Como preparar geléia de laranja: 8 receitas

Se você usar sistematicamente uma laranja, ela poderá normalizar o trabalho do sistema digestivo em breve, além de ajudar as pessoas que sofrem de deficiência de vitaminas. Citrus lida com cólicas estomacais e regula sua motilidade.

Geléia de laranja: um clássico do gênero

• laranjas (descascadas) - 1 kg.
• açúcar - 850 gr.
• Tabela de água - 1250 ml.

1. Envie a fruta preparada para uma panela de fundo grosso. Despeje a quantidade necessária de água nos ingredientes. Envie o recipiente com o produto no fogão, aguarde fervura. Cubra as laranjas com uma tampa, cozinhe por cerca de 50 minutos.
2. Coe a decocção usando uma peneira. Pique o cítrico em ordem aleatória em pequenos pedaços.Retire as sementes da fruta, coloque-as em gaze, prenda-as com um fio. Combine a decocção e o açúcar em uma panela.
3. Ligue o fogo mínimo, espere a areia se dissolver. Remova a espuma, se necessário. Coloque os pedaços de frutas cítricas e os ossos na bolsa na calda quente. Mexa o produto, deixe ferver por 35 minutos. Desligue o queimador, retire do fogão.
4. Um saco de ossos laranja não é mais necessário, livre-se dele. Espalhe a geléia sobre os frascos ou deixe esfriar e sirva. A delicadeza também pode ser consumida quente após o cozimento.

Geléia de laranja e pêssego

• água - 460 ml.
• Açúcar granulado - 3,9 kg.
• limão - 4 peças
• nozes (descascadas) - 180 gr.
• laranjas - 6 peças
• pêssegos (duros) - 3,7 kg.

1. Despeje água fervente sobre os pêssegos, retire a casca, retire os ossos. Pique a fruta em pedaços pequenos. Lave as laranjas, esfregue as raspas em um ralador fino. Se necessário, remova os ossos. Corte a fruta em fatias.
2. Pique as nozes com uma faca, lave os limões, retire as raspas e pique. Corte a carne em pedaços pequenos. Combine frutas e raspas cítricas em uma bacia de metal, despeje na água.Envie os componentes para o fogão.
3. Ferva os ingredientes até que os pêssegos estejam macios. O tempo de manipulação será de meia hora. Não se esqueça de mexer os ingredientes. Simultaneamente derreta o forno a 140 graus. Coloque o açúcar em um recipiente adequado no forno.
4. O açúcar só deve aquecer um pouco. Assim que os pêssegos atingirem a condição desejada, adicione areia. Não pare de mexer os ingredientes. Uma vez que o açúcar tenha dissolvido, adicione nozes esmagadas.
5. Ferva o tratamento em fogo médio até engrossar. Neste caso, os componentes devem ser constantemente mexidos. O tempo de operação será de cerca de 10-13 minutos. Enrole o congestionamento da maneira tradicional.

Jam de laranjas em um fogão lento

• laranjas grandes - 4 peças
• limão - 0,5 pcs.
• açúcar - 450 gr.

1. Retire a casca de meia laranja e 1 limão. Passe as raspas no liquidificador. As frutas restantes devem ser descascadas e cortadas em pequenos pedaços. Envie a fruta preparada e o mingau de cítricos para o recipiente total.
2. Deite a água da bebida para que o líquido cubra completamente a fruta. Deixe o recipiente em local fresco por aproximadamente 20 horas. Depois do tempo, escorra a água, esprema um pouco a fruta.
3. Coloque fatias de limão e laranja em uma tigela, adicione as raspas e o açúcar granulado. Agite produtos. Coloque no programa aparelho de cozinha "Quenching", aguarde a composição ferver.
4. Depois disso, abra a válvula para remover o vapor, cozinhe os produtos cerca de 35 minutos. No final do período, o fogão lento precisa ser ligado ao modo de cozimento. Espere até o final da manipulação, enrole a jam usando a tecnologia clássica.

Doce de Toranja Laranja

• laranja - 3 peças
• Cal - 1 pc.
• toranja - 1 pc.
• água potável - 475 ml.
• limão - 1 pc.
• Açúcar granulado - 1,5 kg.

1. Lave o fruto completamente, retire o excesso de umidade com toalhas de waffle. Usando uma faca afiada, corte cuidadosamente uma camada fina de casca de laranja e toranja. Coloque a matéria-prima de lado.
2. Remova carne branca e ossos de cítricos. Separadamente, pique em fatias finas de limão e limão, enquanto você não precisa remover as raspas. Coloque todos os cítricos em um recipiente refratário, despeje a água. Ligue o fogão.
3. Depois de ferver, ferva os produtos em fogo baixo por cerca de 30 minutos. Retire a panela do fogão, deixe em temperatura ambiente por 10-12 horas.Depois disso, adicione o açúcar para a panela, envie para a placa.
4. Ferva os componentes por cerca de 1 hora. A consistência do produto deve se assemelhar a geléia. Agite o conteúdo ao longo do processo, caso contrário a composição irá queimar. Envie a geléia para frascos de cortiça.

