Como determinar a qualidade do chá em casa

O chá é considerado uma das bebidas mais populares do mundo. Conhecedores criaram um certo culto que permite que você mantenha o chá no estilo chinês original. Hoje, a popularidade de ganhar chá de folhas de peso, que requer certas condições de armazenamento. Se algum for violado, o produto pode ser considerado irremediavelmente danificado. Muitos amantes estão se perguntando como o chá de qualidade é escolhido. Vamos tentar descobrir juntos.

Características de chá de qualidade

Nem todos os amantes do chá sabem o que procurar ao escolher uma composição de folhas. Também é importante entender como preparar uma bebida dessas. A qualidade do procedimento depende do efeito no corpo e do prazer do procedimento de beber chá.Existem variedades de elite que nem todos os amantes podem pagar. Comprando chá caro, você deve confiar na opinião de especialistas neste campo.

1. Ao comprar um bom chá, preste atenção à qualidade da embalagem. A presença de folha dentro é considerada uma excelente proteção contra raios ultravioleta, umidade e excesso de ar. Embalagem hermética permite que você salve as propriedades saudáveis ​​e sabor deste tipo de chá.
2. Recomenda-se comprar chá em peso, onde você pode olhar mais de perto a estrutura da composição e sentir o aroma do produto adquirido.
3. Preste atenção à aparência e tamanho das folhas de chá. Se você comprar chá de alta qualidade, o comprimento das folhas desta variedade não deve exceder 1,5 cm. As folhas de uma variedade cara são enroladas.
4. Olhe para a cor, em variedades de alta qualidade, deve ser uniforme e uniforme. Certifique-se de que o chá não seja maçante, essa característica é característica do produto antigo.
5. Entre as folhas torcidas não devem estar presentes pedaços de galhos (caules). Chá de alta qualidade é caracterizado pela presença de botões não soprados, chamados dicas.
6. Folhas de chá secas jovens são torcidas mais densamente do que as maduras. Além disso, folhas mais baixas e rígidas estão sujeitas a coleta, muitas vezes são esmagadas e vendidas a um preço favorável.
7. Por favor, note que quando você pressiona as folhas secas, elas quebram facilmente, e quando esfregadas, você recebe um pó.
8. Avalie se há pedaços ou bolas na massa total. Sua presença sugere que o chá não está completamente seco e não durará muito. As folhas de chá não devem ser pesadas, nem arejadas.

Grandes marcas, por via de regra, não economizam na embalagem, é muito difícil fingir tais mercadorias. Preste atenção à rotulagem e estilo do produto popular. Produtores de alta qualidade não vão economizar nisso. Apesar do chá bem embalado e de alta qualidade, o seu prazo de validade não excede um ano. Caso contrário, as folhas do produto perdem todas as propriedades benéficas, sabor e aroma.

Como avaliar a qualidade do chá de folhas

Existem muitos parâmetros para avaliar a qualidade do chá.

1. Se o produto for antigo, uma flor cinza será observada nas folhas.
2. O padrão formado no recipiente de armazenamento de chá deve ser agradável aos olhos e parecer natural.
3. Sob nenhum fator externo (transporte, processamento e armazenamento de chá do mais alto grau) a presença de cavacos finos e poeira não é permitida.
4. Se possível, pressione um dedo na folha. (Um chá fortemente seco se desfará, uma folha de chá feita corretamente retornará ao seu estado original e o produto não seco permanecerá em uma posição comprimida.)
5. Lembre-se, não há chá de mofo, não importa o quanto você seja elogiado por esse tipo de produto. Este fator só diz sobre a deterioração das mercadorias.

Os amantes do chá dizem que as pessoas estrangeiras preferem comprar o produto por peso. Neste caso, você pode avaliar visualmente a qualidade do chá.

