Como e quanto cozinhar lentilhas até estar pronto?

Há mais de cem anos, a planta representada, que pertence à família das leguminosas, foi encontrada em toda parte. No entanto, com o tempo, as lentilhas substituíram as ervilhas e conquistaram o reconhecimento dos consumidores. Na Europa, esses produtos são muito mais comuns do que em todos os outros países, inclusive nas vastas extensões de nossa terra natal. Mas a fábrica tem seus seguidores, para os quais preparamos o material de hoje. Nós vamos lidar com tudo sobre ebulição de grãos.

Valor do produto

1. A variedade apresentada é amada por uma lista química relativamente extensa de substâncias que estão presentes no produto. Eles afetam o sistema imunológico em um complexo, cada composto suporta a ação do outro. A base consiste em minerais, ácidos, pectina, fibra dietética, vitaminas.
2. Devido à inclusão da fibra dietética, os processos metabólicos aumentam, o que leva a uma melhoria no funcionamento dos sistemas e órgãos mais importantes.Frutos de lentilha são usados ​​na área de se livrar de quilos extras, porque eles rapidamente enchem o estômago, enviam um sinal para o cérebro sobre a saciedade e ajudam a queimar gordura.
3. Devido ao índice glicêmico relativamente baixo, é possível consumir produtos para categorias de pessoas que têm diabetes. Lentilhas concentram compostos de proteína em grandes quantidades, aumentam a produção de glicose em excesso, limpam os canais de sangue dos depósitos de colesterol.
4. As vitaminas do grupo B de entrada são úteis para o ambiente psicoemocional de uma pessoa. Para normalizar o sono, suprimir os sintomas desagradáveis ​​da depressão e é mais fácil experimentar situações estressantes, o produto deve ser introduzido na dieta básica. É comido durante a intoxicação de comida ou álcool.
5. Especialistas aconselham consumir esta cultura em forma fervida e moída em caso de doenças dos órgãos do sistema digestivo. Isso inclui úlcera péptica, gastrite, etc. Lentilha trata azia e soluços.
6. Pode demorar muito tempo para falar sobre os efeitos curativos das matérias-primas discutidas no corpo humano. Não exclua da atenção a capacidade de lentilhas para melhorar a condição da pele e cabelo,elimine o tremor dos dentes e sangramento das gengivas.

Métodos de cozimento

Clássico

1. O método tradicional está fervendo em uma panela. No entanto, antes das principais manipulações, é necessário lavar os grãos várias vezes e depois classificá-los. Todas as cópias contaminadas e vazias são excluídas. Embeber neste caso não é necessário, porque os grãos em um curto espaço de tempo alcançam prontidão.
2. Quando a matéria-prima é lavada e reutilizada, coloque-a em água fervente, você pode adicionar um pouco de sal ou fazê-lo cerca de 7 minutos antes do final do cozimento. É importante entender que adicionar sal aumenta o tempo de cozimento. Também na panela deve entrar o óleo de girassol, como ao cozinhar macarrão.
3. Quanto à duração da exposição na placa de potência mínima, tudo depende da variedade que você pretende fazer. Claro, você pode avaliar a prontidão, experimentando alguns grãos a gosto. No entanto, é mais fácil lembrar qual período é necessário e cumpri-lo.
4. Tipos de cor amarela ou vermelha são rapidamente resumidos, eles precisam de cerca de um quarto de hora.Com relação a variedades pretas ou marrons, é suficiente mantê-las por 25 minutos. Os grãos verdes definham por mais tempo, eles precisam de pelo menos 40 minutos, e é melhor esperar uma hora.
5. De maneira semelhante, a fervura é realizada por meio de uma multicozinha ou de um banho-maria, mas nesses casos é melhor aumentar a duração em 20 minutos. Alguns atormentam os componentes e no microondas, todo o processo leva um quarto de hora. É importante misturar a composição e avaliar a prontidão para a amostra.
6. Outro aspecto importante diz respeito às proporções. Se você planeja ferver os grãos para depois servi-los para um prato, então, neste caso, 2 seções de líquido contam com 1 seção de lentilhas. Essa proporção não irá digerir o produto. Ao usar um microondas, você precisa encher o grão de tal forma que o líquido suba para 3 cm.

Multicozinha

1. É digno de nota que por muito tempo a multicooker tornou-se parte integrante da vida de muitas donas de casa. Portanto, um eletrodoméstico está disponível em quase todas as residências. A vantagem do fogão lento é que ele cozinha pratos quase automaticamente.
2. Quanto às lentilhas, nem toda dona de casa sabe cozinhá-las em tal eletrodoméstico. Portanto, vamos entender juntos. Se você vai cozinhar feijões com componentes adicionais, então os primeiros são colocados na tigela por último.
3. Para cozinhar lentilhas com cogumelos, é necessário cortar finamente os dentes de alho e a cebola. Cole em uma tigela com óleo até ficar transparente. 10 champignons picados de qualquer forma adicionam aos vegetais. Cozinhe alguns minutos. Despeje em temperos.
4. Avance 200 gr. lentilhas preparadas adicionam aos componentes principais. Despeje 0,5 litros em uma tigela multi. água a ferver. Cozinhe por 1 hora. Depois disso, deixe no modo de aquecimento automático por mais um terço da hora. Pelo mesmo princípio, as lentilhas podem ser cozidas com outros produtos.

Microondas

1. Nem todas as donas de casa sabem que a cultura do feijão em questão pode ser preparada usando um microondas. Esse lar não apenas aquece bem os alimentos e descongela os alimentos. Em um recipiente resistente ao calor, adicione as lentilhas amarelas ou vermelhas.
2. Adicione especiarias ao seu gosto. Não esqueça de sal.Despeje em água fervente para que cubra a matéria-prima alguns centímetros. Envie no microondas. Não é necessário cobrir o produto com uma tampa especial. Cozinhe 10 minutos na potência máxima. Como resultado, as lentilhas são saborosas e quebradiças.

Feijão Rainha Mingau

Anteriormente, consideramos várias opções para a preparação de leguminosas. No entanto, as lentilhas podem ser usadas para cozinhar vários pratos saborosos e saudáveis. Nesse caso, é melhor você experimentar por conta própria.

1. A vantagem do mingau de feijão é que ele tem um sabor incomum como um prato independente. Além disso, este prato vai bem com peixe ou carne. Para a preparação de matérias-primas, é necessário enviar grãos lavados em água fervente.
2. Não importa qual a nota que você escolher. A água deve ser 2 vezes mais. Coloque sal em seus temperos favoritos. Pique cebolas em separado com cenouras. Frite na manteiga até dourar.
3. Escorra as lentilhas e deixe sob a tampa por um tempo. Misture os produtos juntos e adicione uma pequena quantidade de manteiga. Sirva com verdilhão fresco picado.

Ao escolher matérias-primas, preste especial atenção a isso.Assegure-se de que todos os feijões tenham uma estrutura uniforme e suave. Não tente comprar um produto estragado. Além disso, não é recomendado misturar tipos diferentes de grãos entre si. O problema é que um dos tipos de lentilhas vai cozinhar mais rápido.

Vídeo: como cozinhar lentilhas em um prato lateral