Cum să gătești supa de lapte cu paste făinoase

Sufletele de lapte sunt foarte solicitate în rândul copiilor, dar adulții se bucură și de al consuma. Este vorba de digestibilitatea vasului, de valoarea sa nutritivă, de ușurința pregătirii. Unul dintre tipurile de supe este primul fel de mâncare cu lapte cu paste făinoase. În funcție de rezultatul dorit, puteți adăuga alte ingrediente. Să ne uităm la rețetele de bază pentru supă de lapte.

Supa de lapte clasic reteta

• lapte - 1 l.
• vermicelli - 180 gr.
• stafide fără semințe - 25 gr.
• uscate caise - 25 gr.
• unt - 25 gr.
• sare - un vârf
• miere - 10 gr.

1. În primul rând, faceți un bust de stafide cu caise uscate. Apoi spălați fructele uscate, înmuiați în apă clocotită timp de 30 de minute. După o anumită perioadă, scurgeți lichidul, uscați caisele și stafidele uscate pe un prosop.
2. Prăji fructele uscate în ordine aleatorie, dacă se dorește stafidele pot fi lăsate întregi.
3. Se toarnă laptele în tigaie conform rețetei, așteptați să fiarbă. La începutul fierberii, trimiteți vermicelli în interior, reduceți inelul la putere medie.
4. Se fierbe și se amestecă pastele în mod constant. După 3 minute, adăugați caise uscate cu stafide, continuați să vă lăsați.
5. Durata de gătit în general - 8-10 minute, judecător după pregătirea taitei. Serviți cu o bucată de unt, sare și miere (opțional).

Supă de lapte cu dovleac și scorțișoară

• lapte - 270 ml.
• dovleac de dovleac (eliberat din semințe) - 0,6 kg.
• vermicelli sau paste - 120 gr.
• unt - 45 gr.
• scorțișoară - 2 vârfuri

1. Pulpa de dovleac trebuie pregătită în prealabil. Pentru a face acest lucru, eliberați-l din fibre și coajați, tăiați în bucăți aproximativ 2 x 2 cm. Se amestecă cu 0,5 litri. apă purificată, trimiteți tigaia în aragaz.
2. Când cuburile de dovleac se fierb, coborâți arzătorul între mijloc și minim. Se fierbe până se fierbe aproximativ 10 minute. După o anumită perioadă, ștergeți dovleacul moale printr-o sită cu granulație fină și lăsați-o deoparte.
3. Se toarnă apa într-un alt vas, se adaugă sare, se așteaptă fierberea. Trimiteți în paste sau vermicelli, în funcție de ceea ce este la îndemână. Se fierbe, amestecând constant.
4. Îndepărtați vermicellile într-un șuviu, clătiți cu apă din fierbător și lăsați să se scurgă. Luați o cratiță nouă, turnați laptele în el și adăugați pulbere de dovleac. Trimiteți compoziția spre foc.
5. Când laptele începe să fiarbă intens, trimiteți pastele în interior. Adăugați sare la gust, adăugați scorțișoară, adăugați zahăr sau miere, dacă doriți.
6. Setați focul minim, gătiți timp de 2 minute, fără a aduce la fierbere puternică. Apoi opriți căldura, insistați antena o treime din ceas. Serviti, condimentat cu o felie de unt.

Suc de lapte

• vermicelli - 110-120 g.
• brânză moale sau brânză de grăsime - 0,1 kg.
• Lapte - 900 ml.
• unt - 40 g.
• scorțișoară - un ciupit
• miere - la gust

1. Sare lapte într-o cratiță, trimite pentru gătit pe aragaz. Tomit înainte de apariția primelor bule, apoi aruncați fidea. Se amestecă conținutul vasului, se fierbe la foc mediu timp de 8 minute.
2. În funcție de ce folosiți, brânză sau brânză de vaci, trebuie să adăugați ingredientul în tigaie cu lapte și tăiței fierți.Brânza moale trebuie tăiată în cuburi (dacă este "Feta", de exemplu).
3. Introduceți un vârf de scorțișoară, amestecați și acoperiți. Asteptati-va un sfert de ora. Se toarnă în boluri porționate, se servesc cu unt și miere.

Supă de lapte cu ciuperci

• cartofi medii - 4 buc.
• lapte - 2,2 l.
• ciuperci albe uscate - 150 gr.
• morcovi - 1 buc.
• vermicelli - 75 gr.
• ceapa - 1 buc.
• cremă - 240 ml.
• proaspete la gust

1. Se toarnă laptele în vasul de smalț și se trimite în cuptor. Așteptați compoziția să fiarbă. După aceea, adăugați cuburi de cartofi preparați în lichidul fierbinte. Se fierbe legumele până se pregătește jumătate.
2. Adăugați condimente și condimente la gustul dvs. În procesul de gătit ciupercile ar trebui să stea în apă timp de 20 de minute pentru înmuiere. După aceea trimiteți componenta la baza de lapte.
3. Continuați să torturați produsele pe arzătoare cu putere medie. Caiete paralele și morcovi. Prăjește legumele în unt. Se amestecă supa. Reduceți flacăra la minimum, lăsați timp de aproximativ 7 minute.
4. La sfârșitul procedurii, trebuie să introduceți vermicelli. Cu câteva minute înainte ca mâncărurile să fie gata, se toarnă în cremă și se adaugă verdeață proaspătă.Este interzisă fierberea supa după adăugarea unui produs gras. Antena ar trebui să fie simmered pentru un timp.

Supă de lapte în aragazul lent

• zahăr granulat - 45 gr.
• vermicelli - 100 gr.
• unt - 20 gr.
• lapte - 450 ml.

