Cum să gătești un ou fiert tare

Ouăle de pui fierte sunt un mic dejun clasic în multe țări. Ouăle sunt destul de hrănitoare, dar în același timp ușor de pregătit și ușor de digerat. Dar oul poate fi gătit în moduri diferite - fierte, într-o "pungă" sau fiert moale. Depinde de momentul în care oul se va găti. Pentru ca micul dejun să fie planificat și gustos, trebuie să știți cum să preparați ouăle. Vă vom spune despre unele dintre nuanțele care vor ajuta la facilitarea și accelerarea procesului de fierbere a ouălor.

Ouă de pui mici

Iată câteva proprietăți utile și informații interesante care vă vor ajuta să înțelegeți natura acestui produs.

1. Oua de pui sunt cel mai solicitat si consumat produs pe glob. În 2011, oamenii de știință din China au încercat să calculeze numărul ouălor consumate pe an și au fost îngroziți. În această zi, țara a consumat mai mult de o jumătate de miliard de ouă.
2. Întregul conținut caloric al produsului se încadrează pe gălbenuș, proteina ocupă doar o mică parte a compoziției nutriționale.Dar alergenul este proteina. Nu se recomandă mâncarea persoanelor care suferă de alergii.
3. Oul conține o cantitate imensă de vitamine și oligoelemente. Ouăle sunt utile pentru boli ale inimii, tractului gastro-intestinal, îmbunătățesc memoria, promovează sănătatea femeilor. În plus, consumul regulat de ouă consolidează sistemul imunitar, reduce riscul de oncologie.
4. Scoala de ou este foarte folositoare - este folosita ca sursa de calciu.
5. Mulți iubitori de ouă crud vor trebui să se întristeze. În ou sau, mai degrabă, pe suprafața sa (în orice caz este în contact cu conținutul), poate exista un bacil de salmonella, care provoacă intoxicarea organismului și otrăvirea alimentelor. Salmonella moare în timpul tratamentului termic.
6. Ouăle sunt folosite nu numai în gătit, ci și în cosmetologie - nu există un produs mai valoros și mai hrănit pentru păr și piele.
7. În unele țări, ouăle au fost produse artificial, și nu sunt necesare găini pentru acest lucru. Un ou fabricat de om arată ca un cârnați - învelișul exterior este alb și coaja interioară este gălbenuș. Gustul unui astfel de "ou" nu este diferit de cel obișnuit, dar beneficiile și naturalețea acestui produs pot fi argumentate.

Puteți vorbi despre ouă pentru un timp foarte lung și distractiv, dar să încercăm să ne dăm seama cum să le fierbe în mod corespunzător.

Cum să gătești un ou fiert tare

Pentru gătit avem nevoie de o tigaie, apă, sare, lingură și ouă. Înainte de a găti, puteți verifica ouăle pentru prospețime. Îndepărtați oul într-un pahar de apă. Dacă se scufundă în partea de jos - produsul este proaspăt. Dacă este ridicat la suprafață, cel mai probabil, oul este deja mort.

1. Ouăle trebuie să fie spălate în prealabil, astfel încât ouălele din coaja de ouă să nu ajungă pe partea comestibilă dacă oul crăpește.
2. Există mai multe moduri de a fierbe ouăle. Puteți să înmuiați ouăle în apă fierbinte sau rece, cum să? Dacă puneți ouăle în apă clocotită, și chiar mai mult dacă le scoateți din frigider, acestea sunt susceptibile de a se sparge. Acest lucru se întâmplă fie din cauza impactului pe fundul vasului (nu vă puneți mâinile în apă clocotită), fie din cauza unei diferențe de temperatură puternice.
3. Cel mai bine este să aruncați ouale într-o tavă cu apă rece. Răspândiți ouăle astfel încât acestea să fie distribuite uniform pe fundul vasului. Dacă există o mulțime de ouă, este mai bine să le gătiți în mai multe loturi.
4. Umpleți ouăle cu apă. În același timp, ele ar trebui păstrate astfel încât să nu se lovească de pereții vaselor.Puteți adăuga o cantitate mică de sare în apă (o treime dintr-o linguriță), astfel încât ouăle cu un impact posibil să nu se spargă sau să se scurgă.
5. Puneți ouăle pe foc și acoperiți-le cu un capac. Dacă scufundați ouăle în apă clocotită, trebuie să o faceți cu o lingură. În partea de jos a tăvii puteți pune o bucată de pânză curată pentru a proteja ouăle de impact.
6. Când apa se fierbe, reduceți focul, scoateți capacul. Este foarte important să observăm timpul. Dacă vă plac ouăle fierte, timpul de gătire este foarte important, deci este mai bine să folosiți un cronometru de bucătărie.
7. Un ou moale fiert este gătit timp de 2-4 minute, în funcție de mărimea oului. În "punga" trebuie să gătiți 5-7 minute și, pentru ca oul să fiarbă tare fiert, trebuie să așteptați aproximativ 8-10 minute după fierbere. Nu trebuie să fierbeți un ou mai mult de 15 minute. După fierbere lungă, gălbenușul devine tare și întunecat în jurul marginilor.
8. Când ouăle sunt gătite, apa fierbinte trebuie drenată cu grijă. Și puneți ouăle sub apă rece. Acest lucru se face pentru a le răci și, de asemenea, astfel încât cochilia să poată fi curățate cu ușurință și fără probleme. Un ou este de obicei greu de curățat dacă este foarte proaspăt.
9. Dacă sunteți distras și nu știți cât de mult a fost fiert fiorul, scoateți-l din apă și rotiți-l pe masă.Un ou bine fiert se rotește foarte repede, iar cel semănat nu va face trei rotații. Un astfel de ou poate fi dowar.
10. Peeling ouăle fierte din coajă este mult mai convenabil sub un curent de apă rece. Dacă există o mulțime de ouă, trebuie doar să agitați tigaia cu ouă, astfel încât întregul coajă să se fisureze.

Puteți fierbe un ou în cuptorul cu microunde. Pentru a face acest lucru, puneți un castron de apă rece în el și când se fierbe, puneți un ou în el. Ouăle sunt gătite în cuptorul cu microunde puțin mai mult timp - timp de 5-8 minute. În nici un caz nu lăsați oul în microunde fără apă. Presiunea internă va sparge pur și simplu ochelarul de ouă și veți avea nevoie de o tehnică mare de curățare.

Ouăle sunt o rețetă pentru mai multe feluri de mâncare. În frigiderul fiecărei gospodine bune ar trebui să fie cel puțin o duzină de ouă în rezervă.Ouăle sunt fierte, prăjite, coapte. Acestea sunt biciuite si bete crude, adaugate la cocktailuri, murate si chiar sarate. Ouale bătut, prajite sub formă de clătite, utilizate în mod activ în coacere, tăieturi și crotoni, nu se fac fără ouă. Ouă - acesta este cel mai popular și mai solicitat produs, fără de care nu se poate.

Video: cum se fierbe un gălbenuș de ou afară