Rowing violet - descrierea unde crește toxicitatea ciupercii

Sub vâna purpurie se referă la umbra caracteristică a ciupercilor. Este comună în zonele climatice cu temperaturi moderate și stabile, precum și umiditate suficientă a solului. În ciuda comestibilității, nu fiecare colector de ciuperci îndrăznește să pună pradă în coș, dar în zadar. Corpurile de fructe sunt înzestrate cu o mulțime de calități utile, deci astăzi vom examina în detaliu aceste specimene.

descriere

1. Partea superioară este pigmentată cu o nuanță de violetă bogată chiar la început, chiar sub această culoare estompează și nu pare atât de pronunțată. Când ciuperca crește, devine ocher și maronie. În vremea uscată, se luminează și se întunecă în umiditate, respectiv. În trupurile tinere de fructe, pălăria se extinde inițial, apoi devine netedă. Suprafața este netedă și plăcută la atingere, diametrul este cuprins între 6 și 15 cm.
2. Baza are o formă cilindrică sau ovală, ca un butoi. Înălțimea piciorului este de aproximativ 10 cm.cu un diametru de 1-3 cm. Este vopsit într-o nuanță saturate purpurie, care în timp devine violet-gri sau gri-alb (ciuperci vechi). Pulpa de bază cu fibre, în partea inferioară, frunzele înguste și acele de copaci conifere pot fi văzute.
3. Pulpa este densă în structură, carne, pigmentată de un ton violet. Cu cât ciuperca este mai în vârstă, cu atât este mai palidă partea ei moale. Hue poate merge până la cremă. Gustul ciupercii este inexpresiv, mirosul este plăcut, dar nu intruziv. Sporii aproape întotdeauna nu au nici o culoare, dar pot fi roz sau albicios.

vegetație

1. Această varietate de corpuri de fructe necesită o așternut pentru creștere. Acele căzute din ace, precum și frunzele, paiele, perii pot acționa ca a ei.
2. Este posibil să găsiți gradul prezentat într-o bandă mixtă, de conifere. Se găsește și pe compost și grădini cu fructe căzute. Ciupercile se adaptează perfect la condițiile climatice, tolerează temperaturile de îngheț.
3. Ele pot crește atât separat, cât și în colonii. În unele zone se găsesc într-un cerc, adică ele formează o astfel de formă cu creștere.Foarte des, aceste ciuperci se găsesc lângă un discurs fumător.
4. Corpurile de fructe cresc în emisfera nordică. Adunarea se poate face de la sfârșitul verii până la mijlocul toamnei. În această perioadă varietatea este cea mai comună.

Admiterea la produsele alimentare

1. Acest tip de corpuri de fructe este cel mai delicios dintre omologii săi din toamnă. Adesea, ciupercile sunt murate și sărate. Dar ele sunt, de asemenea, adesea combinate cu carne și pește, ca supliment la al doilea fel de mâncare.
2. În forma lor brută, ciupercile nu sunt consumate. Ei au nevoie de un tratament primar sub forma unei gătitiri sau de coacere de 20 de minute. După aceea, substanța dăunătoare hemolizină este distrusă, astfel încât produsul va beneficia numai.
3. În ceea ce privește metodele de prelucrare, totul se va potrivi: evaporare, fierbere, prăjire, coacere, sărare, decapare etc.

Diferențe față de speciile similare

1. Corpurile de fructe în cauză au o descriere similară cu ciupercile comestibile și rudele necomestibile. Printre cei nepotriviți pentru hrană, merită să distingem un specimen, numit păianjen de capră. O astfel de ciupercă are un miros de mucegai, o culoare gălbuie și un gust amar.
2. În ceea ce privește fructele comestibile, printre acestea se poate distinge lilivonoguyu ryadovku. Această ciupercă are un picior de fibră plată. Pălăria este galben deschis. De asemenea, are o nuanță violetă. Plăcile albicioase similare cu culoarea capacului.
3. Cu condimente comestibile poate fi atribuită păianjen purpuriu. Se poate distinge prin caracteristicile sale caracteristice. Un astfel de fruct are un capac de păianjen sub capac.
4. Există o altă ciupercă care este utilizabilă. Se numește un lac purpuriu. Acest corp de fructe are o dimensiune mică, cu un picior striat longitudinal și destul de subțire. În orice caz, atunci când alegeți ciuperci, aveți grijă deosebită.

Colectarea de ciuperci

1. Căpitani de ciuperci cu experiență spun că fructele sunt cel mai bine colectate la începutul toamnei. Cu toate acestea, este demn de remarcat faptul că aceste ciuperci da fructe timp de mai multe luni. Acest lucru se întâmplă aproape până la primul îngheț.
2. Astfel de fructe se găsesc cel mai adesea pe drumuri forestiere, în ace, în apropierea compostului și în cabane de vară lângă grămezi de paie. Luați în considerare că ciupercile trebuie colectate numai în locuri care nu poluează.Problema este că canotajul absoarbe bine staniu, cupru și mercur din atmosferă și pământ.

Procesarea și gătitul

1. Nu se recomandă consumarea ciupercilor proaspete recoltate care nu au fost tratate termic. Asigurați-vă că spălați ciupercile, îndepărtați murdăria și toate locurile deteriorate. Înainte de pregătirea ulterioară a fructelor, acestea trebuie gătite cel mult un sfert de oră.
2. Purpuriu este ideal atât pentru prăjire, cât și pentru marinare, sărare. În ceea ce privește gustul, aceste fructe sunt superioare multor semeni. Corpurile de fructe pot fi gătite în orice fel, pur și simplu nu există o rețetă specifică.

proprietăţi

1. Este de remarcat separat faptul că ciupercile sunt saturate cu un număr mare de microelemente și acizi diferiți. În același timp, conținutul caloric al produsului nu depășește 20 Kcal.
2. Datorită proprietăților sale medicinale, ciuperca a fost recunoscută chiar și de către farmaciști. Compoziția unică a fătului este utilizată pentru a crea antibiotice și medicamente antifungice.
3. Mâncarea sistematică a corpului de fructe vă permite să reduceți nivelul zahărului din sânge și să îl păstrați la un nivel optim. Pe baza de ryadovki violete se fac mijloace pentru controlul hipoglicemiei.

În materialul de astăzi, ne-am familiarizat cu o varietate foarte populară de corpuri de fructe pictate într-o nuanță purpurie. Ciupercile sunt destul de bune pentru oameni, deci atunci când colectați, nu trebuie să le evitați. Nu uitați de tratamentul primar, care este necesar pentru distrugerea hemolizinei.

Video: rândul purpuriu (Lepista nuda)