Conținutul articolului
Tradiția consumului de ceai în fiecare casă are propriile sale caracteristici. Cineva observă toate detaliile ritualului, respiră pe frunzele de ceai la fiecare oră. Și cineva stropeste apă fiartă într-o cană și aruncă tot ce găsește în dulap. Prin urmare, puțini oameni știu cum să depoziteze corect ceaiul.
Se pare că pliantele obișnuite speciale necesare? Dacă sunteți un fan al chifira, nu puteți citi. În cazul în care un colector profesionist, atunci nu veți fi interesat. Și dacă rezidentul mediu care vrea să bea ceai bun, atunci sunteți binevenit.
Condiții de păstrare a ceaiului
Pentru a obține băutura obișnuită, avem nevoie de niște condiții neobișnuite. Fiecare varietate de ceai necesită propriile sale. Dar, în general, toate se reduc la cerințe stricte:
Umiditate minimă
Frunzele sunt foarte higroscopice, absorb apa ca un burete. 30-40% - valoarea maximă admisibilă pentru depozitarea ceaiului.
De fiecare dată, deschizând o cutie, umiditatea din aer este parțial absorbită de frunze.Există o formă, un miros neplăcut.
Consiliul. Răspândiți în porții mici, ceaiul va trăi mai mult.
Absolut întuneric
Orice lumină, în special soare, este un agent puternic de oxidare. Încercați să puneți un ceai în lumină, apoi preparați-l. Diferența va fi simțită imediat.
Consiliul. Dacă trebuie să țineți frunzele într-un loc luminos, borcanul sau cutia trebuie să fie foarte densă.
temperatură
Ar trebui să fie între 0 și 18 ° C. Temperaturile mai înalte sunt capabile să continue fermentația, ceea ce va transforma, de exemplu, ceaiul alb sau roșu în cârpe murdare.
Consiliul. Cel mai potrivit pentru depozitarea ceaiului este un dulap în bucătărie. Puteți folosi o coș de gunoi separat. Strict numai din lemn și mereu nou. Plasticul emite substanțe chimice bine impregnate cu ceai.
Lipsa mirosurilor puternice din apropiere
Din nou, absorbția de ceai notorie. Absorbeste absolut orice parfum. Cafea, condimente, oțet, usturoi, mirosuri sintetice. Chiar dacă bucătăria este curățată de ceapă sau pește, și vă decideți să preparați ceai. Nu vă surprindeți apoi după gustul "plăcut".
Consiliul. Ceaiul verde aromat miroase un pește proaspăt.Aceasta este o caracteristică a soiului.
Un loc bun pentru frunzele de ceai uscat este un simplu frigider. Compartimentul de legume este ideal pentru temperatură și umiditate. În mod natural, trebuie să păstrați ceaiul în ambalaj individual pentru al proteja de mirosurile neplăcute care se află întotdeauna în interiorul fiecărui frigider.
Mâncăruri corecte
Gaj de succes de depozitare de înaltă calitate a ceaiului este un recipient potrivit. Dimensiunea, transparența, materialul, toate acestea au o importanță deosebită.
Nu se recomandă depozitarea ceaiului în vase:
- plasty
- hârtie
- glandă
- pânză
Astfel de materiale trec prin aer, interacționează cu conținutul însuși, oxidându-l.
De cele mai multe ori se recomandă utilizarea containerelor din:
- porțelan
- ceramică
- folie
- sticlă
Astfel de cutii sau cutii nu permit oxigenul, lumina si mirosurile. Ei nu au propria lor aromă, umiditatea nu trece prin ele. Capacul trebuie să fie bine măcinat, sticlă, metal, porțelan. Dacă utilizați un pachet de folie de alimente, este mai bine să luați pentru fiabilitate cu un "zip-fastener" sau cu un clothespin special.
Dacă toate cutiile sau cutiile sunt la fel în afară, trebuie să le semnați,încă o dată să nu deschideți capacul, selectând preparatul dorit.
Caracteristici de stocare
Este strict interzis să luați ceai pentru berea fără bomboane. Se toarnă în rezervoarele de depozitare este, de asemenea, mai bine cu o lingură specială, spatula, doar pe greutate. Pe mâini sunt urme de grăsime, transpirație. Ei trec rapid la frunzele de ceai, schimbându-i aroma.
Nu tampați frunzele. Se descompun, eliberează enzime și aromă. Toate acestea vor eroda înainte, ceea ce va schimba semnificativ gustul băuturii finite.
Înainte de a cumpăra, trebuie să citiți cu atenție informațiile despre timpul de asamblare a ceaiului. Nu ambalare, și anume asamblare! La urma urmei, poate dura o perioadă lungă de timp și unde și cum a fost stocat ceaiul este necunoscut.
Nu este de dorit să schimbați borcanele pentru ceai. Aromele se vor amesteca, bautura va fi rasfatata irevocabil. A început să păstreze un anumit soi în această calitate, înseamnă că numai acest tip de ceai este turnat acolo.
