Os benefícios e danos do leite de soja para crianças e mulheres

Se falamos sobre a origem, o leite de soja pertence aos produtos vegetais. A base dos grãos é o mesmo nome, que originalmente cresceu na China. Segundo a lenda, o filósofo chinês inventou uma bebida para sua mãe, porque ela amava feijão.

A composição do leite de soja

O componente da planta inclui a taxa diária de enzimas benéficas, tais como:

1. A vitamina A, ou retinol, é responsável pelo equilíbrio e regeneração celular.
2. Niacina - elimina distúrbios do trato digestivo, cura a pancreatite e a gastrite.
3. Tiamina - é responsável pelo trabalho completo do músculo cardíaco, realiza a função hematopoiética.
4. Potássio - permite manter o equilíbrio alcalino-sal-água no nível adequado, evita a desidratação.
5. A piridoxamina - suprime a trombose, ajuda as pessoas com arteriosclerose a existir completamente.
6. Triboflavina - fortalece as paredes dos capilares e vasos sanguíneos, acelera a circulação sanguínea.
7. A vitamina B9, ou ácido fólico, tem um efeito positivo sobre a condição da epiderme, cura doenças da pele.
8. A vitamina PP, ou ácido nicotínico, normaliza os níveis de glicose no sangue (importante para diabéticos).
9. Biotina - acelera todos os processos metabólicos no corpo, desencadeia a digestão, alivia a dor no estômago.
10. A vitamina B4, ou colina, - leva a um tom de fundo psico-emocional, protege contra fatores negativos, melhora a memória.
11. Ferro, fósforo, zinco, selênio - contribuir para o trabalho moderado do cérebro (importante para pessoas que trabalham com a cabeça), fortalecer o sistema imunológico.
12. A vitamina B5, ou ácido pantotênico, normaliza a pressão arterial em pacientes hipo e hipertensos.

Leite de soja calórico

O produto de origem vegetal é mais frequentemente aplicado por atletas e pessoas que levantam peso. Esta característica é alcançada devido ao baixo teor calórico.

Em 100 ml. leite de soja é apenas 53-55 Kcal, o que é uma boa notícia.Este indicador é caracterizado por um pequeno acúmulo de gorduras encontradas no leite de vaca.

A composição da soja é rica em proteínas (cerca de 3,5 gramas por 100 ml). Assim, forma o tecido ósseo e contribui para o rápido ganho de massa ao visitar a academia.

A relação óptima de BZHU (por 100 ml. Representou 3,3 g, 1,8 g, 5,7 kg., Respectivamente) permite que você beba cerca de 0,25 l. leite de soja por dia. A quantidade especificada pode variar para cima ou para baixo, levando em conta as características individuais do organismo.

Como a origem da soja afeta a qualidade do leite?

1. Para determinar a qualidade (útil) leite ou não, você deve ter conhecimento da origem da soja. No final, a bebida será modificada (prejudicial) ou valiosa para o corpo.
2. Se falamos sobre a produção em massa de leite de soja fora de nosso país, quase todos os grãos de soja passam por modificações genéticas.
3. A cultura do feijão tolera doenças, secas e chuvas torrenciais. Frutos de soja em qualquer clima com a condição de adubar produtos químicos em grandes quantidades.
4. Devido à combinação com herbicidas, os frutos e tecidos da planta são combinados com produtos químicos. Esses grãos se tornam extremamente perigosos e até venenosos para os seres humanos.Eles podem causar o desenvolvimento de tumores malignos e outras patologias.
5. Uma característica desagradável da soja é que, no processo de cultivo, os grãos absorvem todos os compostos nocivos liberados no meio ambiente (mercúrio, chumbo, etc.).
6. Do exposto, pode ser entendido que soja geneticamente modificada, embora natural, que cresce em ecologia desfavorável, é prejudicial ao corpo humano.
7. Até o momento, não há consenso sobre o efeito de compostos proteicos (sinais de modificação da soja) nos órgãos internos. Novas variedades cultivadas por incorporação de genes no DNA podem causar alergias ou diminuir a imunidade.
8. Todos os produtores de leite de soja são obrigados a colocar na embalagem com leite a marca "contém OGM" ou "não contém OGM". Se as matérias-primas não estiverem relacionadas à engenharia genética, o leite de soja é natural, apto para o consumo humano.

