Como guardar comida na geladeira

Como resultado da violação dos termos e condições de temperatura, muitas donas de casa são obrigadas a se livrar de alguns produtos durante a auditoria. Para que os componentes retenham todas as propriedades benéficas e permaneçam o mais saborosos possível, é necessário ter conhecimento suficiente sobre o conteúdo nas prateleiras. Não podemos permitir despesas questionáveis, que depois serão movidas para a lixeira. Considere os aspectos básicos, nós selecionamos a coisa principal.

Regra número 1 Auditoria Regular

1. Em intervalos freqüentes, é necessário limpar o refrigerador dos produtos em excesso.A recomendação não obriga você a se livrar de metade do conteúdo, basta excluir as cópias danificadas. A essência desta regra é descartar produtos estragados que emitem um cheiro desagradável no tempo.
2. Ao conduzir uma auditoria oportuna, você se livrará de produtos com bolor, aumentando assim o espaço para outros alimentos. Além disso, um movimento semelhante facilita o controle de sobras.
3. Muitas pessoas não sabem que quanto mais comida está na geladeira, mais forte o eletrodoméstico consome eletricidade. Você vai economizar dinheiro em taxas de utilidade.
4. Para prosseguir com a auditoria, descarregue todos os produtos na mesa da cozinha. Se houver itens perecíveis, mova-os para o frio na sacada ou no segundo refrigerador.
5. Realize uma auditoria, avaliando a adequação de cada componente. Verifique o prazo de validade e o prazo de validade de produtos com uma etiqueta. É importante notar que nos supermercados, os gerentes têm a audácia de interromper as datas, reduzindo assim o prazo de validade de 5 a 7 dias.
6. Por esta razão, recomenda-se não apenas construir os números impressos, mas também realizar uma inspeção visual.Também cheira leite e outros produtos que podem ser excluídos da lista de boa comida de maneira semelhante.
7. Se você perceber que a data de validade não está violada, mas os produtos emitem um cheiro desagradável, envie-a para o lixo. O mesmo se aplica à cor, presença de mofo, etc.
8. Muitas vezes há casos em que as datas de validade, ao contrário, são violadas, mas os produtos são frescos o suficiente e cheiram bem. Em tais situações, é permitido deixar os produtos vencidos por outro dia (por sua conta e risco).
9. Se os produtos tiverem expirado por 2-4 dias, jogue-os fora sem hesitação. Caso contrário, haverá o risco de envenenar você e outros membros da família. Além disso, não cozinhe com base nesses componentes de alimentos para animais de estimação.
10. Tente aderir à seguinte regra: primeiro comer alimentos perecíveis, adicioná-los aos pratos com os principais componentes.
11. Muitas donas de casa preferem congelar refeições prontas, retendo assim propriedades úteis. Você pode até mesmo enviar sopas e borscht para o freezer, após o aquecimento, as qualidades de sabor não serão alteradas.

Regra número 2 Opere o refrigerador corretamente

O manual do fabricante estabelece claramente as recomendações do fabricante em relação ao armazenamento de determinados produtos. É importante observar tudo nos mínimos detalhes, caso contrário, o eletrodoméstico rapidamente se tornará inutilizável.

1. Todos os fabricantes em uma voz dizem que é proibido armazenar pratos quentes (apenas cozidos) na cavidade da geladeira. Antes de enviá-los para dentro, deixe a comida esfriar naturalmente à temperatura ambiente.
2. Para evitar flutuações de temperatura, perda de umidade e superaquecimento geral do eletrodoméstico, recomenda-se fechar bem a porta do refrigerador. Inspecione regularmente as vedações quanto a defeitos e, se necessário, substitua-as por novas.
3. Mesmo se você é o proprietário de uma geladeira com o sistema "No Frost" (não requer descongelamento), você ainda precisa descongelá-lo. Claro, o procedimento é realizado com menos frequência (1 vez em 10-12 meses), mas ocorre.
4. Os fabricantes recomendam armazenar legumes e frutas entalhados em um recipiente especial ou embrulhá-los com filme alimentar. Se você não comeu parte da melancia, melão, corte um tomate ou um pepino, enrole o resíduo em plástico.Caso contrário, quando resfriado, os produtos listados liberarão condensado, o que afetará os componentes internos do dispositivo.
5. O conselho do fabricante inclui a revisão mencionada acima. Deve executar-se 1 vez durante 5-7 dias, tudo depende do volume da geladeira. Durante a auditoria, faça a limpeza higiênica, limpando todas as prateleiras, bandejas, selos e peças pequenas com solução de soda.

Regra número 3 Escolha um recipiente adequado para armazenamento de alimentos.

Quando se trata de armazenamento de alimentos, muitas donas de casa se perguntam: “Quais são os produtos a serem guardados?”, E isso não é surpreendente. As lojas estão cheias de vários recipientes, sacos de vácuo, latas, etc.