Geléia de laranja com raspas

• água - 950 ml.
• Limões - 2 peças
• laranjas - 6 peças
• açúcar - 970 gr.

1. Lave as laranjas, descasque-as, corte a casca em tiras finas. Pique a carne em pedaços pequenos. Remova a fita da fruta. Passe uma manipulação semelhante com limões. Combine a polpa de frutas cítricas e raspas em uma panela.
2. Deite na água para cobrir a fruta. Deixe os componentes encharcados por um dia. Depois de um tempo, despeje a água, adicione o açúcar, misture os ingredientes, envie para o fogo. Ferva a mistura de frutas por 45 minutos. Enrole.

Doce de Canela Laranja

• laranjas (carnuda) - 970 gr.
• Limões (médio) - 2 unid.
• Açúcar granulado - 1 kg.
• canela em pó - 10 g.
• água potável - 1 l.
• ácido cítrico - 8 gr.

1. Prepare cítricos usando tecnologia clássica. Pique as laranjas em pequenos cubos.Casca com 2 laranjas limpas para o lado. Coloque a polpa em uma panela de fundo grosso, adicione o açúcar. Agite os componentes, deixe de molho por 4 horas.
2. Após a data de validade, esprema o suco dos limões. Despeje a mistura laranja. Tome um stewpan, coloque as raspas de limão, adicione 1 l. beber água. Ferva o produto até ficar macio.
3. Coe o caldo através da gaze, despeje o líquido para a espessura de laranja. Despeje canela em pó e ácido cítrico, misture os ingredientes, deixe ferver por 2 horas com o calor mínimo. Assim que a massa atingir uma consistência espessa, desligue o fogão, deixe esfriar.
4. Pegue pedaços cítricos, passe por um liquidificador. Coloque o mingau resultante de volta na panela. Também para o peso total, você precisa adicionar o entusiasmo anteriormente diferido. Pré-pique finamente.
5. Volte a ferver os componentes após ferver durante mais 12 minutos. Espalhe a geléia em recipientes estéreis, cortiça. Guarde na geladeira sempre que possível. A iguaria de laranja pode ser consumida no dia seguinte.

Geléia de laranja com conhaque

• limão - 1 pc.
• Açúcar granulado - 550 gr.
• cal - 2 unid.
• ágar-ágar - 12 gr.
• água - 600 ml.
• laranjas - 3 peças
• Conhaque - 85 ml.

1. Lave a fruta da maneira habitual. Com frutas cítricas, retire as raspas, corte palitos. Remova a camada branca e filme da fruta. Cortar a carne em pequenas fatias, descartar as pedras.
2. Envie todos os alimentos preparados junto com a casca, despeje na água. Cubra a panela com uma tampa, deixe os ingredientes por um dia. Após o tempo, coe o líquido, adicione o açúcar. Instale o recipiente no fogão, cozinhe a fruta 30 minutos após a fervura.
3. Um quarto de hora antes do final da manipulação do ágar-ágar, devem ser vertidos 120 ml. água limpa. Aguarde 10 minutos, ferva em um recipiente separado. A consistência da composição deve ser semelhante à geléia. Despeje a mistura no doce preparado, misture bem.
4. Assim que a delicadeza cítrica estiver pronta, adicione álcool a ela. Mexa o produto, despeje sobre as latas tratadas. Enrole, depois de arrefecer, guarde na parte de trás.

Geléia de gengibre laranja

• laranjas - 2 kg.
• açúcar - 1,9 kg.
• limão - 3 peças
• gengibre moído - 12 gr.

1. Prepare citrus, seco. Rale as raspas, remova a camada branca. Pique a carne em pedaços, retire o osso e a casca.
2. Envie a fruta em uma panela de paredes grossas, adicione o açúcar.Mexa bem os ingredientes e, em seguida, envie para um fogo lento. Ferva os produtos por meia hora, por 10-12 minutos antes do final do pó de gengibre vsypte.
3. Mais uma vez misture os ingredientes, coloque a geléia nas margens. Assim que a composição esfriar, envie-a para a geladeira.

Não é segredo que laranja contém vitamina C, então você precisa comer frutas durante um resfriado. No entanto, não se deve abusar de compotas de citrinos, caso contrário, podem ocorrer alergias.

Vídeo: como fazer geléia de laranja