Como fritar o alho em uma panela?

Nós revelamos todos os segredos de como preparar corretamente tempero saudável e um excelente lanche de alho assado para pratos frios e quentes prontos!

Como o alho assado é útil?

O alho tem um aroma específico e sabor picante. É valorizado por suas propriedades benéficas e curativas. O uso de alho cru nem sempre é aceitável em nossa vida cotidiana, uma vez que este vegetal deixa o hálito de alho depois de comer, o que nem sempre é agradável para os outros.

Feedback positivo sobre alho frito é cada vez mais ouvido. Este lanche popular e tempero tomou um lugar digno na dieta não só dos povos do Sudeste Asiático, mas também no nosso país.

Quando assar alho altera o sabor. Se na sua forma bruta ele queima como de costume, então frito torna-se perfumado e macio, não causa uma sensação de queimação na boca e um cheiro concomitante depois de comer.

1. Sabe-se que o alho frito em uma panela, sendo um maravilhoso antibiótico natural, mantém suas valiosas propriedades.
2. Para resistir a doenças e infecções, especialmente no outono e inverno, recomenda-se comer alho não só cru, mas também frito. Contém mais de cinquenta dos antioxidantes mais valiosos. Eles têm efeitos antimicrobianos, anti-inflamatórios e antiparasitários em nosso corpo e ajudam a resistir a várias infecções, resfriados sazonais.
3. Alho assado é bem absorvido pelo organismo, fortalece o sistema imunológico, aumentando a resistência aos vírus. E alho phytoncides, dar o habitual para a alimentação humana - um aroma delicioso e um sabor doce único!

O que é necessário para fritar alho?

Disponibilidade do produto:

• 100 gramas de girassol refinado ou azeite;
• três cabeças fortes de alho com cascas secas.

Talheres, louça:

• faca e tábua de corte;
• frigideira e espátula de cozinha de madeira.

Saiba sobre erros comuns ao fritar alho:

1. Alho refried tem um sabor amargo e amargo, porque não gosta de longo langor em uma frigideira quente.
2. O alho não torrado tritura nos dentes e tem um sabor acentuado, que dá uma "alergia" ao alho.

Estágios de fritura de alho

O primeiro estágio é o peeling de alho:

1. Lâmpadas desmontadas em fatias.
2. Faca corta a parte superior dos dentes.
3. Peeling seqüencial de alho com uma faca. Coloque os dentes de alho em uma tábua de cortar. Em cada fatia na parte superior, pressione para baixo com o lado plano da faca (aponte para você). E após o crunch característico, remova facilmente toda a camada de alho protetora separada.

Não é recomendado o uso de espremedor de alho para evitar a aderência do alho ao fritar.

A segunda etapa - corte de alho

1. Alhos de alho descascados de alho cortados em placas não mais de 1 mm.
2. Para melhorar suas propriedades benéficas, deixe o alho picado "respirar" cinco minutos antes de fritar.

O terceiro estágio - assar o alho em uma panela

1. Em uma frigideira fria, despeje a manteiga e adicione o alho picado.
2. Coloque a panela em fogo médio. Ao aquecer a panela, mexa o alho com uma espátula de madeira.
3. Assim que o alho começar a "assobiar", mexa-o, sem parar, para uma cor dourada clara.
4. Em seguida, retire a panela do fogo.Coloque o alho frito em uma jarra de vidro e deixe esfriar.

Alho assado está pronto para comer!

Eles são temperados com ovos fritos, saladas de legumes, sanduíches, caldos e sopas, bolinhos favoritos, costeletas e outros pratos de carne e peixe. O tempero de alho cozido irá encher com comida apenas o aroma, mantendo o seu hálito fresco!

Se você não cozinhou ou comeu alho assado, experimente!

Por que amar este tempero e lanche?

Não só pelo sabor, mas também pelas propriedades curativas.

Como um dos produtos benéficos para a saúde, o alho possui um conjunto valioso de propriedades curativas. Sua eficácia, efeitos terapêuticos são utilizados para o benefício de uma pessoa desde os tempos antigos, curandeiros, curandeiros, bem como na indústria farmacêutica. Preparações à base de alho ajudaram em todos os momentos na restauração e manutenção da saúde. Por isso, é usado ativamente na medicina tradicional e tradicional.

Delicioso tempero de alho assado é muito amado e apreciado no Oriente. Sem ela, a cozinha grega e mediterrânea simplesmente perderia seu sabor culinário.

Seu sabor e aroma únicos são o resultado de uma alta concentração de compostos de enxofre,que é tão necessário para o corpo humano.

Comida temperada com alho assado é mostrada para pessoas que têm:

• altos níveis de colesterol ruim;
• pressão arterial instável;
• excesso de peso;
• problemas digestivos;
• distúrbios metabólicos;
• resfriados frequentes;
• imunidade enfraquecida.

Mesmo após o tratamento térmico, o alho ajuda a diluir o sangue, e esta é uma excelente prevenção de trombose, o que significa - e um ataque cardíaco e derrame!

Os benefícios óbvios do alho para a saúde humana expande os limites de seu uso nos alimentos. Este tempero útil enriquece a ração diária de vitaminas, uma variedade de substâncias curativas e minerais, melhorando as propriedades gustativas de seus pratos favoritos.

Comer alho assado, como tempero de comida, você pode esquecer a farmácia, ser ativo e saudável!

Uma vantagem importante do alho!

Este vegetal está nas prateleiras das lojas durante todo o ano. Seu baixo custo permitirá que você evite o custo de suplementos caros e complexos vitamínicos de composição questionável.

O alho pode ser um amigo constante para a sua saúde, independentemente do bem-estar do orçamento familiar.

Tente cozinhar tempero de alho assado duas ou três vezes por semana.Você será agradavelmente surpreendido pelo seu bem-estar. Isso é verificado! Aproveite a sua refeição e seja saudável!

Vídeo: como assar alho