Cum să gătești găină la domiciliu

Năut este considerat o rudă veche și apropiată de mazăre. Planta luată în considerare este termofilă, prin urmare este cultivată exclusiv în țări calde. În regiunile țării noastre, năuturile nu se înrăutățesc și se întâmplă foarte rar. Aceste mazăre au fost foarte valoroase în cele mai vechi timpuri. În plus, produsul are o masă de calități utile și o compoziție valoroasă.

Regulile de preparare a gătitului

1. Năutul este un tip de mazare, deci este imperativ să-l ud înaintea gătitului. Procedura durează aproximativ 4-5 ore. Apoi coaja tare începe să se înmoaie. Din această cauză, are loc o gătire rapidă. Înmuierea poate fi ocolită. Numai că procesul de gătit va dura câteva ore.
2. Produsul poate fi ușor preparat într-un aragaz lent, pan în mod clasic,aparat de gătit sub presiune și cazan dublu. Cantitatea de apă va depinde în mod direct de rezultatul dorit și de metoda de preparare. Dacă aveți de gând să gătească pilaf sau salata de mazare, atunci trebuie să-și mențină forma originală.
3. În alte cazuri, mazărea poate fi fiartă până la o stare de riduri. Supa, farfuria sau falafelul sunt adesea fabricate dintr-un astfel de produs. De asemenea, atunci când gătiți năut, este important să fiți ghidați de câteva recomandări practice care vă vor ajuta să pregătiți corect materia primă.
4. Nu dați sfatul cuiva și înmuiați năuturile peste noapte. Căci asta va fi destul de 4 ore. Utilizați numai apă rece. În cazul în care mazărea se află în lichid toată noaptea, va deveni foarte greu. Timpul de gătire al produsului va dura până la 2,5 ore.
5. Dacă gătiți mazărea conform tehnologiei clasice, atunci trebuie să luați apă de 4 ori mai mult. Amintiți-vă că, ca orice leguminoase, năuturile provoacă o formare puternică de gaze. Pentru a reduce manifestarea unui astfel de efect neplăcut, este recomandat să schimbați apă de 3 ori în timpul gătitului. Fluidul spală enzimele care declanșează flatulența.
6. Dacă nu doriți să preparați mazărea mult timp, timpul de pregătire a materiilor prime poate fi redus semnificativ. Pentru a face acest lucru, într-o cratiță cu apă și fasole, trebuie să adăugați 10 grame. sifon. Luați în considerare, este strict interzis să gătiți năut cu o soluție sărată. Dacă gătiți fasole boabe, ar trebui să scoateți carcasa în timpul gătitului.

Regulile de gătit pentru salata de găină

1. Indiferent de tipul de salată, fasolea trebuie să își păstreze forma. În caz contrar, vasul apetisant își va pierde aspectul original. Pentru a face totul bine, urmați recomandările. Se înmoaie năuturile pe tehnologia clasică timp de mai multe ore. Nu uitați să schimbați apa.
2. După ce ați alocat timpul, clătiți mazărea cu o sârmă și transferați-o în tava. Amintiți-vă că apa ar trebui să fie de 4 ori mai mare. Așezați recipientul pe sobă și așteptați până la fierbere. Odată cu apariția primelor bule, reduceți căldura și continuați să gătiți timp de 20 de minute.
3. După aceea, acoperiți recipientul cu un capac și fierbeți fasolele timp de încă un sfert de oră. Nu uitați să încercați uneori materii prime pentru pregătire. Dacă este necesar, scoateți produsul din sobă astfel încât să nu fie digerat. Scurgeți excesul de apă, pliați mazărea într-un șuviu.Adăugați la salată.

Regulile de gătit pentru supa de găină

1. Dacă decideți să preparați o supă cu mazăre, există două opțiuni pentru gătitul de fasole. Din năut, poți să faci un piure curat sau să păstrezi integritatea produsului. Pentru a obține rezultatul dorit, ar trebui să începeți să înmuiați și să gătiți materii prime.
2. Pentru a găti bine fasolea, trebuie să-l îmbibați timp de 4-5 ore. În acest timp, se recomandă insistent modificarea apei de 3 ori. După aceea, clătiți fasolea. Trimiteți materia primă în tigaie și turnați-o de 4 ori mai multă apă pură.
3. Odată cu apariția primelor bule, vă chinuiți produsul într-un foc leneș pentru o treime de oră. Capacul trebuie să fie deschis. După ce a trecut timpul specificat, acoperiți-l și, dacă este posibil, reduceți în continuare puterea. Se fierbe produsul timp de 20-25 minute. Încercați materialele brute, dacă este gata, puteți adăuga la supa.

Reguli de gătit pentru garnitură

1. Năuturile pot fi făcute cu un fel de mâncare delicioasă. Năutul face cartofi de piure excelenți. De asemenea, puteți prăji fasole într-o tigaie cu legume. În funcție de rețetă, timpul de gătire al mazării va depinde direct. Prin urmare, urmați schema clasică.
2. Gurați puicuțele pentru câteva ore, schimbând în mod sistematic apa. Trimiteți fasolea într-o oală de apă, amintiți-vă că ar trebui să existe 4 ori mai mult lichid. Așteptați ca componentele să fiarbă. Se fierbe boabele cu capacul deschis circa 25 de minute.
3. După aceea, acoperiți vasul cu un capac și reduceți la minimum placa de alimentare. Mazărea de mazare în acest mod este încă o treime de oră. Nu uitați să verificați produsul pentru pregătire. Dacă ați atins miezul dorit, scurgeți apa.

Regulile de gătit pentru hummus

1. Înainte de gătit hummus, mazărea trebuie să fie gătită într-o astfel de stare încât să poată fi ușor zdrobită cu degetele. Sortați fasolea pe tehnologia clasică și nu uitați să schimbați apa.
2. Clătiți năuturile și trimiteți tava cu apă. De îndată ce produsul începe să fiarbă, se fierbe pe foc leneș timp de aproximativ 50 de minute. Nu uitați să verificați în mod regulat gradul de pregătire al mazărelor.

Gatiti năuturile într-un aragaz lent

1. Năuturile pot fi preparate cu ușurință într-un aragaz lent. Dezavantajul acestei metode este că nu puteți verifica disponibilitatea nucului turc. Acest aparat de uz casnic este mai potrivit pentru a face cartofi piure.
2. Pentru a începe procedura, trebuie să spălați fasolea și să o trimiteți în recipientul multiplu cu apă rece. Lăsați să se înmoaie timp de 4 ore.
3. Nu uitați să schimbați apă de câteva ori.Clătiți mazărea și umpleți cu apă nouă. Fluidele ar trebui să fie de 4 ori mai mult. Tomate mazăre în modul de răcire timp de aproximativ 45 de minute.

Pentru a găti năut, ar trebui să citiți câteva reguli. Urmați instrucțiunile simple și puteți face orice fel de mâncare gustos cu năut.

Video: cum să gătesc năuturile