Como fazer geléia de noz verde

Muitas pessoas sabem sobre as propriedades curativas das nozes. O produto maduro é frequentemente adicionado a vários pratos e iguarias. Mas poucas pessoas sabem cozinhar geléia saborosa baseada em nozes verdes. A refeição leva muito tempo. Leia as regras básicas para a preparação de frutas verdes. Ver receitas de geléia de noz verdes populares.

Imersão de nozes verdes na água potável

1. Iterar sobre a fruta recém colhida, cortar o caule e a parte oposta do núcleo. Perfure as nozes imaturos com agulhas de tricô.Coloque os botões nos buracos.
2. Pegue uma bacia do tamanho certo, coloque as nozes preparadas nela. Encha as porcas com água pura para que o líquido cubra completamente o produto.
3. O período de envelhecimento das nozes verdes na água potável é de cerca de 10 a 12 dias. Tenha em mente que é necessário trocar o fluido a cada 12-14 horas. A condição deve ser observada necessariamente.
4. Após os últimos dias, ferva a água em uma panela grande. Coloque as nozes preparadas em um recipiente com água fervente. Ferva por cerca de 10 minutos. Escorra o caldo quente, novamente encha os frutos com água limpa. Espere um dia.

Imersão de nozes verdes na água de cal

1. Neste caso, antes de encharcar a fruta, nada é cortado. Coloque o produto em um recipiente com água fria e limpa por 2-3 dias. Considere que a mudança de fluido é altamente recomendada a cada 6 horas.
2. Após 2 dias, mude a água para uma solução de cal. Recomenda-se ligar 0,5 kg. composição química com 5 litros. fluido. Mexa os ingredientes, deixe em infusão por 3 horas. Despeje as nozes com a mistura, livre-se do sedimento.
3. Após 20-22 horas, pegue a fruta e lave bem com água corrente. Perfure as nozes em vários lugares, envie um recipiente com água purificada. Mantenha o produto por cerca de 2 dias. Depois disso, você pode começar a cozinhar geléia.

Por que porcas encharcadas

1. Para evitar o amargor no congestionamento, molhe as nozes das maneiras acima. Além disso, para realçar o sabor do tratamento, o suco de limão, a canela e o cravo são frequentemente adicionados à composição.
2. Se você quiser fazer uma delicadeza original, o kernel de amêndoa ou cacau irá ajudá-lo. Especiarias são colocadas dentro de uma porca verde.
3. Além disso, jam da fruta, você pode facilmente acumular por um longo tempo. Recipientes de vidro não precisam ser esterilizados, lavar os recipientes com refrigerante, despeje água fervente, seque.

Nozes verdes com cacau

• nozes (jovens) - 1 kg.
• Açúcar granulado - 950 gr.
• água filtrada - 330 ml.
• cacau (em pó) - 45 gr.
• tempero mistura de especiarias - 20 gr.

1. Tome porcas verdes encharcadas, enxágüe se necessário, envie uma panela com água fria. Instale o tanque no fogão, ligue o fogo mínimo. Ferva o produto por cerca de 3 horas.
2. Depois disso, você pode se livrar da decocção.Resfrie as porcas à temperatura ambiente. Em paralelo, em uma panela limpa separada, misture água filtrada e açúcar granulado. Prepare um xarope homogêneo, mexa constantemente a composição.
3. Assim que a massa doce estiver pronta, envie nozes para ela. Ferva o produto por cerca de 2-3 horas. 5-10 minutos antes do final da manipulação principal, despeje uma pequena quantidade de xarope, dissolver o cacau nele.
4. Mexa a composição, espere as partículas se dissolverem. Despeje a massa para um caldo comum. Ferva a mistura por alguns minutos, desligue o fogão. Prepare os frascos, despeje a geléia, feche o recipiente com o nylon. Mantenha o deleite na despensa.

Compota de nozes com cardamomo

• cardamomo - 3 gr.
• nozes verdes - 3 kg.
• cravo - 5 gomos
• Açúcar granulado - 2 kg.
• Canela (em pó) - 9 gr.
• pimenta ervilha - 6 pcs.