1. Se toarnă laptele în bolul multiplu. Aduceți compoziția la fierbere în orice mod convenabil. După aceea, introduceți componentele rămase și amestecați bine.
2. Setați programul "Încălzire" și așteptați gătitul. Procedura va dura aproximativ 10-12 minute. Odată ce programul este complet, amestecați supa din nou.

Supă de lapte de ou

• Fidea de ou - 140gr.
• lapte - 950 ml.
• sare - 12 gr.
• oua de pui - 2 buc.
• unt - 25 gr.
• zahăr - 35 gr.

1. Trimiteți laptele în sobă și așteptați să fiarbă. Se amestecă în sare și în zahăr. Se amestecă ingredientele și se adaugă fidea.
2. Bateți ouăle în castron cu o măturică. Trimiteți în bulion și nu opriți amestecarea. Se fierbe până se pregătesc 3 minute. Serviți supa cu unt.

Supă de lapte cu legume

• apă filtrată - 230 ml.
• lapte - 240 ml.
• dovlecei - 50 gr.
• ceapa - 1 buc.
• nap - 25 gr.
• vermicelli - 120 gr.
• cartofi - 3 buc.
• sare - la gust
• unt - 30 gr.

1. Spălați și pregătiți legumele în mod corespunzător.Se taie struții în bucăți de formă arbitrară. Îndepărtați coaja din dovlecei și eliminați semințele, tăiate în cuburi. Faceți același lucru cu cartofii și ceapa.
2. Se topește untul într-o cratiță cu fund gros. Trimiteți legumele în recipient pentru a fi ușor de friptat. După ce produsele au o crustă de aur, turnați laptele. Așteptați compoziția să fiarbă. Zucchinele trebuie adăugate după lichidul zaurlit.
3. Sareti supa si amestecati bine. Tăiați vasul pe puterea minimă a arzătorului până când legumele sunt complet gătite. Cu 5 minute înainte de sfârșit, adăugați pastele și amestecați din nou ingredientele. Opriți soba, insistați supa timp de 10 minute.

Supă de lapte de pui

• făină de grâu - 15 gr.
• lapte - 170 gr.
• piept de pui - 160 gr.
• unt - de fapt
• vermicelli - 80 gr.

1. Pregătiți fileul de pui utilizând tehnologia clasică și trimiteți-l la fiert în apă curată. Imediat ce compoziția se fierbe, procedura nu trebuie să dureze mai mult de un sfert de oră. Scoateți fileul, tăiați fin după răcire.
2. Strângeți supa și re-turnați în tigaie. După fierbere, adăugați vermicelli și carne tocată. Așteptați pentru fierbere.În paralel, combinați laptele cu făină de grâu. Compoziția nu ar trebui să fie bulgăre.
3. Se toarnă ușor amestecul preparat în bulion cu produsele și se amestecă în mod constant componentele. Dupa fierberea toaca supa timp de alte 3 minute. Felina trebuie servită cu unt.

Supă de lapte cu cartofi

• apa potabila - 0,5 l.
• lapte cu conținut ridicat de grăsimi (de la 3,2%) - 1 l.
• vermicelli - 60 gr.
• morcovi - 1 buc.
• cartofi - 3 tuberculi
• proaspăt mărar - 10 gr.
• proaspăt măcinat cu piper
• 1 catei de usturoi
• unt - de fapt

1. Pregătiți toate ingredientele. Morcovii trebuie să fie pre-curățați, spălați, apoi frecati pe o răzătoare cu găuri mari. Cartofii se spală, de asemenea, îndepărtează coaja.
2. Acum frecați cartofii, mutați întregul conținut în 3 straturi de țesătură de tifon și strângeți sucul. Lasati legumele razuite in sine, amestecati-le cu morcovul si trimiteti-le in apa de fierbere in cantitatea de reteta.
3. Sare ușor fel de mâncare, fierbe până la licitație. Dacă apa este de slabă calitate, atunci când este adăugată, laptele va fi redus. Prin urmare, utilizați numai lichide achiziționate.
4. Introduceți laptele în apă cu legume, așteptați să recircați.Apoi reduceți puterea la o medie, adăugați vermicelli și imediat începeți să vă amestecați pentru a evita lipirea.
5. Rețineți timpul, vermicellile se fierb la 7 minute după fierbere. Acum, trimiteți restul conținutului mărunțit, mărar spălat, usturoi, piper și unt care au trecut prin presă. Opriți soba, serviți după 10 minute de perfuzie.

Recomandări practice

1. Când gătești supa, nu este deloc necesar să folosești doar vermicelli, "Spider Web" este o alternativă excelentă. Trebuie amintit faptul că această materie primă este pregătită mult mai repede.
2. Nu folosiți lapte de casă pentru supă de gătit. Datorită conținutului ridicat de grăsimi există riscul de ardere. Crema poate fi amestecată la sfârșitul gătitului.
3. Pentru a prepara un produs cu conținut scăzut de calorii, se recomandă amestecarea laptelui cu apă. Ca rezultat, supa se va potrivi in ​​meniul de a pierde in greutate.
4. Dacă tot decideți să gătiți supa în laptele din sat, ar trebui să folosiți o tavă cu fund gros. Procedura trebuie efectuată exclusiv pe căldură redusă.
5. Când se adaugă cartofi la supă,Rădăcina se recomandă să toacă în cuburi și să fiarbă în prealabil până la jumătate gata. În caz contrar, supa poate fi făcută cu legume crude.

Supa de lapte cu fidea este de obicei preparată conform rețetei tradiționale, cu adăugarea de caise uscate și stafide. Dar, dacă doriți, puteți elimina aceste ingrediente. Recomandăm, de asemenea, să luăm în considerare rețetele cu adaos de pui, cartofi, pulpă de dovleac. Simțiți-vă liber să experimentați și să contribuiți la ceva nou.

Video: Rețetă de supă de lapte