Como armazenar bananas em casa

Na maioria dos casos, as bananas são importadas para a Rússia em verde e, posteriormente, são deixadas nas prateleiras das lojas para posterior amadurecimento. As frutas são transportadas em um recipiente especialmente equipado que atende aos padrões de iluminação, temperatura e umidade. Como regra geral, tais condições não são observadas nos supermercados, e é por isso que os compradores correm o risco de encontrar um produto que tenha uma aparência aceitável, mas que esteja podre por dentro. Para manter as frutas em bom estado, você deve ter conhecimentos básicos, sobre os quais falaremos hoje.

Recomendações práticas

1. Tente comprar um número de bananas, o que é suficiente para 2-3 dias. Ao mesmo tempo, não é necessário manter a fruta embrulhada em um saco plástico, assim eles apodrecerão por dentro e ficarão pretos do lado de fora.Embalagens e filmes alimentícios têm um efeito ruim não apenas na pele, mas também no próprio feto, se o oxigênio estiver bloqueado. Você não será capaz de descobrir com certeza quanto tempo as bananas são armazenadas no supermercado, sob quais condições elas foram transportadas. De acordo com as regras, é necessário enrolar as pernas de banana com filme alimentar, o que impede que amadureçam. No entanto, onde tal foi visto que tais requisitos são respeitados na loja.
2. Por via de regra, frutos maduros da anfitriã são permitidos em panificação, porque se torna uma pena jogá-los fora. Muitas pessoas gostam de fazer purê de banana caseiro ou panquecas / panquecas, mas elas precisam de bananas maduras. Daí resulta que não se deve adquirir frutos verdes para não sofrer com o armazenamento deles no futuro.
3. Se você tem uma despensa ou adega em seu apartamento / casa, tente manter as bananas neste lugar em particular. Enrole a perna de fruta com película aderente ou um saco, envolva-a com um elástico ou fio de nylon. Coloque as bananas no lugar certo, abra a porta um pouco para permitir que o ar circule um pouco. Nos casos em que você decidir armazenar o produto na geladeira, ajuste a temperatura com um sinal “+”.
4. Muitos argumentam que você não pode manter bananas na geladeira, mas esta é uma proposta equivocada.Paladar, sabor e textura do feto não muda, só pode virar a pele. Ao mesmo tempo, torna-se mais escuro apenas em condições de temperaturas extremamente baixas, o que afeta negativamente quaisquer frutas e vegetais.
5. Se você não conseguiu manter a fruta em uma forma decente, devido a que ficou preta, faça frutas cristalizadas caseiras. Corte as bananas em fatias finas com cerca de 3 a 5 mm de largura. Em seguida, espalhe a folha ou papel em uma assadeira e seque a 140 graus. Verificar constantemente a prontidão do produto, não deve ser meio cozido.

Como armazenar bananas verdes

Frutas têm uma característica desagradável para estragar rapidamente, isso é devido ao seu conteúdo incorreto nas prateleiras dos supermercados. Muitas pessoas compram inicialmente bananas não maduras na esperança de que permaneçam mais tempo. No entanto, esta decisão é errônea. Até mesmo as bananas verdes podem ficar pretas em um dia, por isso é importante seguir certas regras para seu armazenamento.

1. Não compre bananas muito verdes. Claro, a pele pode ter um tom semelhante, mas sem uma saturação especial.
2. A temperatura ideal é considerada uma marca dentro de 13-18 graus. Você não deve colocar bananas perto da parede, especialmente se a geladeira estiver entupida. Dê preferência às caixas criadas para frutas e legumes, elas são bem justas, mas, ao mesmo tempo, perdem a quantidade necessária de oxigênio.
3. Coloque as bananas em um saco de papel, coloque 3 a 5 maçãs verdes, que absorverão o etileno, que promove o amadurecimento precoce. Devido a isso, as maçãs amadurecem mais cedo, você pode substituí-las por novas.
4. Se você não acredita que as bananas devem ser armazenadas na geladeira, coloque-as na mesa da cozinha. Pegue um prato largo, divida o grupo, coloque cada fruta separadamente a uma certa distância um do outro.

