Como fazer mel dandelion: 7 receitas

Nem todas as pessoas estão conscientes dos benefícios dos dentes-de-leão, mas em vão. A erva daninha contém uma grande quantidade de vitaminas, que serão invejadas por muitas plantas cultivadas. O mel dente-de-leão é considerado um produto curativo. Ele ajuda a eliminar toxinas e sais do corpo, limpa os rins e a vesícula biliar. A composição é uma excelente ferramenta para aumentar a imunidade e prevenir resfriados. Além disso, a geléia ajuda a aumentar o apetite e a restaurar a pressão sangüínea.

Propriedades úteis de mel de dente de leão

1. Beber mel em intervalos frequentes tem um bom efeito na saúde humana.O produto melhora o funcionamento do fígado, órgãos digestivos, vesícula biliar e também previne resfriados. Leve a composição dentro de 3-4 vezes ao dia, uma colher de chá, combinando-o com leite ou chá.
2. Se desejar, substitua completamente o açúcar por mel, deve ser usado com torradas, panquecas e vários doces. O mel dente-de-leão possui efeitos analgésicos, laxativos e antimicrobianos.
3. Devido às suas propriedades benéficas, o mel lida bem com tosse, gripe, dor de garganta e outras infecções respiratórias agudas. Além disso, o produto limpa o sangue e melhora a circulação, rejuvenesce o corpo, alivia a dor nos rins, fígado, estômago, melhora o metabolismo. Preparar este complexo vitamínico é fácil e barato.

Atividades preparatórias

1. Primeiro de tudo, para coletar dandelions você precisa escolher o período de sua floração ideal. Um tempo adequado para esta operação é considerado meio-dia, neste momento as flores abrem ao máximo e contêm mais néctar.
2. Tente escolher uma clareira para coletar flores longe de auto-estradas poluídas e estradas poeirentas. O melhor lugar é perto de rios e lagos.Em uma palavra, em espaços abertos onde não há passagem para veículos.
3. Considere o fator de que não deveria haver chuva no dia anterior à colheita pretendida. Este aspecto é importante para que uma quantidade suficiente de néctar seja acumulada em dentes-de-leão. Para processamento, use apenas flores amarelas sem sépalas.
4. Há uma questão controversa sobre o quão intensivamente você precisa para lavar as flores. O procedimento é realizado sob pressão moderada de água corrente de tal forma que pequenos insetos permaneçam, mas o néctar é preservado.

Dandelion Honey: uma receita clássica

• flor dente de leão - 0,5 kg.
• Açúcar granulado - 900 gr.
• água filtrada - de fato

1. Coloque as cestas secas de leão em camadas em um recipiente de vidro, polvilhe-as com açúcar entre as linhas. Despeje em água, atingindo as bordas do jarro.
2. Feche o recipiente firmemente com tampas e coloque no sol. Isso é feito para garantir que o produto comece a fermentar. Depois de 13 a 14 dias, coe o doce néctar. Despeje em recipientes, coloque na geladeira.

Mel de dente de leão e limão

• água filtrada - 500 ml.
• flor dente de leão amarelo - 320 gr.
• limão - 1 pc.
• Açúcar granulado - 900 gr.

1. Espalhe as folhas de dente de leão no jornal e deixe secar levemente. Pegue um pequeno recipiente de metal, coloque a planta nele.
2. Despeje em 250 ml. água e coloque no queimador. Deixe ferver, cozinhe por 4 minutos. Retire do fogo e adicione o limão picado descascado.
3. Limpe o caldo em um lugar fresco por um dia. Pegue outra panela, adicione o açúcar e adicione a água restante, traga a massa para homogeneidade em fogo médio.
4. Coe a decocção com gaze e coador. Despeje em calda e misture. Coloque em fogo baixo, deixe ferver por 30 minutos. Esterilize os recipientes de vidro e despeje o mel fresco.

Mel dente-de-leão perfumado

• água filtrada - 0,5 l.
• Flores de dente de leão - 450 gr.
• areia de açúcar - 1,3 kg.
• limão - ½ pcs.
• folhas de groselha - 5 gr.
• folhas de cerejeira - 6 gr.
• folhas de hortelã - 4 gr.
• Cravo - 4 gomos

1. Adicione a areia à panela de esmalte e adicione o açúcar. Coloque em fogo médio, traga a massa para um estado uniforme.
2. Despeje as flores de dente de leão na calda cozida, cozinhe em fogo baixo por cerca de 25 minutos. Esprema o suco de limão.
3. 5 minutos antes da preparação, coloque os botões de cravos, adicione as ervas restantes. Coe o néctar cozido por gaze. Despeje em um recipiente de vidro e guarde em um local fresco.

