Cum să păstrați dovleac tăiat la domiciliu

Este dificil să supraestimați beneficiile dovleacului - conține o cantitate imensă de vitamine și minerale care afectează pozitiv corpul uman. Consumul regulat de dovleac contribuie la normalizarea tractului digestiv, îmbunătățește funcția hepatică și renală, îmbunătățește starea de spirit și ameliorează depresia. Culoarea acestui boabe este capabilă să decoreze și să transforme orice fel de mâncare. În plus, dovleacul este considerat un produs hipoalergenic, este utilizat cu succes ca primul aliment complementar pentru copii. Și semințele de dovleac sunt doar un zeu pentru sănătatea bărbaților, ele sunt atât de valoroase și utile.

În toamnă, este timpul să recoltăm dovleci. Nu contează cât de dulci și suculenți sunt aceste fructe, mănâncarea lor prea mult este imposibilă. Și de ce? Dovleacul poate fi depozitat pentru a se bucura de gustul său și de a beneficia de câteva luni.

Cum se păstrează un dovleac întreg

Un dovleac întreg poate fi depozitat într-un apartament de o perioadă lungă de timp, de până la 5 luni. Datorită crustei sale dure, dovleacul salvează toate gusturile și proprietățile sănătoase cu aproape nici o pierdere. Păstrați întregul dovleac mai bine într-o încăpere uscată și rece - poate fi un balcon glazurat, o cameră de depozitare, o pivniță, un subsol sau un dulap simplu întunecat. Pentru depozitare trebuie să eliminați numai dovleci absolut întregi fără deteriorări și tăieturi. Dacă fructul a fost recoltat în ploaie, ar trebui să fie șters înainte cu o cârpă și uscat. Când depozitați mai multe dovleci, nu le puneți aproape unul de celălalt. Dacă cineva începe să putrezească, poate infecta următoarea dacă atinge. În acest caz, este necesar să se revizuiască dovlecii o dată la fiecare două săptămâni pentru a se deteriora și putrezea. Dovleacul cu părțile răsfățate trebuie să se îndepărteze sau să se utilizeze imediat.

Cum se păstrează dovleacul tăiat în frigider

În primul rând, dovleacul ar trebui să fie complet curat. Pentru comoditate, dovleacul este tăiat în bucăți și tăiat cu un cuțit ascuțitcrusta groasă. Pentru a nu vă răni degetele, este mai bine să folosiți un cuțit special pentru curățarea legumelor, este mai sigur. După îndepărtarea coajei, trebuie să scoateți miezul și să scoateți semințele. Cel mai convenabil mod de a face acest lucru este cu o lingură. Apoi, trebuie să tăiați dovleacul în bucăți mici și să îl plasați într-un recipient etanș. Așezați recipientul cu dovleacul în frigider. În această formă, dovleacul va fi depozitat timp de aproximativ două săptămâni. Dacă doriți să salvați fructele mai mult timp, aveți nevoie de o înghețare.

Cum să depozitați dovleac în congelator

Cea mai optimă și mai utilă modalitate de a stoca legumele și fructele proaspete este înghețarea. În ciuda faptului că multe fructe după dezghețare își pierd structura, devin apoase și moi, toate proprietățile utile din ele sunt pe deplin conservate. Același lucru este valabil și pentru dovleac.

Pentru a îngheța dovleacul, mai întâi trebuie să curățați coaja și miezul. Apoi tăiați fructele în bucăți mici sau grătar, în funcție de ceea ce urmează să gătiți din fructe de pădure ulterior. Înghețați dovleacul trebuie să fie porționat, pentru a nu-l face din nou. Împărțiți fructele în porții care vă vor fi necesare pentru o singură preparare.Depozitul de dovleac înghețat poate fi foarte lung - până la șase luni.

Îndepărtați treptat dovleacul. Pur și simplu transferați legumele din congelator pe unul dintre rafturile frigiderului și lăsați-le câteva ore. În acest timp, carnea dulce de portocală este complet dezghețată și va fi gata să mănânce. Puteți accelera procesul de dezghețare punând un dovleac pe masa de bucătărie. Dacă aveți nevoie de un dovleac aici și acum, îl puteți dezgheța în cuptorul cu microunde, dar această metodă ucide toate vitaminele pe care recolta de pepene galben este gata să vă dea.