O pâine de lemn este bună, dar nimeni nu s-ar gândi doar la turnarea ceaiului în mâini. Desigur, sunt plasate cutii individuale și cutii bine închise.
Pungile de polietilenă sau de plastic sunt complet inadecvate ca recipiente.Condensează umiditatea, iar microporii încă mai pierd arome străine.
Se recomandă ca ceaiul verde să fie păstrat strict sigilat. Chiar și respectând alte condiții, dar asigurând accesul la oxigen, puteți schimba din neatenție frunzele. Acestea sunt fermentate prin interacțiunea cu aerul. În loc de ceai verde frumos, ai un roșu foarte mediocru.
Fiare de argint sau argilă din argilă pentru ceai, poate fi un element de decor. Ei nu au nevoie pentru a curăța dulap, dar, de asemenea, pus în lumina directă a soarelui, de asemenea, nu merită. Colțul îndepărtat al mesei sau al raftului, care se sprijină de farfurie - un loc minunat. Astfel de recipiente sunt plăcute ochiului, aduc satisfacție estetică și, bineînțeles, protejează ceaiul de lumină și umiditate.
Cele mai multe magazine de ceai oferă o gamă largă de accesorii. Inclusiv produse pentru depozitare. Dacă este posibil, este mai bine să cumpărați borcane din ceramică cu un capac din silicon. Apoi, doar frunzele de ceai vor fi sigure și sănătoase.
erori
Adesea, în ferestrele de magazine puteți vedea borcane de sticlă cu frunze parfumate.Seturile de cadouri cu design elegant sunt potrivite doar pentru a vă bucura de gustul estetic. Pentru adevărații cunoscători de ceai, acest lucru este paie comună. La urma urmei, un borcan transparent a stat în lumina necunoscutului cât de mult, ce gust sau gust despre care putem vorbi?
Se recomandă depozitarea ceaiului în congelator. Acest sfat este destul de bun când ceaiul este scăzut sau folosit în curând. Deci, frunzele de ceai dau mai bine aroma, se dovedește a fi mai saturată. Dar această metodă este complet inadecvată pentru stocurile mari. Fiind mult timp la temperaturi scăzute, ceaiul dispare repede.
Acum a devenit la modă să dea ceai în cutii de lemn frumoase. O opțiune de depozitare bună, dacă știți exact de ce fel de lemn sunt fabricate aceste opere de artă. Foioase - cele mai potrivite. O condiție prealabilă - pieptul trebuie să fie liber de orice acoperire sintetică din interior. Vopseaua norocoasă este frumoasă, dar miroase dezgustătoare. Doriți să beți ceai cu un gust de solvent? Simțiți-vă liber să alegeți un piept complet tuns.
Întrebarea despre cum se păstrează nu se aplică tipurilor de ceai ambalate. Acesta este praful drumurilor indiene, și nu o băutură vindecătoare revigorantă.
Se întâmplă că, în ciuda tuturor eforturilor, frunzele de ceai au devenit nepotrivite pentru fabricarea berii. Unii aruncă cu tristețe frunze prețioase în coșul de gunoi, dar nu vă grăbiți. Chiar și ceaiul rasfatat poate servi. Poate fi folosit ca un deodorizant. Datorită absorbției sale, se pot elimina mirosurile neplăcute în dulapurile de îmbrăcăminte și îmbrăcăminte, frigiderele, încălțămintea. Este suficient să împrăștiați frunzele de ceai rămase pe pungile de țesături, apoi să le extindeți în locurile necesare. O zi sau mai puțin de mirosurile neplăcute nu vor rămâne o urmă. Acum puteți arunca ceaiul cu o conștiință clară. Cel puțin unii beneficiază dacă nu ai timp să bei și bea.
Chiar și respectând cu strictețe toate regulile, nu se recomandă ca ceaiul să fie păstrat mai mult de 1,5 ani. Excepția este făcută numai de anumite clase de ceai verde și atât de populară recentă. Aceste subspecii ale statutului de limite beneficiază numai.
Uneori există recomandări în rețea privind modul de păstrare a ceaiului într-o cameră special echipată, cu temperaturi, umiditate și ventilație forțată. Desigur, doar câțiva își pot permite un astfel de lux.Practic, aceștia sunt colectori de soiuri de elită, ale căror costuri depășesc uneori prețul unei mașini medii. Iubitorul obișnuit al ceaiului bun, aceste excese sunt complet inutile. Este suficient să știți regulile de bază ale depozitării pentru a vă bucura de o băutură prețioasă.
Înainte de a cumpăra o cantitate mare de ceai favorit, ar trebui să te uiți la magazin. În cazul în care sortimentul este actualizat în mod regulat, atunci pe rafturile cutiei și băncile nu merită ani. Șansa de a bea zei. Și dacă pachetele sunt afișate de luni de zile, cel mai probabil iarba este deja în interior, fără gust sau miros.
Cel mai util lucru este să depozitați corect ceaiul, doar pentru a vă asigura că beți ceea ce plătiți.
Video: cum se păstrează ceaiul
Pentru a trimite