Uma receita rápida para o mel de dente de leão

• dente de leão (inflorescência) - 350 gr.
• água filtrada - 500 ml.
• Açúcar granulado - 1 kg.

1. Pegue uma pequena panela de metal, adicione dentes de leão e cubra com água. Coloque em fogo médio, deixe ferver por 3 minutos.
2. Coe o líquido com gaze. Esprema as flores quando elas esfriam completamente. Despeje o açúcar em uma panela limpa, despeje a solução resultante.
3. Leve a composição para ferver, deixe ferver por 7-10 minutos. Despeje o xarope em frascos esterilizados e sele com papel. Guarde na geladeira, adega ou porão. Se desejar, deixe o produto à temperatura ambiente.

Mel "frio" baseado em dentes de leão

• Flores de dente de leão - 1 kg.
• Açúcar granulado - 1,7 kg.

1. Passe as flores-leão através do moedor de carne. Adicione o açúcar, misture bem. Deixe a massa infundir e adquirir uniformidade. Agite a composição periodicamente por 4 dias.
2. Após o tempo previsto, coloque o mel em frascos esterilizados.Enrole firmemente o gargalo do recipiente com polietileno. Deixe os frascos de cabeça para baixo em um local fresco por 12 dias. Após a infusão, feche o papel encravado, fixando firmemente o elástico. Guarde na geladeira.

Mel de frutas cítricas e dentes de leão

• limão - 2 pcs.
• laranja - 4 peças
• Açúcar granulado - 1,5 kg.
• flores de dente de leão abertas - 500 gr.
• água filtrada - 3 litros.

1. Lave as laranjas e pique os pedaços, envie as fatias em uma panela de metal com dentes de leão, cubra com água potável. Coloque no fogo, cozinhe por 1 hora em fogo médio (sem tampa).
2. Coe o caldo com gaze, deixe descansar por um dia. Adicione o açúcar, adicione o suco de limão espremido. Coloque a panela no fogo e deixe ferver mais 1 hora.
3. Jam recebe um aroma agradável e escurece, tornando-se transparente. Despeje em frascos esterilizados e enrole.

Xarope de dente de leão

• Flores de dente de leão - 475 g.
• açúcar granulado - 900-950 gr.
• água filtrada - de fato

1. Pegue as pétalas amarelas de um dente-de-leão, coloque em um recipiente de vidro de três litros para que as flores se alternem com o açúcar em uma proporção de 1: 2 (para uma porção de dente-de-leão há 2 porções de areia). É importante lembrar que a última camada deve ser o açúcar.
2. Pressione o composto com a mão, adicione mais água.No primeiro caso, enrole o gargalo do frasco com gaze e coloque em um local fresco e escuro por 3 meses. Verifique periodicamente o conteúdo do molde.
3. No segundo caso, feche o recipiente com uma tampa e coloque-o na luz solar direta. Após 2 semanas, coe a calda, despeje em um recipiente limpo. Coloque na geladeira. Independentemente do método de infusão escolhido, o xarope de dente-de-leão retém todas as propriedades úteis.

Contra-indicações para o uso

1. Se você sofre de diabetes, este produto é contra-indicado para uso devido ao alto teor de açúcar.
2. O mel de dente-de-leão é contra-indicado em pessoas que antes tendiam a ser alérgicas a matérias-primas de abelhas semelhantes. Por sua conta e risco, você pode usar a composição em quantidades limitadas.
3. Pessoas que sofrem de uma úlcera ou outra lesão do estômago (com gastrite) não devem forçar o mel de dente-de-leão. Ao consumir grandes quantidades, o produto irrita a mucosa gástrica.
4. Coma mel de dente-de-leão com cuidado se você costuma sofrer de “fezes moles”. Não há necessidade de abusar do produto, porque o dente de leão tem um efeito laxante.

O mel tem propriedades curativas, produz um leve efeito anestésico. Além disso, geléia fortalece o sistema imunológico, melhora a atividade dos rins, coração e fígado, luta contra a inflamação da pele devido ao alto teor de vitamina C. Considere as receitas mais populares para o mel de dente de leão. Use geléia em pequenas porções, evite alergias. Vá responsavelmente à colheita, tente preparar uma calda das flores da planta.

Vídeo: geléia de dente de leão e mel