1. Graças à embalagem certa, a comida conservará seu sabor e sabor por muito tempo. Os cheiros de pratos próximos não se entrelaçam, absorvendo a cavidade do “vizinho”. Sabe-se que muitos produtos têm a propriedade desagradável do branqueamento. O contêiner ou pacote não permitirá isso, preservando a aparência original.
2. Ao chegar do hipermercado, pegue todos os produtos, coloque-os sobre a mesa. Remova os sacos de plástico que são destinados ao transporte, não ao armazenamento.Use sacos de alimentos limpos para colocar frutas e legumes neles. Coloque o restante dos ingredientes em um novo pacote.
3. Compre recipientes de comida de plástico que são projetados especificamente para armazenamento de alimentos. Segundo eles é necessário ordenar as saladas terminadas, queijo, manteiga, bagas. Além disso, muitas donas de casa preferem usar essas caixas para congelar legumes e frutas.
4. No que diz respeito ao armazenamento de salsichas, salsichas, carne defumada e outras coisas, use papel alumínio ou papel manteiga (pergaminho, comida). Este tipo de embalagem evitará a formação de placas esbranquiçadas e pegajosas. Fatias de queijo ou linguiça, manteiga, pratos principais prontos e acompanhamentos são embalados da mesma maneira.
5. Existe outra opção para armazenar alimentos em copos, é adequada para quase todos os produtos. Se possível, compre belas latas e garrafas com tampas herméticas na IKEA. Coloque produtos lácteos neles depois de abrir a embalagem original.
6. Há também recipientes de vidro especiais, eles são adequados para armazenar enlatados abertos, manteiga, queijo, queijo cottage, primeiro e segundo cursos prontos, saladas, sobremesas.Na embalagem original pode conter ovos de galinha / codorna (crus), creme azedo, óleo vegetal refinado.

Regra número 4. Observe o tempo de armazenamento.

Nem todo produto especifica o prazo de validade, por isso muitas donas de casa se perdem em conjecturas. Para fazer uma lista de compras e monitorar estoques, você precisa saber a duração permitida da exposição de um ingrediente.

1. Os padrões de armazenamento geralmente aceitos variam dependendo do teor de gordura da composição. Por exemplo, um ketchup aberto não pode ser mantido por mais de 10 dias, após esse período ele começa a liberar toxinas. Ao mesmo tempo, a maionese gordurosa é armazenada no estado aberto por um mês.
2. Salsichas, carne defumada e presunto começam a se deteriorar em uma semana. A carne crua é armazenada não mais que 4 dias, carne picada pronta - cerca de dois dias. Peixe, seja o que for, tem um período limitado de 2 dias, codorna e ovos de galinha 6 dias, carne cozida 3 dias.
3. O longo tempo de armazenamento para queijos duros é de 20 dias. Quando a placa branca aparece, é suficiente para cortar as neoplasias. A manteiga é envelhecida por cerca de um mês, legumes frescos e frutas - 21 dias, leite condensado, leite e kefir - 6 dias.
4. Bagas podem ser armazenadas no máximo 5 dias, salsa, endro e outros verdes - 3 dias.Esses produtos podem ser congelados por até seis meses. Praticamente todos os frutos silvestres, frutas e vegetais são congelados, exceto para variedades aquosas (tomate, rabanete, pepino, batata, melancia, etc.).

Regra número 5. Manter a temperatura

Cada compartimento da geladeira tem um certo regime de temperatura, deve ser levado em conta. Para determinar em que proporção a comida reterá suas propriedades benéficas, mantenha as marcas aproximadas.

1. Legumes e frutas são armazenados a 4 graus acima de zero, enquanto produtos de confeitaria e padaria sem creme retêm gosto em +3. Queijo, salsichas, carne defumada é mantido a uma temperatura de +2 graus.
2. Se falamos de ovos, creme de leite, leite, queijo cottage, carne e molhos, eles devem ser armazenados em uma marca de 1 grau acima de zero. O peixe é armazenado a temperatura zero, pronto primeiro e segundo pratos - em +2.

Regra número 6. Distribuir produtos para as prateleiras apropriadas.

Cada prateleira do refrigerador tem seu próprio regime de temperatura, por isso é necessário distribuir produtos com esse recurso em mente.

1. Salsicha e queijo corte, presunto, geléia, armazenados na prateleira de cimapastelaria com creme. Também aqui você pode colocar carne crua e peixe, movendo-os para a parede mais distante.
2. Nas prateleiras média e inferior, você pode colocar os primeiros pratos, legumes cozidos e carne, vinho (vermelho, branco). Legumes e frutas são armazenados estritamente em caixas plásticas no fundo. Ao mesmo tempo, eles devem ser empacotados em pacotes.
3. A porta da geladeira não tem temperatura estável, então você pode armazenar molhos, manteiga e óleos vegetais, alimentos enlatados, bebidas embaladas, alimentos enlatados, marinada.

Quais alimentos não devem ser armazenados na geladeira

1. O refrigerador não é considerado uma panacéia para produtos de todos os tipos, muitos componentes são perfeitamente armazenados à temperatura ambiente. Estes incluem picles caseiros entupidos, compotas, produtos enlatados, doces e chocolate.
2. Não coloque frutas cítricas no frio. Limões, laranjas e toranjas se deterioram rapidamente, as bananas escurecem.
3. À temperatura ambiente, vale a pena conservar batatas, cebolas e alho, abóbora, romã e caqui, tomates, berinjelas e abobrinha.
4. Alguns tipos de frutas domésticas também não devem ser expostos ao frio. Deles nós selecionaremos maçãs, pêras, uvas, pêssegos.
5. Azeite, mel, molhos de pimenta, pão não são armazenados na geladeira (congelar, tanto quanto possível).

O armazenamento adequado de alimentos na geladeira permitirá que você obtenha o máximo benefício dos alimentos e economize o orçamento familiar. Audite regularmente, exclua os ingredientes estragados. Opere o dispositivo corretamente, selecione o recipiente apropriado para cada tipo de produto. Observe o regime de temperatura, cuide dos recipientes de alimentos.

Vídeo: regras para armazenar alimentos na geladeira