Auricularia în formă de ureche - o descriere a locului în care crește toxicitatea ciupercii

Auricularia ciupercă de urechi aparține familiei Auricular. Este mâncat. În oameni, ciuperca este numită în mod diferit. De exemplu, urechi de câine sau ureche naibii. Uneori puteți auzi și numele urechii lui Iuda. În latină, numele speciei pare a fi Auricularia auricula-judae. Dacă vă uitați la ciupercă, este clar că aceste nume ale speciei au apărut datorită aspectului capacului. La urma urmei, are o formă foarte neobișnuită. Și numele urechii lui Iuda provine din legenda biblică a lui Iuda. Spune că el a atârnat pe bătrânul său. Iar această ciupercă crește adesea pe ea. În China, are numele "Hei Muer". Această expresie poate fi tradusă în limba rusă - "urechea din lemn negru".

apariție

Pălăria are o formă neobișnuită pentru ciuperca, care este foarte asemănătoare cu cea a auriculei. Ciuperca are dimensiuni medii, diametrul capacului este de aproximativ 12 cm.Poate fi vopsit atat in maro maron si in culori mai inchise, pana aproape de negru.

Din exterior, suprafața capacului este dură, iar din interior este netedă. Ciuperca acestei specii are un picior foarte scurt, care este adiacent la suprafața pomului.

Carnea este fragilă, gelatinoasă, în același timp destul de elastică. La uscare, corpul ciupercilor devine mai greu, scade. Sporul de praf din această specie este alb. Sporii înșiși sunt alungiți.

Unde crește

Auricularia crește mai mult în climatul temperat. Îi plac zonele cu umiditate ridicată. Puteți să le colectați aproape întregul an, dar fructul cel mai activ apare la sfârșitul verii și la începutul toamnei. Auricularia crește în mai multe bucăți una lângă cealaltă și una câte una.

cerere

Ciupercă folosită încă din antichitate. El a fost atât un component pentru gătit, cât și un medicament.Chinezii l-au cunoscut și au folosit-o încă din secolul al III-lea. În secolul al XVI-lea, cercetătorul englez John Gerard a descris în detaliu proprietățile vindecătoare ale auriculariei. A fost preparată o perfuzie, care a ajutat la tratarea diferitelor boli oculare, precum și pentru o răceală a gâtului. Din datele istorice se știe că tratamentul cu ciuperci a fost practicat în Europa. A fost folosit în Germania, Scoția.

Aplicatii medicale
Această ciupercă ureche este recunoscută ca un agent terapeutic eficient nu numai de vindecătorii tradiționali, ci și de medicina oficială. Este util să luați în caz de otrăvire, deoarece ciuperca este un sorbent bun. În acțiunea sa, nu este inferior cărbunelui activat.

Recepția agenților pe bază de auricularia se recomandă după utilizarea chimioterapiei. Aceste medicamente pot îmbunătăți compoziția sângelui.

Cu tulburări în activitatea stomacului și a intestinelor, această ciupercă ajută la îmbunătățirea digestiei. Se utilizează în tratamentul alergiilor. Recepția mijloacelor accelerează un metabolism, prin urmare acceptă Pentru reducerea greutății.

Fondurile bazate pe auricularia sunt prezentate persoanelor care suferă de tulburări ale inimii și bolilor vasculare.Capacitatea de coagulare a sângelui scade, prin urmare, consumul de droguri, o persoană reduce riscul de tromboză.

Se știe că ciuperca este luată pentru a trata tumorile. Ajută la vindecarea nu numai a tumorilor benigne. Există cazuri în care remedierea a ajutat la vindecare și malignitate. Astfel de remedii ajută la oprirea sângerării, ameliorarea inflamației și eliminarea durerii.

Contraindicații

Nu oricine poate folosi astfel de remedii. Ca oricare alta, unii oameni sunt contraindicati.

Este imposibil să fii tratat cu mijloace pe bază de auricularia în timpul sarcinii, precum și cu mame tinere care alăptează. Copiii sub 10 ani de astfel de medicamente nu merită, de asemenea, să fie luați. Uneori poate exista o reacție sub forma intoleranței individuale.

Compoziția ciupercii

Auricularia este recunoscută ca un produs alimentar de valoare, având o compoziție bogată. Pulpa conține carbohidrați și proteine, multe elemente utile.

Produsul este bogat în magneziu, potasiu. Are o multitudine de vitamine B.

gătire

Aceste ciuperci sunt consumate aproape pretutindeni,dar mai ales multe rețete cu ele există între popoarele din est. Sunt consumate uscate și chiar proaspete. Cel mai adesea, auricularia este fiartă înainte de servire. Ciupercile tinere sunt de obicei consumate crude.

Aceste ciuperci pot fi de obicei uscate. Înainte de a le găti, ciupercile uscate sunt înmuiate. Pentru o vreme, ei trebuie să stea în apă pentru a obține aspectul original și textură. Ciupercă foarte populară în bucătăria chineză. Este o componentă a supei, a preparatelor din carne, a sosurilor din carne și a diferitelor salate.

În creștere

Aterizarea este recomandată în aprilie sau mai. Germinarea se face la o temperatură de aproximativ 20 de grade. La început se întâmplă în grămezi. Acest proces durează aproximativ 3 luni, după care ramurile sunt curățate într-un loc întunecat.Corpurile de fructe încep să apară în luna august, dacă sunt create condițiile necesare pentru aceasta. Cel mai bine, ele cresc în vreme caldă. Dacă substratul este udat în mod constant, ciupercile vor crește continuu.

Este posibilă colectarea ciupercilor după pori de culoare albă pe partea inferioară a capacului. Ciupercile pot fi colectate în jur de 5-6 ani.

În zona noastră, această specie nu este foarte populară, dar pe tabelele din ultimii ani este tot mai comună.

Video: Auricularia în formă de ureche (Auricularia auricula-judae)