Chocolate branco - os benefícios e danos à saúde

O chocolate branco apareceu no mercado de doces bastante recentemente comparado ao amargo, mas durante este tempo curto conseguiu ganhar a popularidade considerável entre os dentes doces. Ao comprar chocolate branco, é importante lembrar que os fabricantes nem sempre se relacionam conscientemente com a composição de seus produtos. Ameaça com riscos consideráveis ​​para a saúde. Entre a variedade de empresas, está se tornando cada vez mais difícil reconhecer chocolate branco real.

Algumas informações gerais sobre chocolate branco

A principal característica distintiva deste produto é a ausência de cacau em pó em sua composição, que dá uma cor marrom apetitosa ao chocolate clássico. Mas hoje, em termos de popularidade, os ladrilhos brancos são quase tão bons quanto os escuros. Na culinária, é bastante usado. Este e vários pós, adições a cocktails e recheio de bolos, tortas, bolos e muffins.Esta sobremesa original é muito saborosa com frutas, faz parte de uma grande variedade de decorações de confeitaria e doces refinados.

A história do chocolate tem origem na época dos maias e astecas. Em seguida, foi usado na forma de uma bebida, acrescentando pimenta para maior nitidez do paladar. Esta sobremesa chegou até nós, quebrando o milênio e recebendo muitas mudanças. A versão branca do chocolate só foi inventada em 1930. Isso se deve ao fato de que a Nestlé a inventou para produzir um produto a partir de resíduos de manteiga de cacau para não jogá-los fora. Esta sobremesa tornou-se conhecida apenas meio século após a sua invenção. Neste momento, começou a produzir ativamente barras de chocolate brancas. Além disso, os confeiteiros começaram a usá-lo como um componente de suas obras-primas.

O chocolate branco tem um sabor cremoso agradável devido ao facto de conter uma grande quantidade de leite em pó. O sabor original torna este chocolate conhecido tanto entre doces e confeiteiros em todo o mundo.

Composição do produto

É provável que o produto de baixa qualidade contenha gorduras trans, aditivos e substitutos de açúcar prejudiciais. Tal mudança na composição não apenas reduzirá o sabor, mas também causará danos consideráveis ​​à saúde da pessoa que come o produto. Alguns fabricantes podem não adicionar manteiga de cacau. Preste atenção às suas propriedades. Um produto pobre terá uma cor branca e um cheiro pungente. Seu sabor é açucarado e derrete mal do toque das mãos. Chocolate branco natural em suas propriedades deve se assemelhar a escuro em suas propriedades. Ela se funde facilmente nas mãos, tem uma cor cremosa e um cheiro suave, um sabor cremoso delicado.

No presente chocolate branco existem oligoelementos, como potássio, fósforo e vitaminas do grupo B.A teobromina e a cafeína não estão incluídas na composição, de modo que o produto não afeta o estimulante do corpo e não causa alergias.

Seu valor energético é bastante alto - 550 kcal.

Benefício e dano

Comer chocolate branco ajuda a produzir serotonina, e esse é o hormônio da felicidade, que ajuda a suportar a dor e até mesmo algumas doenças. Esse hormônio ajuda no estresse, na tensão. Mas não exagere, senão você pode ter o efeito oposto, pois o açúcar na sobremesa também é muito. E seu uso excessivo é a causa do desenvolvimento de várias doenças perigosas.

A colina, que é parte dela, é necessária para a produção de insulina e metionina, ajuda a normalizar os processos metabólicos no fígado. Por causa disso, o consumo moderado desta sobremesa será bom para a saúde. Mas é importante escolher um produto natural, porque só ele contém vitamina E, que é uma garantia da juventude e do funcionamento normal do sistema endócrino.

Não se deixe levar com esta sobremesa, caso contrário, você receberá não só a obesidade, mas também uma desordem metabólica. Não use chocolate branco se tiver alta acidez, diabetes ou for alérgico a componentes. Mas a versão branca do chocolate é uma dádiva de Deus para aqueles que são alérgicos ao cacau.Especialmente, não é recomendado ser levado por este produto para pessoas que levam um estilo de vida passivo, bem como aqueles propensos à obesidade.

Como cozinhar em casa

Açúcar de confeiteiro nesta receita será preferível ao açúcar granulado, pois se dissolve muito mais rápido e não forma cristais no produto. Se você não tem a capacidade de usar pó, você deve primeiro derreter o açúcar.

Para fazer esta sobremesa em casa, derreta a manteiga de cacau em banho-maria e misture-a com todos os outros ingredientes. Em vez de leite em pó, comida de bebê é bom. Misture os componentes com um batedor, sem retirar do fogo. A massa final é despejada em moldes e enviada para a geladeira antes da solidificação. Após uma hora, o produto estará pronto para comer ou usar como um componente para sobremesas caseiras.

Vídeo: os benefícios e malefícios do chocolate branco