Como armazenar folhas de bananeira

Em vista das novas festas, os consumidores estão procurando bananas em suas prateleiras, com as quais elas vêm com folhas verdes. Concordo, este atributo é perfeito para decorar festas havaianas, coquetéis, pratos exclusivos. Além disso, folhas de bananeira são usadas para assar pratos no forno, porque elas substituem completamente o papel alumínio e evapora muita umidade.Por este motivo, é importante poder armazenar as folhas verdes das bananas, de modo a não estragar todo o chique de uma festa de futuro.

Para efeito efetivo, pegue um pano de gaze, umedeça em água fria filtrada (14-16 graus), envolva as folhas em uma camada. Coloque o produto em um peitoril da janela ou em outro local iluminado. Certifique-se de que as folhas não caiam sob luz solar direta. Troque a gaze a cada 5 horas ou umedeça completamente as folhas em turbilhão mergulhando-as em uma tigela com água. O armazenamento de folhas de bananeira requer um ambiente especial com uma umidade de pelo menos 95%. Além disso, o principal requisito é uma faixa de temperatura de 0 a 2 graus, mas a regra é extremamente rara.

Como armazenar bananas maduras

Bananas maduras são muito mais difíceis de preservar do que as verdes. Há casos em que uma pessoa consegue um bom fruto e fica negra na manhã seguinte. Isto sugere violações da vida útil.

1. O processo de manutenção é semelhante às condições de armazenamento das bananas verdes. Para preservar os frutos em sua forma atual, coloque-os em uma caixa de madeira com furos ou use uma caixa de papelão.É importante manter uma ventilação constante, caso contrário, a fruta ficará preta.
2. Não empilhe os frutos juntos, divida-os um a um, enrole a esponja com filme plástico e coloque-os a alguma distância. É importante que as bananas não se toquem, caso contrário, uma fruta apodrecida estragará todo o cacho.
3. Coloque outros legumes verdes ou frutas com bananas, para prolongar o prazo de validade de 1-1,5 dias. Ao mesmo tempo, é necessário colocar o produto na porta do refrigerador, neste local a temperatura ótima é preservada para frutos deste tipo.
4. Nem sempre a casca enegrecida das bananas indica danos ao próprio feto. Por isso, não se apresse em jogar fora a fruta, retire a polpa, corte-a ao meio e avalie a comestibilidade.
5. Se você usar bananas para fazer shakes de proteína, purê de bebê ou outros alimentos que requeiram corte completo, retire a casca das bananas e envie-as para o freezer. No momento certo, pegue a fruta, descongele-a um pouco e esmague-a com um liquidificador.
6. Para economizar bananas por um período de 10 dias ou mais, adquira suportes especiais ou construa um dispositivo por conta própria. Enrole a cauda com um filme, pendure cuidadosamente, não separando o cacho.Coloque em uma sala com uma temperatura de 14 a 18 graus.
7. Nos casos em que é necessário decorar uma mesa festiva com fatias de banana, não retire a casca da fruta. Corte em fatias finas, coloque em um prato e polvilhe com suco de limão. Tal movimento ajudará a preservar a aparência estética do fio por um longo período.

Como armazenar um coquetel à base de banana

Outra opção comum para armazenar bananas em casa envolve a preparação de um coquetel. Para evitar a escuridão, coma banana fresca na forma de uma mistura líquida. O produto resultará o mesmo saboroso com preservação de todas as propriedades.

Descasque a banana da pele, parta em pedaços e pique no liquidificador. Adicione bagas sazonais ou use formulações congeladas. Bata bem, despeje 2 colheres de chá de suco de limão em 200 ml. beber, coloque o coquetel em um recipiente de vidro, feche bem a tampa. Envie para a prateleira superior da geladeira, mantenha uma distância de 10-12 cm da parede traseira. Mantenha a bebida não mais de 3 dias, mexendo ocasionalmente.

Para preservar todo o charme das bananas, seu sabor e sabor, você deve primeiro escolher um monte de boa qualidade.Se você preferir comprar frutas para a semana seguinte, dê preferência a bananas não verdes, mas não muito verdes. A temperatura correta e umidade ajudará a preservar frutas maduras, você também pode fazer um coquetel, adicionando algumas colheres de suco espremido na hora.

Vídeo: como armazenar bananas