1. Da fruta você precisa remover a casca superior. Mergulhe o produto por 10 dias em água comum. Troque o fluido duas vezes por dia. Depois disso, lave as porcas, fure com qualquer objeto pontiagudo. Envie o produto em um recipiente com água limpa.
2. Aguarde a fervura e depois as por por cerca de 12 minutos. Frutos cozidos devem ser transferidos para um recipiente com água fria.Deixe o produto por cerca de 1 hora. Ao mesmo tempo, continue a cozinhar o xarope.
3. Combine areia e água, mexa a mistura até que as partículas se dissolvam completamente. Neste caso, a composição deve ser constantemente misturada. Escorra a água das nozes e seque. Despeje a fruta na calda. Construa um saco de pano ou gaze, coloque todas as especiarias nele.
4. Coloque um saco de especiarias para os ingredientes comuns. Ferva os produtos por cerca de 6 minutos. Desligue o fogão, deixe o trato à temperatura ambiente por 1 dia. Repita o processo de ferver o tratamento 3 vezes.
5. Retire o saco de especiarias da geléia, despeje a composição em frascos estéreis, enrole-a da maneira clássica. Armazenar trata em local seco, sem acesso à luz solar. A temperatura ambiente deve estar abaixo da temperatura ambiente.

Doce de noz verde clássico

• areia de açúcar - 0,6 kg.
• nozes jovens - 1,4 kg.
• água potável - 1 l.

1. Realize o procedimento de imersão da fruta em um almofariz de cal. Lave as nozes e mande para o guisado. Com o aparecimento das primeiras bolhas, você atormenta o produto por 5 minutos. Deixe a composição em infusão por 2 horas.
2. Após o tempo previsto, mude a água, despeje fresco.Ferva as nozes por cerca de 5 minutos, deixe fermentar por 2-3 horas. Depois disso, troque o líquido novamente, ferva por um tempo. Em seguida, você precisa mudar as porcas em um prato limpo.
3. Deite 1 litro. beber água em uma panela seca, adicione o açúcar. Agite o meio em fogo médio até dissolver completamente. Depois disso, jogue as nozes na calda, ferva por 2,5-3 horas. A força da placa não é necessária para mudar. Enrole.

Geléia de noz com suco de limão

• canela - na verdade
• limão - 2 pcs.
• Açúcar - 1,1 kg.
• nozes verdes (nozes) - 2 kg.
• cravo - 10 gomos
• água - 390 ml.

1. Recolher as nozes, retire a casca, mergulhe a fruta de uma das maneiras acima. Lave com água corrente e coloque em uma panela. Ferva as nozes até ficarem macios.
2. Combine água e açúcar em uma panela. Prepare a calda de acordo com a tecnologia clássica. Levar a massa doce a ferver, desligue a placa de aquecimento.
3. Arrefecer o xarope à temperatura ambiente, em seguida, coloque as porcas cozidas nele. Esprema o suco dos limões, despeje nos componentes principais. Coloque o tanque no fogão.
4. Ferva a composição depois de ferver por 6 minutos, enquanto o tratamento deve ser constantemente mexido.Desligue o fogão, aqueça a panela com uma toalha. Espere um dia.
5. Repita a manipulação 4 vezes. Pela última vez, trate as guloseimas com a consistência de que você precisa. Distribua a iguaria no recipiente seco, nylon de cortiça. Mantenha no frio.

Geléia de baunilha de nozes verdes

• nozes (verde) - 1,2 kg.
• açúcar - 650 gr.
• Vanilina - 5 gr.

1. Pegue um pote de metal de tamanho adequado, adicione açúcar nele. Manipulação é melhor feita em um recipiente de fundo grosso. Instale o tanque no fogão, ligue o fogo mínimo.
2. Constantemente mexa a composição, aguarde a completa dissolução dos grãos. As nozes devem ser embebidas antecipadamente por um dos dois métodos descritos acima. Além disso, a fruta deve ser fervida em água pura por cerca de 6-7 minutos.
3. Despeje as nozes secas em um recipiente limpo, coloque-as com xarope quente, coloque a vanilina e misture bem. Depois de um dia, ferva os ingredientes em fogo baixo. Espere um dia, atormente até engrossar. Enrole para o inverno.

