Cum să gătiți rapid boabele fără să vă îmbibați

Proprietățile utile și nutritive ale fasolei au fost mult timp descrise și spuse în multe surse. Dar multe hostess refuză să gătească mâncăruri de fasole. De ce? Pentru că nimănui nu i se plac acțiunile plictisitoare cu o înmuiere lungă și multe ore de gătit.

Cu toate acestea, există mai multe secrete care vă permit să gătiți rapid fasole fără să vă îmbibați.

Zahărul granulat

Fasolele spălate și recuperate sunt turnate cu apă rece la o cantitate de 1 cană de boabe pe 4 pahare de apă. Și adăugați o lingură. l. zahăr nisip. Puneți un foc puternic. După fierbere, flacăra este redusă la mediu. Fasolele devin foarte repede moi. Puteți încerca roșu în 30 de minute, alb și negru în 40 de minute.

Consiliul. Nu folosiți zahăr brun. Acest lucru este inutil. Va fi destul de alb cel mai obișnuit.

Apă rece

Consiliul. În locul apei reci, este chiar mai bine să aruncați cuburi de gheață.

Marea Kale

Puneți fasolea în cratiță, adăugați o mică bucată de șuncă de mare uscată și turnați în apă rece. Aduceți la fierbere peste căldură mare, apoi gătiți în medie 40-50 de minute. De obicei, în acest timp cerealele sunt deja destul de moi.

Consiliul. Dacă nu știți de unde să obțineți o bucată de păstăi uscată, luați cea mai obișnuită foaie de nori pentru sushi și rulouri. Acesta este același lucru.

sifon

Boabele de fasole toarnă apă la o cantitate de 1 kg de 3 litri. Adăugați un vârf de sifon obișnuit de copt. Se fierbe la foc mediu timp de 45 de minute. La sfârșit adăugați o jumătate de lingură de suc de lămâie sau acid citric.De îndată ce reacția are loc, cerealele trebuie spălate. Și fasolea va fi gata până atunci.

Consiliul. Nu mai adăugați sifon. În caz contrar, toată prepararea dvs. culinară va merge în coșul de gunoi. Nu va fi mâncată chiar de câini.

congelare

Dacă știți că trebuie să fierbeți fasolea de multe ori, dar nu sunteți sigur dacă va fi timp liber pentru înmuiere, atunci faceți acest lucru. Răspândiți cerealele în porții și puneți-le în congelator. Lăsați-l să stea acolo pentru timpul de gătit.

Când aveți nevoie să gătiți rapid boabele fără a vă înmuia, apoi puneți boabele în apă rece. Activați căldura ridicată și aduceți-o la fierbere. Apoi gătiți pe focul mediu. Pentru astfel de fasole timp suficient pentru a găti complet.

Consiliul. Înainte de a găti, fasolea nu se dezghetează.

Nu sare

Timpul de gătire obișnuit pentru fasole albă în apă sărată până la prepararea completă este de 4 ore. Dacă apa nu este sărată deloc, este foarte posibil ca boabele să fie moi după 2 ore. Prin urmare, sare orice fasole numai la sfârșitul de gătit.

Consiliul. Fasolea roșie și variată se va găti chiar mai repede, pentru că, inițial, boabele albe sunt mai dense și mai grele decât cele colorate.

cuptor cu microunde

Tehnologia modernă nu ajuta rău hostess în bucătărie. Utilizarea unui cuptor cu microunde este foarte posibil să reducă timpul de gătire al fasolei la 30 de minute. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de feluri de mâncare speciale, potrivite pentru utilizare în cuptor. Se adaugă boabe și se adaugă apă. Setați timp de 10 minute la putere maximă. După ce bate timpul, fasolele se amestecă și se trimit înapoi la cuptorul cu microunde. Acum, timp de 18-20 de minute. După această perioadă, boabele vor fi gata pentru consum.

Consiliul. Cel mai bine este să luați sticlă. Dacă nu există un castron special, banca obișnuită se va potrivi perfect. Principalul lucru este că ea a intrat în microunde în timp ce stătea și putea să se rotească acolo liber. Capacul capacului navei nu poate fi!

Aragaz sub presiune

Aragazul sub presiune vă permite să reduceți timpul de gătire al fasolei fără să vă îmbibați până la 40 de minute. Doar urmați proporțiile obișnuite de boabe și apă: de la 1 la 4. Timpul trebuie să fie luat în considerare de la începutul fierbei. Sarea nu este de dorit.

Consiliul. Urmați precauțiile obișnuite.

multivarka

Invenția industriei tehnice, deja iubită de multe gospodine, va ajuta și aici.Puneți fasolea în modul de coacere. Puteți chiar sare o măsură completă. Timpul setat pentru cronometru este de 40 de minute. Luați act de asta.

Selecție modernă

Soiurile de fasole care sunt pe deplin pregătite pentru utilizare la 30 de minute după fierbere au fost deja dezvoltate și testate temeinic. Informațiile despre acest lucru trebuie găsite pe pungi de semințe sau pe Internet.

Unele recomandări

1. Pentru a împiedica boabele să-și schimbe culoarea în timpul gătirii, nu acoperiți vasele în care sunt gătite.
2. Unele soiuri de fasole mănâncă clar în farfuria finită. Pentru a evita acest lucru, este recomandabil să schimbați apa în cratiță pentru a curăța cel puțin o dată. Și este mai bine să se schimbe de două ori.
3. Nu gătiți fasolea în bulion, care este destinată supă. Acesta va deveni tulbure și miroase puțin gustos. Gatiti boabele pana cand sunt complet fierte in apa separata, apoi adaugati-le la supa.
4. Cum să încercați fasole pe tema pregătirii? Puteți încerca gura, dar puțini oameni preferă gustul de jumătate de boabe. Prin urmare, este suficient doar să prindeți câteva lucruri din apă și să încercați să le zdrobiți cu două degete.Dacă boabele sunt gata, atunci ele sunt ușor și se încălzesc. În consecință, va fi primăvara umedă.
5. Asigurați-vă că alegeți cu atenție și spălați boabele înainte de gătire. Chiar dacă ele sunt colectate de dvs. pe propriul dvs. parcelă personală. Este mult mai ușor decât încercarea de a prinde o fasole neplăcută într-o cratiță.

Cum să gătiți rapid boabele fără să vă îmbibați? Urmând recomandările noastre, este ușor și simplu să scurtați timpul de gătire cu mai mult de două ori. Doar pentru a evita problemele cu stomacul și formarea de gaze este mai bine să se înmoaie fasolea. Desigur, nu la ora 12, în acest timp poate să germineze și va deveni necorespunzător pentru alimente. Dar cel puțin trei ore. Acest lucru vă va permite să vă bucurați pe deplin de gustul său excelent și de substanțele sănătoase.

Video: cum se gătește rapid fasolea fără a se înmuia în apă