1. Folha de chá seco. Imprima o pacote e espalhe uma pequena quantidade de folhas na mesa. Preste atenção ao tamanho, forma e suavidade. Se o produto for de alta qualidade, as folhas terão o mesmo tamanho e forma. Um bom produto é indicado pelo grande tamanho das folhas torcidas. Folhas suaves indicam força e cor bem equilibrada do produto.
2. Folha de chá molhado. Ao preparar um bom chá, as folhas, absorvendo água, restauram sua aparência original. Tal fator pode dizer muito sobre a qualidade e variedade deste produto.
3. O aroma do chá seco. O chá fresco de alta qualidade é distinguido pelo seu sabor azedo.Para fazer isso, coloque em uma mão uma pequena quantidade de folhas e inale o cheiro. O chá de baixa qualidade é menos perfumado e absorve muito líquido na folha.
4. Aroma de bebida acabada de fazer. Muitos fatores influenciam o sabor e aroma do chá. Tudo depende da origem territorial da variedade, do método de coleta e processamento do produto.
5. Gostos de chá são individuais. Na maioria dos casos, o produto do tipo preto é caracterizado por um aroma adocicado e um sabor azedo. Ao mesmo tempo as folhas verdes não têm um cheiro pronunciado, elas não têm um gosto duro e gramíneo.
6. Variedades de má qualidade terão um sabor acentuado, mofado e amargo. Tendo adquirido experiência em provar diferentes variedades de chá, você pode determinar a qualidade dessa bebida. Por favor, note que muitos fabricantes estão tentando esconder os sabores e aditivos alimentares. Ninguém te proíbe de determinar a qualidade de um produto pela sua aparência antes de prepará-lo.

Chá de alta qualidade: sabor

O chá pertence às bebidas de elite, por isso a qualidade é determinada pelas características do sabor.Um produto deste tipo deve ter um sabor leve e descontraído. Ao beber chá, você deve ter prazer e relaxamento. Tente beber variedades de qualidade, será benéfico para o seu estado psico-emocional.

1. A bebida do chá contém toda a sua cafeína favorita. Por esse motivo, esses tipos de bebidas ajudam a revigorar e estimular a atividade cerebral.
2. A variedade de qualidade contribui para a luta contra situações estressantes que ocorreram durante todo o dia.
3. Acredita-se que o chá ajuda a aliviar a fadiga, normaliza o metabolismo, a atividade do sistema vascular e do músculo cardíaco.
4. O chá promove a regeneração natural das paredes capilares e vasos sanguíneos. Além disso, se fermentar a composição a granel durante muito tempo, tal movimento contribui para um aumento da pressão sanguínea. Se a infusão estiver dentro da faixa normal (fraca), ao contrário, reduzirá a pressão.
5. O chá verde ajuda a eliminar toxinas do corpo, estimula o sistema imunológico. O mesmo tipo de folhas verdes melhora a condição do cabelo, pele, unhas e previne o envelhecimento.

Cuidado com a moderação do chá. Contém muitas substâncias biológicas, das quais a superabundância pode prejudicar o corpo.Aceitação de uma boa variedade varia dentro de 3-4 xícaras por dia. Uma quantidade maior tem o efeito oposto.

Pobre grau de chá

Muitas vezes, nas prateleiras dos supermercados, há muitas variedades de chá e o preço varia muito. Em tais lojas, a qualidade de preço nem sempre significa. Afinal, você pode comprar um produto caro, mas de baixa qualidade. Ninguém estava seguro contra falsificações. Vamos entender como reduzir as chances de comprar um chá de baixa qualidade.

1. Recomenda-se comprar o produto em uma loja especializada, seguindo as recomendações acima.
2. Ao comprar chá embalado, não tenha preguiça de estudar as informações no rótulo. Preste atenção ao fabricante, tempo de embalagem, qualidade de embalagem.
3. Você não deve seguir a regra “bens caros - bons bens”. Muitas vezes você só paga por um belo frasco.

É dada especial atenção à variedade embalada de chá. Um produto deste tipo raramente será de alta qualidade. Este método de soldagem foi inventado por conveniência, sem reter as propriedades úteis acima mencionadas.A composição dos sacos inclui folhas e caules esmagados, que são difíceis de vender sob o disfarce de chá de qualidade.

É fácil determinar a qualidade do chá, se você tem conhecimento suficiente sobre as características básicas. Avaliar com cuidado a estrutura do produto, sua consistência, sabor, opção de embalagem. No caso de uma composição de peso, inspecione as folhas, elas devem ser dobradas em um tubo. Certifique-se de que não haja partículas estranhas no chá.

Vídeo: determinando a qualidade do Pu-erh