Os benefícios do leite de soja

1. O principal objetivo do leite da soja é saturar o corpo com proteínas. A proteína de soja é equivalente a ovo e carne. Contém mais de oito aminoácidos que regulam o metabolismo e formam o tecido muscular.Graças às proteínas, a imunidade às doenças infecciosas aumenta, as funções cerebrais (em particular, a memória) são melhoradas.
2. Como mencionado anteriormente, a soja contém vitaminas do grupo E, B, PP, C, elementos micro e macro, ácidos. Essas enzimas sintetizam hormônios, restauram o tecido, saturam as células com oxigênio e participam de sua regeneração. Será útil para as mulheres saberem que as vitaminas destes grupos previnem o envelhecimento prematuro da pele, fortalecem os folículos pilosos e as unhas.
3. O leite de soja é uma ótima alternativa aos produtos animais, com uma exceção. A bebida é adequada para pessoas que têm uma intolerância individual à lactose, diabetes, galactosemia. Para aqueles que estão acima do peso, a soja ajuda a perder peso. Alivia o corpo do excesso de lipídios, aumenta o tônus ​​dos vasos sanguíneos e do músculo cardíaco, combate a colecistite crônica e a úlcera gástrica.
4. O leite de soja é especialmente valioso para os idosos. A lecitina contida na bebida previne o desenvolvimento de placas de colesterol, elimina a oclusão vascular, promove a produção de fibras de elastina e colágeno.Como resultado, o envelhecimento ocorre mais lentamente, sem muitos danos à pele, cabelos, unhas e órgãos internos em particular.
5. Existem muitas substâncias semelhantes a estrogênio e isoflavonas no leite à base de soja, que normalizam os hormônios nas mulheres. Como resultado, as mulheres durante a menopausa, gravidez, amamentação não experimentam mudanças drásticas. Essas enzimas impedem a ocorrência de osteoporose e interrompem os sintomas existentes da doença.

Dano de leite de soja

1. Apesar da utilidade dos produtos à base de soja, você deve tomar cuidado ao adicionar leite ao cardápio diário. A bebida inclui compostos "anti-nutricionais" que afetam a atividade de quase todos os órgãos internos.
2. Mudanças nos processos fisiológicos no corpo são caracterizadas por uma violação do trato digestivo, distúrbios digestivos, baixa digestibilidade de muitos elementos (ferro, cálcio, magnésio, zinco). O último aspecto é devido ao alto acúmulo de ácido fítico na composição do leite.
3. Com o uso regular da bebida, muitas pessoas percebem violações do pâncreas, baixa absorção de proteínas pelo organismo.Além disso, o sangue não pode remover o dióxido de carbono e transportar oxigênio a uma taxa que era antes do uso do produto da soja.
4. A bebida de soja é contra-indicada em crianças e indivíduos que anteriormente tiveram problemas com o trabalho do sistema endócrino. Os fitoestrogênios contidos no leite retardam as habilidades físicas e mentais da criança, causam a menstruação precoce em meninas, irritam o sistema nervoso, causam o desenvolvimento de Alzheimer.
5. Se uma pessoa já foi tratada com tireóide, ele deve continuar a parar de beber leite à base de soja. A bebida inclui isoflavona, que retarda a produção de hormônios da glândula. O mesmo componente perturba o equilíbrio de hormônios no corpo de mulheres grávidas e lactantes.
6. As pessoas que estão predispostas ao aparecimento de tumores, assim como outras patologias dependentes de estrogênio, devem abandonar o leite da soja. O produto provoca a doença e permite que ela se desenvolva muitas vezes mais rapidamente. Quanto aos homens, o uso freqüente de leite de soja pode levar à diminuição da potência e infertilidade.
7. Deve-se sempre lembrar que a superioridade do leite de soja sobre seus equivalentes animais nunca substituirá um produto de vaca ou de cabra.Naturalmente, a bebida dará à pessoa a proteína, os aminoácidos, as vitaminas e os elementos necessários, mas o consumo excessivo levará ao efeito oposto. A quantidade diária de proteína de soja que entra no corpo não deve exceder 25 gramas.

Características da compra de leite de soja

Como mencionado anteriormente, o leite de soja na Rússia não é tão difundido como na Europa e na América. Por esse motivo, informações sobre a seleção e exposição do produto não serão supérfluas.

1. Examine a coluna "Composição" para a presença dos seguintes componentes: água, extrato de soja. Essa lista garante que você compre um produto verdadeiramente natural. A presença de sabores e realçadores de sabor é inaceitável.
2. Leia na parte de trás do pacote que minerais e vitaminas estão na bebida. Prefira a lista mais ampla de enzimas benéficas.
3. Leite de soja pode ser feito a partir do bolo, este produto pertence ao baixo grau. É fácil determiná-lo, haverá uma marca "proteína de soja isolada" na embalagem.
4. Quanto ao pacote, uma bebida de qualidade é embalada em tetra-packs e outros recipientes que não permitem a luz UV direta.Depois de abrir o pacote, o leite à base de soja é armazenado no frio e no escuro por uma semana.

A base da bebida inclui oligoelementos, minerais, aminoácidos e vitaminas em grandes quantidades. Ao contrário do leite animal, o produto de soja não contém lactose. Este fato abre a porta para o uso de pessoas alérgicas.

Vídeo: cozinhar leite de soja