Topolovaya Rowing - o descriere în care crește toxicitatea ciupercii

În curând începe înălțimea unei vânătoare liniștită, ceea ce înseamnă că este timpul să mergem pentru ciuperci. În materialul de astăzi, vom lua în considerare un reprezentant explicit al familiei de ciuperci vestesc plopul. Este altfel numit subtopolnik din cauza numelui original. Dacă o persoană are norocul să găsească cel puțin o copie, nu va merge cu mâna goală, deoarece această specie crește colonial într-un cerc sau într-un rând. Dar să nu mergem înainte, vom studia subtilitățile în toate detaliile.

descriere

1. Gravarea se referă la ciupercile care sunt comestibile condiționate. Acest aspect se datorează faptului că este necesar să se efectueze o prelucrare preliminară înainte de a se lua ciuperca pentru alimente. În cazuri populare obișnuite, deoarece nu sună. Nisipuri, topolniki, podtopolniki, gresie - totul este despre ei. Unii meseriași numesc chiar congelatoare de ciuperci și baloane.
2. Tinerii copii ale formatului pălării convexe. Când ciupercile cresc și se maturizează, vârful devine plat. Până la vârsta înaintată, este presat complet, iar marginile încep să se înfunde. Palaria are diametrul de 17 cm, iar marginile sale sunt ondulate, crăpate și crăpate. Culoarea de sus este maroniu, cu o nuanță gălbuie, dar poate fi de asemenea maro-gri, roșu-brun sau ușor.
3. Carnea este dulce, densă și greoaie, albicioasă. Tânărul stoc are plăci roz, care devin mai întunecate pe măsură ce cresc. În curând, acestea sunt complet pigmentate roșii sau maronii cu o nuanță roșiatică.
4. Baza formei cilindrice poate fi extinsă la început. Picior cu fibre, crește în lungime de până la 12 cm, cu un diametru de 3 cm. Ciupercile se înmulțesc prin spori, de obicei această acțiune are loc în toamnă. Deoarece aceste ciuperci sunt comestibile condiționate, nu uitați de prelucrarea inițială. Apoi, veți obține un produs cu adevărat gustos.

Creștere și recoltare

1. Aceste exemplare sunt destul de comune în spațiile deschise ale țării noastre.Ele sunt întâlnite în Orientul Îndepărtat, precum și în partea de sud a Rusiei. O mulțime de ciuperci în Canada, America de Nord, Asia Centrală, Europa de Est și de Vest.
2. Fructarea începe în vara târzie și continuă până în octombrie. Creșterea este efectuată de colonii, trebuie să existe un plop în apropiere. Ele se găsesc în plantații, plantații forestiere, parcuri.
3. Acest tip de ciuperci creste in plin. Prin urmare, dacă sunteți destul de norocos să găsiți o copie, o alta va fi lângă ea. Este necesar să căutați plopi în apropierea căilor, în parcuri și aterizări cu plopi.
4. Dacă este posibil, se preferă exemplarele tinere care încearcă doar să iasă din pământ. Căutați lovituri cu pământ ridicat pentru a aduna o recoltă bună. Scoateți cu grijă partea superioară și tăiați specimenele selectate.

prelucrare

1. Sa menționat în mod repetat că ciupercile sunt comestibile condiționate. Prin urmare, înainte de manipularea principală a gătitului, acestea trebuie păstrate într-o soluție salină timp de trei zile. În același timp, în fiecare zi, lichidul este înlocuit cu unul nou. În acest mod simplu, eliminați gustul amar.
2. Temperatura optimă a apei este considerată a fi de 16 grade. Prin urmare, după turnarea probelor cu apă și sare, trimiteți vasul într-un loc răcoros. În caz contrar, aveți riscul de fermentare a conținutului dacă crește temperatura.
3. După înmuierea completă, clătiți cultura de cel puțin 4 ori în lichid rece. Curățați toate coșurile și nisipul folosind o perie. Majoritatea murdăriei este prezentă în plăci, cărora li se acordă o atenție deosebită.
4. După înmuiere, se fierbe timp de 20 de minute. Apa este sărată în avans, este lăsată să se dizolve cristalele, iar cultura este aruncată. După gătire, se topesc resturile soluției, ciupercile se spală din nou.
5. Numai după toate acțiunile de mai sus putem presupune că ciupercile sunt pregătite pentru manipulări ulterioare. Puteți să le prăjiți, sărate sau murate, înghețați etc.

Beneficiile

1. Conținutul de calorii este scăzut, iar acumularea de substanțe valoroase depășește toate limitele. Majoritatea vitaminelor sunt grupări B. Există, de asemenea, retinol cu ​​acid ascorbic, acid nicotinic, minerale și fibre dietetice. Ciupercile nu sunt lipsite de acizi de tip organic, enzime.
2. Substanțele valoroase sunt utilizate în fabricarea medicamentelor, și anume antibiotice. Ciupercile distrug tuberculoza, imbunatatesc apetitul si cresc metabolismul. De asemenea, scade glicemia și colesterolul din sânge.

Cu toate calitățile valoroase nu trebuie să pierdeți din vedere faptul că ciupercile înșiși digera mult timp. Prin urmare, acestea nu trebuie consumate de persoane cu afecțiuni renale și pancreatice.

Video: rândul de plopi (Tricholoma populinum)