Geléia de Amendoim com Ácido Cítrico

• ácido cítrico - 4 gr.
• água purificada - 640 ml.
• nozes (leite) - 980 gr.
• Açúcar granulado - 0,8 kg.

1. Solte as porcas, coloque-as em papel manteiga. Deixe a fruta por cerca de 1 dia. Durante o tempo previsto, o produto é ligeiramente seco. Em seguida, as porcas devem ser embebidas em água pura de acordo com a tecnologia clássica descrita acima.
2. Depois de realizar certas manipulações, enxágue bem as castanhas sob a torneira. Envie a fruta para a panela com água fervente. Ferva o produto por 5-7 minutos. Escorra, espere os frutos esfriarem.
3. Descasque as nozes e mergulhe-as em um almofariz de cal. A manipulação é descrita no começo do artigo. Após 2 dias, lave a fruta, fure com um objeto afiado, mergulhe em água corrente. Dentro de 2 dias, mude a água a cada 5-7 horas.
4. Após uma série de ações específicas, coloque novamente as nozes em água fervente, ferva por 15 minutos. Escorra, legal. Em uma panela separada misture água purificada e açúcar, envie para o fogão.
5. Assim que o xarope ficar homogêneo, jogue as nozes nele. Reduza o calor ao mínimo, ferva os ingredientes 10 a 12 minutos. Desligue o queimador, insista dia nozes. Depois de um tempo, adicione o ácido cítrico à composição, ferva.
6. Ferver para baixo trata até engrossar. Opcionalmente, no final da manipulação, você pode adicionar uma pitada de vanilina ecanela Desligue o fogão, distribua a porca em recipientes limpos, enrole as tampas.

Geléia de noz com cravo

• Nozes nozes jovens - 1,2 kg.
• cravo - 11 gomos
• Açúcar granulado - 1,4 kg.
• limão - 1 pc.
• casca de laranja - 1 pc.
• Amêndoa - 100 gr.

1. Coloque as nozes em uma tigela cheia de água fria. Deixe a fruta encharcada por 4 dias. Após um tempo especificado, retire a casca verde das porcas. Frutos brancos mergulham por um dia em um almofariz de limão. A manipulação é descrita em detalhes no início do artigo.
2. Depois de molhar os frutos, lave-os sob a torneira. Ferva a água em um recipiente separado, coloque as nozes nele. Ferva o produto por um terço de hora. Escorra o líquido, resfrie as nozes, fure cada fruta com uma agulha de tricô.
3. Em uma frigideira pequena, misture água potável e açúcar. Coloque o recipiente no fogão, cozinhe a calda. Coloque os grãos de amêndoa nas nozes picadas. Despeje o produto pronto xarope doce.
4. Corte o limão em pedaços, esprema o suco no recipiente total. Adicione o cravo, misture os ingredientes. Espere a composição ferver, ferva por cerca de 6 minutos. Deixe o tratamento por 2 horas à temperatura ambiente.
5. Depois de algum tempo, reinstale a panela no fogo, defina a potência mínima. Assim que a composição começar a ferver, assar o tratamento por mais 10-12 minutos. Repita a manipulação cerca de 3 vezes.
6. Durante a última fervura, adicione as raspas de laranja picadas para o tratamento. Protom a composição para uma consistência espessa, despeje em frascos estéreis. Cortiça um deleite com tampas de metal.

Ao manusear nozes verdes, proteja suas mãos com luvas. Caso contrário, você vai vasculhar o iodo por um longo tempo. Além disso, as mãos podem ser molhadas com vinagre, para que não sejam pintadas. Para liberar facilmente as nozes da casca, a fruta deve ser colocada em papel manteiga, depois de um dia, continue a manipular.

Vídeo: receita de geléia verde de noz