Kompot z pigwy na zimę: przepisy kulinarne

Domowe półfabrykaty od dawna nie są niespodzianką, ale jeśli nie są zrobione ze standardowych komponentów, szanse nadal istnieją. W dzisiejszym materiale będziemy rozmawiać o gotowaniu napojów na bazie pigwy, a mianowicie - przygotujemy kompot. Nie ma zbyt wielu smacznych odmian, więc nie powinno być żadnych problemów z wyborem i dalszymi manipulacjami. Będziesz zachwycał swoje gospodarstwo domowe i delektował się smacznym napojem w chłodnej porze roku.

Opis owoców

1. Pod pigwą odnosi się do owoców, które pod względem cech zewnętrznych są nieco podobne do gruszek i jabłek. Zwykle są zabarwione żółtym lub podobnym odcieniem. Rośnie najlepiej na drzewach, ale można go umieścić na krzewach. Wysokość waha się w granicach 1-5 metrów.
2. Powierzchnia owocu jest pomarszczona, liście są zielone i mają aksamitną strukturę. Owoce są pokryte drzemką, którą można usunąć przez pranie i ostrożne tarcie. Kiedy owoce dojrzewają całkowicie, a nie częściowo, tracą futro na powierzchni.
3. Jeśli chodzi o miąższ, jest on zabarwiony na żółto. Bardzo pachnący, lepki, stały, pozbawiony zawartości cukru, zagęszczony. Aby skosztować owoców jest słodko-kwaśny. Dojrzałe okazy nie są tak trwałe, jak te, które nadal muszą się położyć. Do tej pory istnieje wiele odmian owoców, z których każdy waha się od sebezpodobnyh na terytorium wzrostu.

Wartość

Osoba decyduje się na zbieranie smacznych napojów w celu dalszego cieszenia się nie tylko smakiem, ale także poprawnym zdrowiem. Zobaczmy, co jest tak cenne w tym produkcie.

1. Powinniśmy zacząć od wpływu na układ odpornościowy. Podczas rozprzestrzeniania się sezonowych przeziębień organizm wymaga kwasu askorbinowego. Tłumią stany zapalne, tłumią patogeny, zabijają wirusy i infekcje. Ta sama witamina ma właściwości antyoksydacyjne, dzięki czemu najważniejsze układy i narządy wewnętrzne człowieka są uwolnione od toksycznych związków, radionuklidów, żużlu. Na tej podstawie starzenie się tkanek zwalnia.
2. Owocom przypisuje się zdolności przeciwnowotworowe. Obejmują one wiele cennych substancji, które są odpowiedzialne za zapobieganie rozwojowi złośliwego guza. Związki te są reprezentowane przez epikatechiny i katechiny. Działają jako rodzaj garbników, które są przeciwutleniaczami. Ciało jest chronione przed chorobotwórczymi komórkami poprzez zwiększenie produkcji przeciwciał.
3. Dopuszczalne owoce przypisuje się właściwościom przywracającym normalny stan układu oddechowego. Ze względu na zdolność do rozrzedzania śluzu i zwiększania jego odwarstwienia, można wyeliminować mokry kaszel, zapalenie oskrzeli i inne problemy w podobnym obszarze. Kompot bez słodzika wypłukać gardło w celu zapalenia, bólu, bólu. Napój nawet po obróbce cieplnej zachowuje swoje zalety.
4. Uczciwa płeć, czekając na dziecko, warto wiedzieć, że napój w połączeniu z miodem usunie pierwsze negatywne objawy przeziębienia. Oczywiście, jeśli przyszła mama nie ma indywidualnej nietolerancji na produkt pszczelarstwa. Istnieje kolosalne wsparcie dla kobiet w ciąży. Są ważnym żelazem, które jest w pełni skoncentrowane w owocach. Zawiera także kwas foliowy, który jest odpowiedzialny za tworzenie centralnego układu nerwowego płodu w łonie matki.
5. Wszystkie owoce koncentrują się w masie błonnika pokarmowego, który poprawia funkcjonowanie narządów układu pokarmowego.Chodzi o to, że dzięki systematycznemu przyjmowaniu prezentowanego napoju lub owoców w świeżej formie, osoba przestaje cierpieć na zaparcia, niestrawność w żołądku, ciężkość, zwiększone tworzenie się gazu i inne wrażliwe problemy.
6. Kompot, przygotowany bez substancji słodzących, to doskonałe narzędzie, które pozwala usunąć nadmiar płynu z przestrzeni między narządami i innymi tkankami. Jeśli dana osoba cierpi na ciągły obrzęk kończyn lub twarzy, pójdzie wyłącznie do tego rodzaju napojów.
7. Oddzielnie warto mówić o wartości dla całej płci pięknej. Pigwa i wszelkie napoje na jej bazie, w tym domowe zbiory zimowe, koncentracja niezbędnych witamin młodości, związki mineralne, kwasy organiczne, błonnik pokarmowy. Wszystkie są odpowiedzialne za przedłużanie młodości i poprawę kondycji skóry.
8. Gdy dolegliwości układu pokarmowego, w tym choroba wrzodowa, zapalenie jelita grubego itp., Pokazuje odbiór takich napojów na pigwie. Środki te pomagają normalizować mikroflorę jelitową, stabilizują stolec podczas biegunki i zabijają infekcję.

