Peras secas - benefícios para a saúde

Conteúdo do artigo

1 Propriedades úteis de pêra seca
2 Como secar uma pêra para salvar todas as vitaminas
3 Prejuízo das peras secas
4 Vídeo: peras secas em casa

No verão, nos alegramos com a abundância de deliciosos frutos silvestres, frutas suculentas e legumes saudáveis. Fazemos o nosso melhor para preservar a colheita para o inverno, para que nos tempos frios agrade nossos entes queridos com sabores de verão e vitaminas valiosas. Compotas são feitas de pêras, compotas e bebidas de frutas são feitas, peras são congeladas e moídas com açúcar. Mas especialmente saboroso, rico e fragrante, resulta na secagem. Se realizada corretamente a técnica de secagem, a fruta reterá a maioria das vitaminas e minerais. Neste artigo, vamos falar sobre os benefícios da pêra seca, as regras de sua preparação, bem como aprender sobre as contra-indicações para o uso deste produto.

Propriedades úteis de pêra seca

Peras secas contêm muitas vitaminas - B1, B2, E e PP. Contém muito potássio e outros oligoelementos - cálcio, fósforo, magnésio e ferro. Pêra seca contém fibra grossa, contém ácido ascórbico e frutose.Tudo isto torna o produto não só uma iguaria saborosa, mas também uma sobremesa muito útil.

Pêra seca é muito doce, mas ao mesmo tempo tem um teor calórico moderado, ao contrário de doces e chocolates. Isso permite que você use pêra seca como um tratamento no período de perda de peso.

A pêra na forma seca contém uma enorme quantidade de fibra, permite melhorar o trabalho do intestino, estimula seus percilísticos, alivia a constipação. Pêra em forma fresca e seca dá um efeito laxante suave que permite limpar com segurança os intestinos.

Uma grande quantidade de potássio faz uma pêra incrivelmente benéfica para o coração e os vasos sanguíneos.

A pêra na medicina tradicional é usada como um dos melhores meios na luta contra a tosse. Dilui o escarro e facilita a sua remoção dos pulmões. Mas o melhor de tudo, a pêra lida com o espasmo dos pulmões, com ataques de tosse aguda que muitas vezes ocorrem com coqueluche, tuberculose, pneumonia, asma. Especialmente as crianças gostam de pêra - se à noite o bebê tosse, basta dar-lhe uma decocção de peras secas - isso ajudará a parar o ataque.

A pêra é freqüentemente usada como um diurético - deliciosos caldos de pêra ajudam a se livrar do edema, melhorar o fluxo do fluido linfóide.

Pêra é muito útil para resfriados - reduz o calor, estimula as forças ativas do corpo, ajuda a lidar com inflamações e vírus. O consumo regular de peras também é uma excelente fonte de imunidade forte.

Pera seca limpa o fígado, melhora o corpo após o envenenamento com metais pesados, medicamentos e álcool.

Pera perfeitamente estimula e revigora - depois de comer apenas 4-5 pedaços, você será capaz de melhorar a concentração, aumentar a eficiência e atividade mental.

Bebidas de pêra restaurar perfeitamente o equilíbrio de sal de água no corpo, é muito eficaz para ressaca. Apenas alguns copos de fruta pêra vai ajudar a se livrar de dores de cabeça e náuseas.

Pêra seca melhora o pâncreas.

Todas essas propriedades úteis da fruta sugerem que a pêra deve ser guardada em todos os lares, para isso deve ser devidamente seca.

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Como secar uma pêra para salvar todas as vitaminas

A técnica de processamento de pêra não é de pouca importância. Para manter todos os elementos úteis em uma pêra, ela deve ser seca corretamente.Tente não comprar pêra seca na forma final - muitas vezes os fabricantes inescrupulosos gastam secagem em fornos quentes, o que acelera significativamente o processo, mas, infelizmente, não deixa nada de útil no produto. Se você tem uma varanda ou uma dacha, é melhor secar a pêra ao ar livre - as frutas são pré-lavadas, limpas do miolo e cortadas em pequenas fatias. A pêra pode ser colocada em bandejas e deixada à sombra de um local bem ventilado. Uma pêra vai secar muito mais rápido se as fatias de uma corda - você recebe uma espécie de pérolas.

Em um apartamento na cidade, as peras podem ser secas no forno, mas uma temperatura baixa pode ser ajustada a não mais do que 50 graus. Essa secagem levará mais de uma hora, mas o produto reterá a maioria dos componentes úteis. Você pode secar as peras em um secador especial para a fabricação de frutas secas. Se você quiser que a pêra não escureça e retenha sua cor dourada, ela deve ser escaldada com água fervente e imediatamente cair em água fria por alguns minutos, depois secar. Além disso, você pode secar as peras no microondas, mas terá que fazer a peça de trabalho em pequenos lotes.

Armazene as pêras secas em um saco de linho para que haja ar fresco disponível - isso protegerá o produto de apodrecer. Analise cuidadosamente os frutos secos uma vez por mês - os insetos podem estragar seus estoques.

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Prejuízo das peras secas

Qualquer produto tem suas contra-indicações para usar, e pêra - não é exceção. Primeiro, uma pêra seca não pode ser consumida em grandes quantidades - afinal, é a frutose (açúcar), que pode prejudicar a figura. Em segundo lugar, a pêra tem um efeito laxante, mas com moderação. Se você consumir em grandes porções, frutose e amido na composição do produto dará o efeito oposto - a constipação aparecerá. Em terceiro lugar, a pêra não pode ser combinada com produtos lácteos - isso pode levar a indigestão, fermentação nos intestinos e flatulência ativa. No entanto, isto não se aplica a produtos lácteos fermentados - a pêra é adicionada a todos os tipos de iogurtes.

Compotas e bebidas de frutas são feitas de pêras secas - são incrivelmente ricas e perfumadas. A pêra é adicionada à bebida caseira - melhora o sabor. Pêra seca vai bem com o cozimento - é adicionado como um recheio de tortas, pudins e muffins.Fatias de pêra secas são ainda adicionadas a marinadas e carne ao cozer. E que chips crocantes são feitos de fatias de pêra em fatias finas e secas! Secar a pêra, comer esta iguaria saudável e obter sua parte da mistura de vitaminas!

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