Cum sa curata un grapefruit

Uneori plăcerea de a mânca citrice strică modul inconvenient de a le curăța. Coaja poate fi dificil de îndepărtat, iar carnea este împărțită de membrane dure și amare, în plus, în toate citricele există oase care nu pot fi mestecate. Unii oameni sunt supărați de mirosul de ulei esențial rămas pe mâinile lor după curățarea fructelor și cineva este nemulțumit că se pierde o mulțime de sucuri valoroase în timpul curățării. Pentru a nu renunța la fructele sănătoase sănătoase, mâncați-le întregi sau adăugați-le la mâncărurile culinare, amintiți-vă câteva trucuri despre cum să curățați grapefruitul.

Rozul de grapefruit este unul dintre cele mai mari fructe citrice. De obicei, este îmbrăcat într-o piele groasă și umplut dens cu suc. Este folosit ca un desert, adăugat la salate și aperitive reci, și stors pentru băut suc sau marinate. Coaja de fructe este folosită pentru coacere și dulciuri. În orice caz, fructele trebuie curățate corespunzător pentru a-și păstra calitatea și proprietățile benefice.

Recomandări pas-cu-pas despre cum să curățați un grapefruit

Mai întâi de toate, fructele trebuie să fie spălate de pe placa murdară și ceara, care este adesea lubrifiată pentru depozitare. Clătiți fructele în apă caldă și ștergeți cu prosoape de hârtie - acțiunea mecanică va elimina complet murdăria. Pentru a folosi coaja, fructele trebuie să fie umplute cu apă clocotită.

Curățarea fără peeling
Dacă un suc de grapefruit este necesar pentru suc, există un secret al stoarcerii sale de calitate. Mai ales va fi util pentru cei care nu au un juicer de citrice. Înainte de procedură, rolați fructul în coaja de pe masă - se va stoarce pulpa și va fi mai bine să se îndepărteze membranele și să se dea sucul. Apoi grapefruitul este tăiat în două jumătăți și sucul supraviețuiește, acest lucru se poate face și manual.

Dacă fructele urmează să fie servite pe masă, jumătățile tăiate cu pielea sunt prezentate cu o lingură specială și pulpa este curățată cu ajutorul ei. Puteți face și dacă prescripția necesită o jumătate de felie de fructe. Tăiați întregul grapefruit pe jumătate, folosiți un cuțit subțire și o lingură: tăiați felii și le scoateți cu o lingură din "plicuri" de film alb.

Calea cu conservarea sucului
Dacă coaja interferează - este îndepărtată. Puteți tăia coaja la o grosime de 0,5 cm de-a lungul "ecuatorului" - adică în mijloc.Apoi luați o lingură de desert și lipiți paralel cu pulpa sub coaja. Lingura trebuie să proceseze întregul fruct într-un cerc, ca și cum ar despărți coaja de interior. În primul rând, o jumătate, scoateți "cupola" pielii, apoi cealaltă jumătate.

O altă modalitate este de a tăia coaja de 0,5 cm, ca un pepene verde - pe 6 căței, fără a ajunge la pulpă. Apoi, îndepărtați pielea cu mâna. Pentru cei care sunt alergici la ulei de citrice, puteți folosi mănuși de plastic, puneți fructele într-o pungă sau câteva straturi de film alimentar - și coafurați pielea printr-un strat protector. În același scop, veți ajuta la prosoape de hârtie. Pe deplin nu protejează mâinile de stropirile de ulei, dar vor absorbi excesul, iar acest lucru va asigura curățenia pe masă.

Fructele decojite rezultate sunt împărțite în felii, îmbrăcate în piele albă. Dacă li se permite să se usuce, fructul va fi foarte ușor de coajă. Mai mult decât atât, va fi necesar doar să se rupă cusătura (un fir îngust care era la bază) sau să se incizeze - și să se îndepărteze filmele, îndepărtând bucăți întregi de celuloză.

Sfaturi utile: nu aruncați membranele din struguri. Dintre acestea, puteți insista asupra unui ton foarte bine folositor pentru spălarea feței sau a părului, cu rolul de a controla uleiul și hidratarea pielii.

Procedeul de curățare a gătit
În primul rând trebuie să tăiați "pălăria" la poli de citrice. Apoi tăiați coaja paralelă cu lobulii, luați niște pulpă și îndepărtați întregul strat alb. Apoi, cu ajutorul unui cuțit din fiecare "compartiment" pulpa este tăiată în două mișcări de-a lungul membranelor. Această metodă de curățare a grapefruitului este rapidă, însă în acest proces se pierde o mulțime de sucuri.

Scoaterea coaja
Pentru a obține coaja aromată, care este adesea adăugată la produse de patiserie, la carne sau la shake-uri, crusta trebuie să fie spălată. După care puteți folosi 3 instrumente:

1. Cuțit special. Arată ca un peelier de cartofi și taie coaja în benzi subțiri, care este utilă pentru decorarea feluri de mâncare.
2. Rășină fină curată. Cu ajutorul ei, puteți obține din miros de ciuperci parfumate.
3. Cuțit de bucătărie. Tăiați coaja cu un strat subțire, fără a atinge carnea albă, astfel încât aditivul să nu ardă.

Recomandări pentru alegerea unui fruct

Diferitele soiuri de grapefruit pot fi potrivite pentru diverse activități culinare. Pe suc, alegeți fructe cu greutate subțire, cu o roșie pe coajă. Un astfel de fruct va fi dulce și suculent.

Pentru salatele de fructe, este mai bine să alegeți fructe cărnoase. Fructele groase au de obicei un gust amar, pielea roșiatică indică o maturitate și un conținut ridicat de zahăr. În fructele strălucitoare o mulțime de caroten și acid utile.Având în vedere compoziția felului de mâncare - fie o salată de fructe, o gustare pentru sandvișuri sau sos - alegeți nuanța dorită a gustului.

Video: cum să cureți un grapefruit