Przepisy

Rozważ popularne odmiany zbioru pigwy. Systematycznie uciekaj się do tych przepisów, aby mieć czas na owoce.

Klasyczny

1. Aby uzyskać wystarczającą ilość kompotu, przestrzegaj wszystkich zasad, w tym czystości. Obowiązkowe jest uporządkowanie 1 kg. dojrzałe owoce. Zwróć uwagę, czy nie ma zepsutych miejsc. W razie potrzeby usuń wszystko.
2. Wytrzyj owoce suche i czyste szmaty, musisz pozbyć się nadmiaru wilgoci. Następnie pozbądź się pistoletu, dokładnie zmywając surowce. Odetnij wszystko, co nie jest potrzebne, w szczególności rdzeń i górną część. Pokrój owoce na małe kawałki.
3. Umieść kęs w misce z wodą mineralną. Takie działania pozwolą owocowi nie ciemnieć. W osobnym pojemniku ogniotrwałym wlać 3 litry. przefiltrowana woda. Wlać 300 gr. piasek z cukru. Mieszaj składniki i gotuj przez ćwierć godziny.
4. Następnie wrzuć plastry owoców do sterylnego szklanego pojemnika. Wlej ugotowany syrop. Dodaj niewielką ilość szafranu, aby zabarwić napój. Przykryj pojemnik pokrywkami. Na dole metalowej patelni leżała siatka wykonana z drewna.
5. Wlać do rondla tyle wody, aby dotarła do wieszaka pojemnika. Umieść słoiki z zawartością na patelni i włącz wysoką temperaturę. Jak tylko zobaczysz gotowanie, ugnij leniwy ogień. Objętość banku 3 litry. sterylizować jedną trzecią godziny. Zwiń pokrywę. Po całkowitym ochłodzeniu przechowywać w chłodnym miejscu.

1. Aby uniknąć problemów w tym procesie, należy używać czystych naczyń i wysokiej jakości surowców. Zgodnie z klasyczną technologią potraktuj 500 gr. pigwa. Zostało to wcześniej szczegółowo opisane. Nie spotkasz niczego nowego.
2. Pokrój owoce na małe kawałki. Rozmieść w szklanym pojemniku. Należy wcześniej zauważyć, że pigwa jest najlepiej blanszowana. Problem polega na tym, że miąższ owoców jest dość twardy i niezbyt soczysty.
3. Aby zrobić wszystko poprawnie, umieść kawałki owoców w durszlaku. Zanurz na ćwierć godziny we wrzącej wodzie. Następnie przenieś przedmiot w zimną wodę. Równolegle mieszaj 150 gr. cukier, 1,7 l. przefiltrowana woda i 3 g. kwas cytrynowy. Zagotuj syrop.
4. Ułóż plasterki owoców w szklanym pojemniku. Wlej przygotowany syrop. Przykryj pokrywkami. Pozostaw puste miejsce na pół godziny. Wlej zawartość puszek do patelni. Dodaj cynamonu do syropu. Gotować. Usuń cynamon i ponownie wlej kompot na brzegach. Zroluj i przechowuj w chłodnym miejscu.

Z jabłkami

1. Traktuj 500 gr. Pigwa w klasyczny sposób. Zrób to samo z jabłkami. Usuń wszystko niepotrzebne. Pokrój owoce na kawałki. Wyślij składniki do zakwaszonego roztworu na chwilę.Wystarczy kilka minut.
2. Umieść je w ognioodpornym pojemniku. Wlać 250 gr. cukier i wlać 0,7 litra. oczyszczona woda. Gotować po gotowaniu przez 40 minut w leniwym ogniu.
3. Rozmieść gotowy kompot równomiernie w sterylnym pojemniku. Zwinąć okładki i owinąć ciepłą szmatką. Po schłodzeniu wyjąć w celu dłuższego przechowywania w odpowiednim pomieszczeniu.

Przygotowanie kompotów z rozważanych owoców nie stanowi żadnych trudności. Zaletą napoju jest to, że pigwa ma wiele przydatnych właściwości. Jednocześnie większość cennych związków pozostaje w składzie napoju. W rezultacie przez cały rok będziesz miał dostęp do wzmocnionego koktajlu.

Wideo: kompot z pigwy na zimę - przepis krok po kroku