Como cozinhar rapidamente beterraba inteira na panela

Beterraba cozida é considerada a versão clássica da preparação da raiz. Neste caso, existem várias sutilezas. Dependendo do método de cozimento e duração, o vegetal pode ter sabor e composição vitamínica diferentes. Vamos ver as opções para cozinhar beterraba em uma panela.

Tempo de cozimento de beterraba

1. Buriak pertence à categoria de vegetais de raiz que precisam ser cozidos por um longo tempo para cozinhar. Esta opção é comparável a cozinhar carne. Dependendo do tamanho das beterrabas, pode cozinhar de meia hora a duas horas.
2. Se o peso das beterrabas não exceder 50 gr., A duração será de 30 minutos. Colheita de raiz com peso até 100 gramas. cerca de 45 minutos é preparado. Buriak pesando até 200 gramas. cozinha por cerca de 1 hora e 15 minutos. Beterraba pesando 300 gramas. e mais preparará pelo menos 1,5 horas.
3. A duração da cozedura das raízes pode ser explicada pelo facto de inicialmente o depósito estar cheio de água não quente. A partir deste processo de cozinhar beterrabas visivelmente atrasado.
4. A duração é afetada por um baixo teor de amido e uma alta concentração de fibra na raiz. Também é necessário dar a preferência a frutos jovens.

Como cozinhar beterraba rapidamente

Método número 1. Cozimento inteiro

1. Antes de começar a trabalhar, encha o tanque com água fria e coloque as beterrabas dentro. Aguarde 10 minutos.
2. Depois de um tempo, descasque o vegetal com um pincel grosso. Envie a beterraba lavada para a panela. Deite a quantidade necessária de água a ferver. Assim que a composição ferver, reduza a potência do queimador para o meio.
3. Deite na panela 40 ml. óleo de girassol. Se você estiver cozinhando um vegetal de tamanho médio, depois de meia hora, desligue o fogo e drene toda a água. Dê a água de gelo vegetal raiz e imediatamente começar a remover a pele.
4. Para um método rápido de cozinhar beterraba na panela, é importante levar água filtrada. Use líquido purificado em ambos os casos. A estrutura macia da água pode reduzir significativamente o processo de cozimento de legumes.

Método número 2. Cubos de cozinha

1. Este método de cozinhar será útil se você for preparar uma salada com a adição de beterraba. Depois de ferver, o vegetal pode ser cortado em cubos ou paus sem problemas.
2. Lave bem as beterrabas cruas e descarte a casca. Pique em fatias ou fatias quadradas. Simultaneamente ferva a água em uma panela. Adicione uma pequena quantidade de ácido cítrico ao líquido.
3. Envie a beterraba para dentro. Espere o líquido ferver. Reduza o fogo para moderadamente baixo calor. Cubra a panela com uma válvula de descarga de vapor. Ferva o vegetal até ficar macio.
4. Esta opção de cozimento levará cerca de meia hora. Ao mesmo tempo, a panela deve ser de tamanho médio, com um volume de 2-3 litros.

Como cozinhar grandes beterrabas

1. Para preparar rapidamente uma beterraba de tamanho grande, não é necessário barbarizá-la em várias partes. Caso contrário, um processo de cozimento semelhante levará à perda das propriedades benéficas da raiz.
2. Como na primeira variante, o jogo com quedas de temperatura não ajudará devido ao tamanho impressionante das beterrabas. Na maioria dos casos, o núcleo da raiz após o procedimento ainda é bruto.Ainda existe um método eficaz de cozinhar beterraba.
3. No começo da manipulação, recomenda-se pôr o legume de raiz preparado em uma panela com água e acrescentar 80 ml. óleo de girassol. Este método é usado porque o ponto de ebulição da composição da planta é muito maior que a água.
4. Como resultado da mistura do líquido com o óleo, o ponto de ebulição sobe. Beterraba vai definhar no líquido, a partir deste processo de cozinhar uma beterraba grande significativamente reduzida.

Cozinhando beterraba no pacote

1. Para ferver rapidamente a beterraba no pacote, é importante seguir regras simples. Raiz cuidadosamente lavado no processo de cozimento não vai sair na invasão de embalagens, que é difícil de lavar.
2. Este método irá eliminar o cheiro no momento da beterraba em ebulição. Além disso, a cor original da beterraba permanecerá. Para prosseguir diretamente para a manipulação, você precisa colocar o vegetal preparado na bolsa. Solte todo o ar, amarre bem.
3. Envie o produto para a panela com água. Considere que o líquido deve cobrir a raiz em alguns centímetros. Adicione um gravador ao máximo. Assim que a composição ferve, reduza o fogo a um mínimo. Cubra o recipiente com uma tampa.Tomite Buryak cerca de uma hora.
4. Vale a pena prestar atenção ao fato de que este método de preparação pode não ser inteiramente útil. Polietileno sob aquecimento libera substâncias nocivas. Portanto, a saúde pode ser prejudicada. Este não é um fato comprovado, você decide.

Como manter a cor das beterrabas ao cozinhar

1. Para manter o tom atraente da beterraba, é importante não permitir a ebulição forte do líquido. É obrigatório adicionar ácido cítrico ou vinagre à água.
2. Considere, apesar de qualquer método de cozimento de beterraba, é proibido a água salgada. O mineral natural diminui significativamente o processo de cozimento da raiz. Além disso, por causa do sal, a beterraba ganha rigidez e perde o sabor.

Os benefícios da beterraba cozida

A vantagem indubitada de uma safra de raiz é o fato que durante o tratamento de calor o buryak praticamente não perde as suas qualidades úteis. O principal é realizar o procedimento corretamente usando os métodos descritos acima.

Ácido nicotínico, iodo, fibra, ferro, manganês, zinco, césio e aminoácidos estão concentrados em beterrabas. O consumo regular de uma cultura de raiz tem um efeito positivo em todo o estado da saúde humana.

É fácil ferver as beterrabas na panela.Escolha o caminho mais apropriado. Não esqueça de seguir as recomendações práticas. Inclua beterraba em sua dieta diária. Como resultado, você sempre pode manter uma boa saúde.

Vídeo: como cozinhar beterraba em um microondas em 5 minutos