych surowców.
W takim przypadku musisz dowiedzieć się, co zrobić z zepsutym produktem. Najczęściej taki czosnek jest zamrożony, jak opisano wcześniej. Z drugiej strony możesz zrobić alternatywny sposób. Obierz warzywo za pomocą klasycznej technologii. Wytnij wszystkie uszkodzone obszary.
Umieść przygotowany surowiec w sterylnych szklanych pojemnikach. Wlać olej roślinny w takiej ilości, aby całkowicie pokryła surowiec. Puszki z korka z kapronami z otworami. Przechowywać w chłodni. Pamiętaj, że okres przechowywania takiego produktu nie przekroczy kilku miesięcy.
Taka opcja byłaby jeszcze lepsza niż po prostu odrzucenie nieudanej uprawy. Więc spróbuj szybko użyć takiego produktu. Ponadto czosnek w tej postaci ma raczej przyjemne nuty smakowe. Będzie wspaniałym dodatkiem do sałatek i różnych potraw. Stosuj także olej czosnkowy.
Praktyczne zalecenia
Aby produkt był dłuższy, należy spalić korzenie ogniem przed wysłaniem go do magazynu. Złożyć przygotowany produkt do szuflady z otworami.
Alternatywnie, korzenie można uszczelnić za pomocą podgrzanej parafiny. Możesz także zanurzyć całą głowę w wosku. Tak więc potrwa to długo.
Przechowuj suszone warzywa w szklanym słoiku z mąką lub solą. Potrząśnij pojemnikiem, aby wypełnić puste przestrzenie. Zablokuj nylon i oczyść w chłodzie.
Prezentowana kultura warzyw jest uznawana za cenne produkty, które nie wymagają specjalnych warunków i są dość bezpretensjonalne pod względem starzenia. Istnieje kilka odmian stanu zachowania, które omówiliśmy powyżej. Wybierz dla siebie, co jest bliżej, i przystąp do realizacji planu.
Aby wysłać