Cum să usuci un dovleac

O altă modalitate de a păstra dovleci este de a usca pulpa dulce. Ca rezultat, veți obține bucăți dulci de dovleac, similar cu fructele uscate. Această metodă de stocare economisește de asemenea majoritatea vitaminelor acestui fruct.

1. În primul rând, fructele trebuie să fie pregătite. Ca și în metodele anterioare, curățăm dovleacul de pe coajă și oase, tăiem în felii mici.
2. Omiteți felii de dovleac timp de 30 de secunde în apă fiartă. Așa că am înmuiat puțin fructele și le-am făcut și mai delicioase.
3. Îndepărtați felii de dovleac cu un dispozitiv de tăiere și permiteți scurgerea apei în exces.Când dovleacul se răcește și se usucă, puneți bucățile de dovleac pe o foaie de copt, pre-lining cu hârtie de copt. Acest lucru se face astfel încât piesele să nu fie blocate. Focul din cuptor trebuie să fie minim, nu mai mare de 150 de grade. Uscarea lungă la temperaturi relativ scăzute permite conservarea mai multor vitamine în fructe.
4. Când felii de dovleac sunt complet uscate, acestea pot fi scoase din cuptor. Domeniul cum se răcește dovleacul uscat, se toarnă într-o pungă de pânză.
5. Dulceața uscată uscată poate fi păstrată timp de aproximativ trei luni într-un loc întunecos, rece și bine ventilat. Priviți în mod regulat punga cu dovleac pentru a preveni ca insectele să ajungă acolo.

Usa uscata uscata nu numai ca este folositoare, ci si foarte gustoasa - multi copii iubesc acest produs necomplicat.

Ce să gătești dovleac

Dovleacul este capabil să diversifice mâncărurile culinare plictisitoare. Din aceasta pregătiți o mulțime de mâncăruri delicioase și interesante.

1. Cea mai populară utilizare a dovleacului este porridge. Orezul dulce cu dovleac este un clasic pe care nu îl puteți înlocui cu nimic.
2. Dovleacul este perfect utilizat ca umplutură pentru aluat.Unele națiuni din Asia Centrală gătesc manti și suflează samsa cu dovleac. Umpluturile pentru astfel de feluri de mâncare se prepară după cum urmează - dovleacul tocat fin amestecat cu ceapa, carnea de vită sau grasimea de oaie, se adaugă puțină sare și piper.
3. Și ce clatite de cartofi cu dovleac! Dovleacul împreună cu cartofii brute se freacă cu un răzuitor, sare, piper, ouă de pui și puțină făină. Din masa pregătită trebuie să faceți clatite și să le prăjiți pe ambele părți. Este dificil să refuzi o astfel de gustare!
4. Se obține un dulce dulce și neobișnuit de dovleac. Pentru aceasta, tăiați fructele în bucăți mici și adăugați zahăr. Când durează câteva ore, dovleacul începe să dea suc. A doua zi, puteți începe să coaceți dovleac. A mâncat bine destul de repede. Feliile de dovleac devin rapid moi. Când vine vorba de un sfârșit, se adaugă suc și lămâie sau portocaliu la masă. Acest lucru va da gemului o aromă delicată și o aromă delicată. Jam poate fi beat cu ceai, adăugat la produse de patiserie sau ovaz - se dovedește foarte gustos!
5. Dovleacul poate fi chiar murat și conservat.Se dizolvă zahărul și puțin oțet în apă, se toarnă bucățele de dovleac cu siropul preparat și se lasă să se marinareze pentru noapte. Adăugați la masa preferată de condimente - cuișoare, ghimbir, nucșoară, scorțișoară, piper. Gatiti amestecul la foc mic pana cand dovleacul este moale. După aceasta, puteți mânca imediat un dovleac sau îl puteți turna în borcane sterilizate. În acest caz, va fi posibil să vă bucurați de gustul acru-savuros de dovleac suculent în timpul iernii!

Retetele cu dovleac sunt foarte diverse si versatile - de la acesta se prepara primul si al doilea curs, deserturile si chiar compoturile.

Dovleacul este un depozit de vitamine care pot îmbunătăți activitatea oricărui organism. Nu neglija aceste fructe mari de portocale. După ce ați învățat să păstrați un dovleac, vă puteți bucura de gustul său neobișnuit pe tot parcursul anului.

Video: cum să păstreze squash și dovleac